Зеленый коктейль с чиа

Вкусные и полезные смузи с семенами чиа

Семена чиа это один из новых полезных продуктов и одновременно один из древнейших продуктов питания ацтеков, их очень легко встроить в свою систему здоровой, сбалансированной диеты.

Семена чиа обладают тонким вкусом, который может легко влиться в утренний коктейль или смузи. Всего лишь две столовые ложки семян чиа добавленные в рацион улучшат самочувствие и выносливость. Эти семена богаты жирными кислотами омега 3, растительным белком, содержащим все восемь незаменимых аминокислот, клетчаткой, кальцием ( по содержанию кальция 2 столовые ложки чиа равны полстакана молока), железом, калием, фолиевой кислотой и антиоксидантами.

Семена чиа имеют гидрофильные свойства, когда их добавляют в пищу, они утолщаются и впитывают воду, образуя гелеобразную субстанцию, которая помогает замедлить преобразование углеводов в сахар, стабилизировать уровень сахара в крови и повысить уровень энергии. Гидрофильные свойства чиа также улучшают жидкостный баланс организма.

Чиа является самым известным растительным источником жирных кислот омега 3, которые, как известно, способствуют уменьшению воспаления мышц и облегчают боль в суставах. Веганы и вегетарианцы используют семена чиа как растительный источник полноценного белка и кальция.

1. Банановый смузи с семенами чиа

Для приготовления аппетитного и полезного смузи с семенами чиа вам потребуется:

2 ст. л. семян чиа;

100 г замороженных ягод;

150 мл обезжиренного йогурта;

1 ч. л. измельченного шпината;

1 стакан миндального молока;

Возьмите семена чиа и высыпьте их в глубокую миску. Залейте миндальным молоком и оставьте на 7–10 минут. Семена должны хорошенько разбухнуть. Затем поместите половинку банана в блендер, смешайте его с ягодами, медом, шпинатом и йогуртом. Добавьте к получившейся взбитой массе разбухшие семена чиа. Отличный смузи для похудения готов к употреблению!

2.

Можно приготовить сытный какао-коктейль, который станет отличным источником энергии на целый день. Вам понадобится:

2 ст. л. миндальной пасты ( можно купить в магазине);

1 чашка горячей воды;

3 ст. л. семян чиа.

Процесс приготовления не займет больше 10 минут. Просто взбейте все ингредиенты, кроме семян, в блендере, а потом положите в готовый напиток семена чиа. При желании их можно предварительно размочить в воде, как и в предыдущем рецепте. После добавления семян рекомендуется еще раз взбить все в блендере.

3. Кисельный коктейль с семенами чиа

Восстановиться после тяжелых физических нагрузок поможет коктейль-кисель, приготовленный на основе семян чиа. Для его создания потребуются следующие ингредиенты:

3 ст. л. семян чиа;

2 ст. л. лаймового сока;

Для того, чтобы получить консистенцию киселя, нужно предварительно залить семена чиа водой и оставить на 10–12 часов. По истечении этого времени должна получиться густая желеобразная масса. Смешайте ее в блендере с медом и влейте сок лайма. При желании можно добавить сухофрукты или свежие ягоды.

4. Фруктовый энергетический коктейль с чиа

Для приготовления фруктового энергетического коктейля на основе семян чиа возьмите:

2 ч. л. измельченного имбиря ( добавляется по желанию);

Все ингредиенты тщательно перемешайте в блендере. После этого вылейте получившуюся массу в миску и присыпьте сверху измельченными семенами чиа. Дайте коктейлю настояться в холодильнике.

5. Арбузный коктейль на основе семян чиа

А вот еще один интересный рецепт. Для приготовления арбузного коктейля вам потребуется:

400 г арбузной мякоти;

2 ст. л. семян чиа;

2 ст. л. сахара ( можно заменить медом).

Хорошенько перемешайте в блендере все компоненты, а потом добавьте в готовую смесь семена. Подождите 20 минут, пока коктейль настоится. Арбуз является мощным антиоксидантом и отличным мочегонным средством. Его употребление в пищу вместе с семенами чиа поможет быстро избавиться от лишнего веса.

6. Апельсиновый коктейль на семенах чиа

Для создания вкусного витаминного коктейля с семенами чиа вам понадобится:

2 ст. л. семян чиа;

2 ст. л. апельсинового сока.

