Вишневые сады бизнес план

Бизнес на выращивании и продаже вишни

Вишня – это один из наиболее популярных фруктов, которые пользуются спросом среди покупателей. В сезон, когда на рынке большое количество предложений, люди покупают вишню не только чтобы съесть свежей, но и для того чтобы сделать консервацию на зиму. Вишневое варенье очень вкусное и для его производства покупают обычно не килограмм или два, а целое ведро или же больше. Таким образом, на розничном рынке вы сможете организовать даже мини оптовые продажи. Но все же, если вы рассматриваете выращивание вишни как бизнес на перспективу, который будет обеспечивать вашу семью, то в таком случае вам нужно будет работать с оптовыми скупщиками.

Вот основные преимущества этого фрукта перед другими:

1. Огромный спрос на рынке. Это и розничные продажи, и оптовые продажи на те же консервные заводы или же для крупных торговых сетей.
2. Минимальное время для ухода. Уход за вишней заключается в базовых вещах: полив, обрезка, удобрение и прочее.
3. Само дерево вишни достаточно устойчиво к морозам, но в то же время в заморозки во время цветения могут лишить вас полноценного урожая.
4. Вложения будут приносить прибыль длительное время, поскольку вишня может плодоносить много лет.
5. Высокий показатель урожайности. Так с одного дерева за сезон можно собрать около 20 кг вишни.
6. Возможность планировать сбор и продажу урожая в зависимости от сорта вишни. Есть сорта которые плодоносят уже в начале и средине лета, а есть более поздние сорта вишни, урожай которых собирают где-то в средине сентября.

Для коммерчески выгодного подхода надо рассчитывать на вишневый сад с численностью около 1 – 2 тысячи деревьев.

Популярные сорта вишни:

— для России: Булатниковская, Апухтинская, Жуковская, Норд Стар, Чернокорка, Молодежная, Малиновка, Щедрая;

— для Украины: Встреча, Гриот Остгеймский, Гриот Серидко, Жуковская, Игрушка, Лутовка, Норд Стар, Оптимистка, Чудо-вишня, Шпанка, Элегантная.

Также, некоторые предприниматели занимаются выращиванием войлочной вишни. Она представляет собой большие кусты, а ее плоды на 1,5 – 2 раза полезнее, чем плоды вишни обычных сортов. В них содержится витамин С, углеводы, органические кислоты и витамины группы В.

Выращивание и уход за вишней

Для вишневого сада вам нужно либо иметь собственный участок земли, либо же искать долгосрочную аренду земли под этот бизнес. Площадь под сад высчитывается с показателя около 25 кв.м. на одно дерево вишни. Так на 1 га площади можно посадить около 400 деревьев. При выборе посадочной площади желательно ориентироваться на следующие параметры. Супесчаные грунты являются более предпочтительными. Сам участок должен быть защищен от холодных северных ветров и обязательно обратите внимание на уровень грунтовых вод, он должен быть ниже 2-х метров, поскольку в противном случае корневая система вишни будет гнить, и ваши вложения в саженцы не окупятся. Сама почва после посадки саженцев удобряется навозом, а в последующем фосфором, калием и азотом. Саму технологию выращивания различных сортов вишни вы можете прочитать на профильных форумах.

Существует несколько различных методов выращивания вишни из косточки, из семян, из черенков. Стоит отметить, что вишня начинает приносить плоды уже на 3 – 4 год после посадки, но пик плодородности наступает на 6 – 7 год после посадки. Таким образом, это длительная инвестиция и чтобы сократить срок выжидания пока сформируется дерево, и придумали различные варианты посадки. Так при выборе в качестве посадочного материала семена или косточек, то это будет наиболее трудный и затратный по времени способ получении прибыли на бизнесе на вишне. Если же выращивать вишню из черенков, то такой бизнес даст более быстрые результаты, так как вы можете купить черенок, которому уже 2 – 3 года, и в течение уже следующего сезона собрать первый урожай. Бизнесмены обычно выбирают именно этот путь. Стоимость одного черенка находиться в пределах $5. Так чтобы посадить 400 деревьев на 1 га вам нужно будет потратить около $2000 на саженцы. В свой бизнес план также включайте и затраты на удобрения.

Высаживают саженцы либо вначале весны, либо же в начале осени. Они прекрасно переносят зиму. Если грунты глинистые в них добавляют песок и удобрения. После посадки осуществляется полив.

Из особенностей ухода за вишневым садом, то стоит выделить периодическую подпитку грунта полезными удобрениями, подрезку деревьев и формирование кроны дерева, а также профилактика болезней и защита от вредителей. Так, среди болезней можно выделить именно грибковые заболевания: коккомикоз и монилиоз, которые повреждают ветки и цветки вишни. Из вредителей наибольший вред приносят птицы, они обносят деревья и из методов борьбы с ними можно выделить: установка чучел, развешивание блестяще мишуры или же покупка специальных ультразвуковых аппаратов предназначенных для этого дела. Соблюдая все эти условия выращивания вишни, можно получать хорошие показатели урожая. Так в зависимости от сорта на выходе с одного дерева вишни можно иметь около 15 – 40 кг товарного продукта.

Сбор урожая и сбыт продукции

Собирают урожай в основном в летнюю пору, за исключением поздних сортов вишни. Сами плоды срывают вручную, после чего их пакуют по ящикам и далее товар поступает к покупателю. В затраты на бизнес также включите и заработную плату для сборщиков урожая.

Сбывают продукцию, как уже писалось выше, либо в магазины продуктов, либо для оптовых скупщиков, а часть продукции реализовывается на рынке по розничным ценам.

Стоит отметить, что при наличии финансовых возможностей, можно изготавливать различные продукты питания и продавать уже их. Так, к примеру, можно торговать джемами или вареньем из вишни, или же заниматься продажей цукатов из вишни.

Так, розничная цена вишни составляет около $1,5 – $1,8. При средней урожайности с дерева около 15 – 20 кг с 1 га (400 деревьев) сможем получить около $9000. Если вычесть посадочный материал, удобрения, зарплату работникам, транспортные затраты, охрану, то в среднем вы сможете заработать около $5000 – $6000 за сезон, при условии хорошей урожайности. Бизнес окупается в первый год, когда вишня начинает плодоносить (где-то 5 – 6 лет). Далее вам не нужно будет закупать посадочный материал, и доход будет выше.

Продажа саженцев вишни

Отдельным направлением в бизнесе на вишневом саде является торговля саженцами. При наличии у вас большого сада с сортовой вишней, вы без проблем можете начать выращивать черенки и продавать их в первую очередь по розничным ценам на рынке. Для крупных покупателей можно делать скидки, но плюс в том, что даже частники покупают по 1 – 3 саженцы для того чтобы высадить возле своего дома, для собственных нужд. А если вы прикрепите яркие фото вашего сада и покажете какой урожайности вишни можно достигнуть, то так сможете существенно поднять продажи саженцев.

Почему стоит подумать о пасеке?

Да, действительно много предпринимателей, которые держат вишневые сады, также в комплексе возле этих садов оборудуют и пасеку. Спросите почему? Все просто, пчелы помогают опылять вишню, и в то же время с сада площадью 1 га, вы сможете получать около 35 кг меда. Продав его, можно получить неплохую компенсацию скажем на транспортные затраты.

Выводы. Бизнес на выращивании вишни – это хороший старт для начинающего предпринимателя, который готов к долгосрочным вложениям. Легко не будет, так как существует много факторов, те же птицы или болезни деревьев вишни, но и рентабельность достаточно высокая, что многих и мотивирует.

А что вы можете сказать по поводу этого бизнеса? Ждем ваших комментариев ниже.

Источник

Успешная ферма: вишневый сад как серьезный бизнес

Свой вишневый сад – это очень перспективное начинание с точки зрения стабильного и высокого дохода. Несмотря на то, что изначально такой бизнес требует достаточно серьезных капиталовложений, он полностью окупается уже за 1-2 сезона. Единственным существенным недостатком является длительный период ожидания первого урожая. Однако тут следует учитывать, что затраты времени на уход за садом не будут слишком большими, поэтому в процессе ожидания вполне можно заниматься другой сельскохозяйственной деятельностью.

С чего начать?

Начинать следует, естественно, с посадки саженцев. Существует огромное количество разновидностей вишен, поэтому первое, что следует сделать, это определиться с тем, какие именно ягоды вы желаете получить в будущем. Для этого желательно проконсультироваться с местными агрономами, они смогут предоставить вам информацию о том, какие виды вишен лучше всего растут и плодоносят в данном регионе. Впрочем, можно пойти и по пути экспериментов, посадив в своем саду разнообразные саженцы.

В народе принято различать два основных вида ягод – вишни и черешни. С научной точки зрения это неправильно, так как привычные нам всем вишни по сути являются разновидностью слив, а вот черешни как раз и считаются вишнями. Однако для нашей статьи такое разделение не принципиально, поэтому ниже мы будем использовать общепринятую классификацию: сладкие ягоды – это черешни, а кисловатые и более сочные – вишни. Хотя, конечно же, это довольно условно и зачастую неспециалисту трудно определить настоящий сорт ягод.