Предварительно замочите семена в свежевыжатом апельсиновом соке на 25 минут. Фрукты очистите и мелко нарежьте, перемешайте с семенами чиа. Можно взбить все в блендере для получения однородной массы.

7. Целебный чай чиа

Семена чиа можно употреблять каждый день, просто добавляя их в чай. Рекомендуется добавлять 1 ч. л. семян на 250 мл чая. Всего через несколько минут чай на основе чиа будет готов!

17.03.2016, 7093 просмотра.

Данный сайт носит информационно-справочный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой.

Источник

Вкуснейшие диетические смузи с семенами чиа

Здравствуйте, дорогие мои читатели блога! Ко мне приходит много вопросов о том, как употреблять суперфуды, ведь многие продукты нельзя есть в большом количестве. Чтобы они приносили пользу, их комбинируют с обычными блюдами. Например, можно приготовить невероятно вкусный смузи с семенами чиа. В этом продукте находится рекордное количество клетчатки, помогающей справиться с запорами и сбросить вес. Приготовление не займет много времени, зато результат будет отменный. Хотите попробовать? Тогда читайте далее.

Польза смузи из семян чиа

Семена чиа – продукт, пришедший к нам из Америки. Довольно быстро он завоевал звание суперфуда. Еще в 4 веке до н. э. ацтеки и майя использовали его для повышения силы и выносливости. Само слово «чиа» переводится как «сила».

Семечки американского растения очень калорийные. В 100 г насчитывается до 500 ккал. Но ведь продукт едят понемногу, добавляя его в другие блюда. Благодаря этому удается получать максимальную пользу.

Семена чиа богаты не только клетчаткой. В них присутствуют и другие незаменимые вещества:

• жирные кислоты Омега-3;
• белок;
• витамины А, Е, С, В, РР;
• калий;
• фосфор;
• кальций;
• магний;
• растворимые волокна.

Продукт почти не имеет противопоказаний. Исключение составляют ситуации, когда семян съедают слишком много. В этом случае может возникнуть диарея, боли в животе из-за обилия клетчатки.

В остальном чиа очень полезны. Разбухая в кишечнике, они проталкивают каловые массы к анальному отверстию и избавляют от запоров. Очищая стенки пищеварительного тракта, они улучшают всасывание питательных веществ и способствуют похудению.

О других продуктах, способствующих похудению, я писала ЗДЕСЬ.

Чиа полезны людям с сахарным диабетом. Они регулируют уровень глюкозы в крови, предотвращая их скачки. Жирные кислоты Омега-3 благотворно влияют на работу мозга. Кальций и фосфор необходимы для формирования костей и зубов, магний – для нормального функционирования нервной системы.

Этого количества вполне достаточно, чтобы приготовить несколько вкусных блюд. В составе смузи в сочетании с кисломолочными продуктами, фруктами и орехами семечки будут «работать» еще эффективнее.

Далее предлагаю рецепты, которыми с удовольствием иногда пользуюсь.

Полезное видео про пользу семян чиа

ТОП 5 рецептов смузи с чиа

Имея нейтральный вкус, семена идеально сочетаются с бананом, творогом, овсяными хлопьями, йогуртом или кефиром. Можно добавлять орехи, семена льна, ананасы, клубнику и другие фрукты по своему усмотрению.

Банановый

Это сытный и полезный напиток, который идеально подойдет для завтрака.

Для приготовления понадобятся:

• половинка банана;
• 100 г любых ягод;
• 2 ст. л. семян;
• 150 г йогурта;
• 2 ч. л. меда;
• 1 ст. миндального молока (молотый миндаль с водой или молоком);
• 1 ч. л. шпината.

Семена высыпьте в глубокую посуду и залейте миндальным молоком на 10 минут. Банановую мякоть порежьте на кусочки и выложите в блендер. Добавьте остальные компоненты и взбейте. В конце введите молоко с разбухшими семенами. Блюдо готово!

С кокосовым молоком

Это блюдо напоминает скорее веганский десерт, чем смузи. Но получается очень вкусно и необычно.

Для приготовления понадобятся:

• 0,4 л кокосового молока;
• 4 ст. л. семян;
• 100 г банана;
• кокосовая стружка;
• мед и сок лимона по желанию.

Чиа разведите кокосовым молоком и оставьте на полчаса. Далее накройте емкость пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 4-5 часов. За это время масса станет похожа на желе. Теперь пора ввести кусочки банана, мед и сок лимона. Если десерт кажется слишком густым, взбейте его блендером. Готовое блюдо посыпьте кокосовой стружкой.