Примерный подсчет стоимости саженцев

Для сада, площадью 3 гектара, требуется примерно 1 тыс. саженцев. Стоимость одного саженца вишни – $5, черешни – $10-12. Если брать одних и других поровну, то средняя стоимость одного саженца будет равна $8, итого закупочная стоимость партии из 1000 шт. составляет порядка $8000.

При этом с одного дерева за сезон можно собрать до 40 кг ягод (естественно, в первые пару лет несколько меньше). На текущий момент средняя оптовая стоимость одного килограмма вишен равна $0.5, а то и выше. Таким образом, за один сезон вишневый сад из тысячи деревьев способен приносить доход $20000.

Преимущества «вишневого» хозяйства

Как уже отмечалось выше, первый урожай следует ожидать лишь спустя несколько лет. У специально подготовленных саженцев этот срок может быть равен 3-4 годам, у обычных – несколько дольше. Кроме того, на рынке можно найти и саженцы в возрасте трех лет, что значительно сократит период ожидания первого урожая, однако такое возможно далеко не с любым сортом вишен.

Конечно, несколько лет – это достаточно длительный период, поэтому после закладки сада необходимо сосредоточиться на других видах деятельности. Полезным будет изучение пчеловодства, с целью дальнейшей установки ульев неподалеку от вишневого сада. Во-первых, это даст вам очень серьезный дополнительный доход, ведь черешни могут приносить около 30-35 кг меда с одного гектара. К тому же, садоводство и пчеловодство очень хорошо дополняют друг друга: с помощью пчел цветущие деревья лучше опыляются и плодоносят, ну а насекомым всегда есть чем питаться.

Кроме того, вы сами можете начать выращивать саженцы для последующей их продажи. Кстати, если у вас недостаточно средств для того, чтобы засадить всю площадь сада, то можете сделать это лишь частично, а впоследствии размножить деревья уже своими силами.

Стоит помнить о том, что наиболее эффективно вишни плодоносят в течение 15 лет. После этого их выкорчевывают и продают на древесину, которая очень ценится. Затем земле дают несколько лет отдыха, прежде чем закладывать новый сад. Таким образом, вишни и черешни могут стать для вас источниками различных доходов:

• продажа ягод;
• мед с пасеки;
• саженцы;
• при истощении сада – ценная древесина.

Где реализовывать продукцию?

И все же, основным видом дохода, ради которого закладывают вишневый сад, является продажа ягод. Их можно реализовывать несколькими способами:

• среди оптовых покупателей;
• на рынке;
• через торговые сети и рестораны.

Оптовая продажа имеет лишь один плюс: это быстрый сбыт продукции. Однако оптовики не станут покупать ягоды по высокой цене, поэтому и общая прибыль будет не столь большой. Другое дело – торговля на рынке. Здесь стоимость вишен и черешен намного выше, поэтому и уровень прибыли совсем иной. Увы, такой вариант вряд ли подойдет для очень больших объемов товара, так как есть риск не продать все ягоды вовремя. В таком случае можно попросту потерять значительную часть товара.

Поэтому наиболее перспективным вариантом выглядит налаживание сбыта через торговые сети и рестораны. У таких предприятий потребность в ягодах стабильно высокая и они готовы закупать их достаточно большими партиями. Вам же останется лишь решить вопрос с фасовкой и, возможно заморозкой продуктов (на случай, если не получается продать все ягоды своевременно).

Если для вас была полезной данная информация, поделитесь ею с друзьями!

Источник

Свой бизнес на выращивании вишни

Вишня является наиболее распространённой ягодной в России, та как может произрастать в любых климатических широтах. Спрос на эту ягоду был всегда и наврятли пропадёт.

Из вишни делают компоты и соки, а так же джемы и варенья. Ягоды вишни используют в кулинарии при приготовлении тортов и различных сладостей. Плодоносит это растение очень хорошо и уже с раннего времени, поэтому бизнес на выращивании вишни достаточно перспективный.

Многие предпочитают выращивать черешню, так как она более сладкая и крупная, но как ни странно будет звучать, между вишней и черешней сходства меньше, чем между вишней и сливой с ботанической точки зрения. Черешня менее устойчива к холодам.