С овсяными хлопьями

Овсяные хлопья, как и семена чиа – источник клетчатки. Они также способны разбухать и увеличиваться в объеме. В состав коктейля входят и кунжутные семена – источник кальция и растительного белка.

• 2 банана;
• 0, 4 л молока;
• 2 ст. л. овсяных хлопьев;
• по 1 ч. л. меда, чиа и кунжута.

Бананы очистите от кожуры, мякоть нарежьте кусочками и уложите в посуду. Положите на несколько часов в морозилку, затем достаньте и взбейте до однородного состава. Охлаждение требуется, чтобы придать смеси пышность и воздушную текстуру. Добавьте остальные ингредиенты и снова взбейте до пышности. Коктейль лучше пить сразу после приготовления.

Смузибоул с творогом

Уникальный смузибоул больше похож на кашу и вполне заменяет завтрак. В нем множество полезных и питательных ингредиентов. Зерновые, молоко, творог, кефир – источники белка и углеводов. В ягодах содержатся витамины, минералы, клетчатка.

• 2-3 ст. л. чиа;
• стакан воды;
• 100 г творога;
• банан;
• 1 ч. л. меда;
• полстакана кефира;
• по 1,5-2 ст.л. орехов, красной смородины, ежевики.

Семена залейте водой и оставьте на 3 часа. Творог перемешайте с кусочками бананов и тщательно разомните. Соедините творожно-банановую смесь с чиа, введите мед и кефир. Разлейте по порционным емкостям, украсьте орехами и ягодами.

С какао

Для любителей шоколада предлагаю этот сытный и вкусный десерт.

Для него понадобятся:

• 2 ст. л. пасты из миндаля;
• пол банана;
• щепоть соли;
• 2 ст. л. какао;
• 3 ст. л. семян;
• 1 ст. горячей воды.

Семена замочите в горячей воде на пару часов. Все компоненты взбейте в блендере. Добавьте разбухшие чиа. Смузи готов.

Все рецепты подходят людям, придерживающихся принципов правильного питания и отлично помогают при снижении веса. О рациональном питании и способах организации меню я много писала ЗДЕСЬ. Если интересуетесь этим вопросом, изучайте мой десятилетний опыт и применяйте на практике.

Если информация была полезной, оставляйте комментарии, подписывайтесь и снова заходите на мой блог!

Источник

Топ-7 летних коктейлей с семенами чиа

Лето – это не только купальный сезон, долгие прогулки по паркам и тёплые дожди, перемежающиеся жаркими солнечными днями, но и обилие ягод и фруктов. Именно в летнюю пору закладывается иммунитет на весь год, и, чтобы сохранить крепкое здоровье, необходимо есть как можно больше витаминов.

Настоящим летним трендом стали фруктовые коктейли с семенами чиа, которые имеют приятный нейтральный вкус и отлично сочетаются с соками и молоком. Чиа – это природный источник незаменимых омега-кислот, важных макро- и микроэлементов, растительного белка и антиоксидантов. Их чудодейственные свойства были известны еще во времена древних ацтеков, а в наши дни их можно употреблять не только для пользы, но и для удовольствия.

Самый простой вариант – это залить семена молоком, но можно придумать что-то более интересное и порадовать своих родных оригинальным и вкусным напитком.

Для поклонников здорового образа жизни мы подобрали 7 простых и быстрых рецептов. Время приготовления каждого коктейля – не более 15 минут. Ингредиенты подбирались из расчета на 2 порции.

Банановый смузи с семенами чиа

Питательный коктейль из свежих бананов не только доставляет изысканное наслаждение, но и обогащает организм витаминами. Выпив стакан этого чудесного напитка с утра, можно на весь день сохранить прекрасное расположение духа.

Ингредиенты:

• Семена чиа (2 ст. л.);
• 1/2 банана;
• Замороженные ягоды (100 г);
• Обезжиренный йогурт (150 мл);
• Измельченный шпинат (1 ч. л.);
• Миндальное молоко (1 стакан);
• Мед (2 ч. л.)

Приготовление:

Высыпьте семена чиа в глубокую миску и залейте их ароматным миндальным молоком. Подождите 7-10 минут, чтобы они разбухли, после чего измельчите в блендере половинку банана, смешайте с ягодами, шпинатом, йогуртом и медом. Добавьте разбухшие семена чиа и наслаждайтесь вкуснейшим диетическим смузи!

Какао-коктейль с семенами чиа

Сытный коктейль с какао поможет взбодриться и обеспечит энергией на весь день. С его помощью можно быстро удовлетворить потребность организма в питательных веществах, притупить чувство голода и поднять себе настроение.

Ингредиенты:

• Миндальная паста (2 ст. л.);
• Горячая вода (1 чашка);
• Соль (1 щепотка);
• 1/2 банана;
• Какао (2 ст. л.);
• Семена чиа (3 ст. л.).

Приготовление:

Смешайте в блендере все ингредиенты, кроме семян, и взбейте до получения однородной массы. В готовый напиток всыпьте семена чиа. При желании предварительно их можно размочить в воде. После добавления семян снова перемешайте коктейль в блендере и подавайте на стол!

Кисельный коктейль с семенами чиа

сил и поможет сохранить хорошее расположение духа в любой ситуации.

Ингредиенты:

• Семена чиа (3 ст. л.);
• Сок лайма (2 ст. л.);
• Мед (2 ст. л.);
• Вода (2 стакана).

Приготовление:

Залейте семена чиа водой и оставьте их на 10-12 часов, чтобы получить густую желеобразную массу. Поместите кисель в блендер, дополните медом и соком лайма, тщательно перемешайте. При желании коктейль можно украсить свежими ягодами или сухофруктами.

Фруктовый энергетический коктейль с чиа

Ингредиенты:

• 1/2 ананаса;
• Яблоко (1 шт.);
• Измельченный имбирь (2 ч. л.);
• Семена чиа (2 ст. л.);
• Мед (1 ст. л.).

Приготовление:

Поместите все ингредиенты в блендер и тщательно перемешайте. Получившуюся массу влейте в миску и сверху присыпьте измельченными семенами чиа. Поставьте коктейль в холодильник и подождите, пока смена немного разбухнут.

Арбузный коктейль на основе семян чиа

Арбуз – это сильный антиоксидант и проверенное временем очищающее средство, при помощи которого можно провести детоксикацию организма. При помощи арбузных коктейлей можно побороть лишний вес и сохранить крепкое здоровье.

Ингредиенты:

• Мякоть арбуза (400 г);
• 1/2 ананаса;
• Семена чиа (2 ст. л.);
• Сахар или мед (2 ст. л.).

Приготовление:

Смешайте все компоненты в блендере и добавьте семена чиа в готовую смесь. Настаивайте коктейль в течение 20 минут. Можно пить охлажденным.

Апельсиновый коктейль на семенах чиа

Апельсины – это богатый источник витамина С, без которого невозможна нормальная работа человеческого организма. Дополнив его семенами чиа, можно получить коктейль с мощным оздоровляющим эффектом, который можно пить в неограниченных количествах.

Ингредиенты:

• Апельсин (1 шт.);
• Банан (1 шт.);
• Яблоко (1 шт.);
• Киви (1 шт.);
• Семена чиа (2 ст. л.);
• Свежевыжатый апельсиновый сок (2 ст. л.).

Приготовление:

Поместите семена чиа в свежевыжатый апельсиновый сок на 25 минут. Очистите от кожуры фрукты и нарежьте их мелкими кусочками. Перемешайте фруктовую смесь с семенами чиа, для получения однородной массы можно взбить все в блендере.

Целебный чай с чиа

Если организм остро нуждается в дополнительной подпитке, чиа необходимо употреблять каждый день. Для этого просто добавляйте 1 ч. л. семян на 250 мл чая и наслаждайтесь оздоровляющим коктейлем. При желании можно использовать зеленый чай Маття и молоко для получения нежного латте-пудинга, который отлично сочетается со свежими ягодами!

5 причин, чтобы есть семена чиа каждый день

1. В семенах чиа содержится вдвое больше белка, чем в любых злаках, вдвое больше калия, чем в мякоти бананах, и в пять раз больше калия, чем в молочных продуктах!

2. Семена чиа – это превосходный источник антиоксидантов, необходимых для сохранения молодости и поддержания иммунитета.

3. Сытные семена чиа притупляют аппетит и способствуют очищению организма, помогая сбрасывать лишний вес.

4. Семена чиа полезно есть при повышенном давлении и для стабилизации уровня сахара в крови.

5. В составе семян чиа много полезных жирных кислот омега-3 и омега-6, которые должны обязательно присутствовать в рационе.

Источник