Выращивание вишни на площади более одного гектара подразумевает регистрацию КФХ(крестьянское фермерское хозяйство), если же земли меньше, то можно и не регистрироваться, а находится просто в статусе ЛПХ(личное подсобное хозяйство). Для КФХ подойдёт код деятельности (ОКПД 2) 01.25- подходит для выращивания почти всех растений, исключение составляет виноград.

Отличным вариантом станет размещение рядом с вишнёвым садом пасеки. Пчёлы будут опылять растения, к тому же с одного гектара получится до 40 кг мёда за сезон. Выращивание вишни обязательно совместите с пасекой, что бы деревья хорошо опылялись и давали много ягод. К тому же пасека будет для вас хорошим источником дополнительного дохода.

Плодоносит вишнёвое дерево 15-18 лет, а дальше его следует заменить на новое. Древесина вишни ценится, поэтому при обновлении вишнёвого сада можно заработать и на её продаже.

Для выращивания вишни не обязательно искать плодородные почвы, но избытка влаги быть не должно, иначе сгниют корни. Для хорошего сбора урожая лучше засаживать не меньше 5 Га земли, да и на уход такого участка вы не будите тратить всё своё время. Обязательно изучите все сорта вишни перед посадкой, что бы не допустить ошибок, которые могут привести к плачевным последствиям. В случае допущения ошибки ваш сад не будет давать много урожая.

Высаживать саженцы вишни нужно ранней весной или рано осенью, но лучше конечно весной, что бы вишня хорошо прижилась. Морозы это дерево переносит, но вот если зима наступит слишком рано, то молодая вишня может и погибнуть. Можно приобрести саженцы 3-х летнего возраста, но только у крупных хозяйств, которые специально этим занимаются.

На посадку одного саженца отводят 25 кв. м земли, соответственно на гектаре поместится 400 растений. Если сажать сорта кустарникового типа, то их можно засадить в большем количестве. Только что посаженная вишня может не выдержать сильных заморозков, поэтому весной под каждое дерево кладут снег, что бы корни не «проснулись» и не началось преждевременное цветение. Ещё используют метод дымления, когда сжигают большое количество всякого мусора, что так же отодвигает период цветения.

Перед плодоношением деревья вишни удобряют азотом, но в малом количестве. Фосфор вносится в почву позже, и в самом конце уже калий, которого должно быть больше чем азота. В случае дождливой весны пчёлы могут вяло выполнять свои обязанности, поэтому что бы не лишиться урожая, нужно опрыскивать деревья медовым раствором. Запах мёда сильно привлечёт пчёл, что будет способствовать хорошему опылению.

Если на покупку большого количества саженцев денег не хватает, то сад можно расширить постепенно. Либо разбить покупку на 2-3 года, либо размножать деревья вегетативным способом. Для это от корней срезаются черенки, которые потом высаживают так же как и саженцы. На этом можно так же неплохо заработать, если продавать черенки крупным хозяйствам, индивидуальным предпринимателям или просто обычным людям на рынке.

За вишней придётся ухаживать, что бы вредители не съели все листья или ягоды, поэтому в случае необходимости деревья придётся обрабатывать инсектицидами. Угрозу потери значительной части урожая могут составить пернатые птицы, которые очень любят вишню. Природой было так задумано, что бы ягоды вишни разносились птицами. Защититься можно устанавливая пугало или различные блестящие украшения, которые будут отпугивать пернатых.

На уборку урожая скорей всего потребуется дополнительный ручной труд. Затягивать с этим нельзя, так как ягоды будут падать на землю. Больших денег на зарплату не потребуется, но вы должны обязательно учесть эту часть расходов. Если вишня не сразу вывозится на продажу, то нужен склад, однако хранить долго ягоду не следует, особенно в жару.

И так, на 5 гектар потребуется 2000 саженцев, стоимость каждого около 400 руб., получается 800 тыс. руб за все деревья. Одно дерево даёт 20 кг ягоды, получается что с 5 гектар можно собрать до 40 тонн. Стоимость кг вишни составляет 50 руб/кг, значит за весь урожай выручка составит 2 млн. руб. Учитывая тот факт, что деревья обновляют раз в 15 лет, бизнес на выращивании вишни можно назвать очень доходным.

Для сбыта стоит рассмотреть все возможные варианты. Часть можно продать перекупщикам, но скорей всего они запросят низкую цену. Часть урожая стоит продавать на рынках, но останавливаться только на этом варианте не нужно, так как есть риск не продать весь урожай. Как вариант фасовать ягоду и продавать в супермаркеты, но такой канал сбыта найти будет трудно. Ещё можно попробовать продавать замороженную вишню, которую потом используют для приготовления компота и киселя.

Источник