Цветочный киоск бизнес план

Бизнес-план цветочного магазина: сколько стоит и как открыть торговую точку с нуля и с минимальными вложениями

Предлагаем рассмотреть бизнес-план цветочного магазина, изучить, c чего начать расчеты и как проверить, будет ли эта область прибыльной в вашем городе. Отрасль активно растет во всем мире, это перспективное дело, хотя конкуренция тоже на высоком уровне. Причина в том, что их количество в большинстве городов не справляется со спросом, поэтому открывается возможность появления новой точки. Главное – все продумать и грамотно реализовать, чтобы отстроиться от других аналогичных заведений.

Описание отрасли

Все мы понимаем, что букеты – один из главных атрибутов любого праздника, без него тяжело представить начинающиеся отношения в паре, дни рождения и даже грустные поводы. Многие стремятся украшать зал для торжеств свежими цветами. Поэтому почти всегда такие салоны находят своих покупателей вне сезона и экономического состояния в стране.

Анализ рынка

Последние несколько лет этот рынок показывает стабильный динамичный рост, о чем говорит статистика. С каждым годом размеры становятся все больше в натуральном выражении, а в денежном — это еще заметнее. Аналитики говорят, что впереди – увеличение его емкости.

В итоге цветочный магазин можно расценить как один из максимально перспективных готовых идей, хотя риск все же есть. Его рентабельность тоже постоянно растет, как и средние показатели.

Основные угрозы заключаются в выраженной сезонности и вероятности, что предприниматель неверно спланирует объемы под реализацию. Большинство продаж приходится на «праздничные» месяцы – февраль с мартом, майские значимые дни, сентябрьские и декабрь. Лето же считается «мертвым» сезоном, когда выручка стабильно падает из-за недостаточной реализации.

Динамика объема продаж цветочной продукции по месяцам

Еще одна трудность связана с тем, что хранить букеты долго не получится. Максимальный срок – неделя. Потом можно сделать из них корзиночки, но это продлит время жизни всего на пару-тройку дней. Поэтому если закупить больше, чем удастся реализовать, то можно получить убытки вместо прибыли. Но есть и такой нюанс – продавцы часто закладывают эту вероятность в цену, поэтому цветы стоят не дешево.

Объем инвестиций

Этот показатель будет меняться в зависимости от местности, на которой будет открываться место. Но в среднем, если вложить в аренду и закупку необходимого 520 000 рублей, то точку безубыточности можно будет достигнуть на 5-6 месяц работы. Примерная окупаемость составит около полутора лет, а прибыль на первом году реализации вряд ли превысит 40 000 рублей.

Конкурентная ситуация и особенности сбыта

Стоит помнить, что уходить из этого бизнеса люди не хотят. Поэтому количество конкурентов вряд ли сильно уменьшится, если не случится форс-мажор.

Основными соперниками называют сети цветочных магазинчиков и супермаркетов, с которыми сложно бороться, так как у них целые сбытовые сети. Также не нужно недооценивать производителей, которые, в отличие от перекупщиков, могут ставить минимальные цены.

Более развитые представители этого рынка ищут партнеров для работы или создают франшизу.

Ассортимент продукции и услуг

Получить прибыль можно на основе большого выбора продуктов, продажи сопутствующих товаров или услуг.

Лучше всего продавать одновременно срезанные цветы в композициях и по одной, а наравне с ними – сорта в комнатных горшках, они тоже пользуются популярностью, особенно денежные деревья и цитрусовые карликовые растения.

Если брать в расчет только букеты, то советуем начинать с такого набора:

• 7-8 разных оттенков роз;
• 2-5 видов гвоздик;
• 3-5 сортов хризантем;
• разнообразные тюльпаны и пионы.

Это минимум, который точно хорошо продается. Потом можно дополнить список экзотическими разновидностями – лилиями, ирисами, анемонами, орхидеями и другими.

Но помните – увеличивать ассортимент стоит только в том случае, если вы уверены в наличии спроса на них. Иначе они быстро испортятся и превратятся в расходы.

Дополнительные услуги

Рынок активно развивается, и одних роз недостаточно. Что еще нужно, чтобы открыть цветочный магазин – научиться понимать покупателей и закрывать все их потребности. Для этого стоит обдумать и другие, смежные, задачи.

Что можно предлагать клиентам:

• букеты с игрушками, конфетами, комбинированные;
• взаимовыгодное сотрудничество со свадебными салонами и компаниями-оформителями праздников;
• сопутствующие продажи – шоколад, открытки, конфеты, милые сувениры;
• оригинальные рисунки на лепестках, надписи;
• простая доставка или со словами от курьера.

Все это значительно повышает выручку. А если правильно преподносить такие предложения, то доход от дополнительных услуг может превысить основной.

Целевая аудитория

Есть несколько типов покупателей:

• приходят за букетом в честь чего-то – дня рождения, праздника или торжественного события;
• заглядывают за знаком внимания для противоположного пола;
• покупают украшения для интерьера как для частных домов, так и для ресторанов-офисов.

Покупатели самого разного образования, возраста, пола. Но в основной массе это люди от 18 до 35 лет.

Как открыть, начать свой цветочный магазин (бизнес) с нуля, сколько стоит и что для этого нужно

Сначала требуется закупить все необходимое оборудование и инвентарь. Причем самыми дорогими здесь будут холодильники. Чтобы риск воровства был минимален, рекомендуем подобрать опытных продавцов и поставить им хороший уровень зарплаты, состоящий из оклада и процента. Как это будет выглядеть – давайте посмотрим в матрице.

Таблица

В какую стоимость это обойдется, тысяч рублей

Сырье, материалы для доп. услуг

Готовые решения для всех направлений

Мобильность, точность и скорость пересчёта товара в торговом зале и на складе, позволят вам не потерять дни продаж во время проведения инвентаризации и при приёмке товара.

Ускорь работу сотрудников склада при помощи мобильной автоматизации. Навсегда устраните ошибки при приёмке, отгрузке, инвентаризации и перемещении товара.

Обязательная маркировка товаров — это возможность для каждой организации на 100% исключить приёмку на свой склад контрафактного товара и отследить цепочку поставок от производителя.

Скорость, точность приёмки и отгрузки товаров на складе — краеугольный камень в E-commerce бизнесе. Начни использовать современные, более эффективные мобильные инструменты.

Повысь точность учета имущества организации, уровень контроля сохранности и перемещения каждой единицы. Мобильный учет снизит вероятность краж и естественных потерь.

Повысь эффективность деятельности производственного предприятия за счет внедрения мобильной автоматизации для учёта товарно-материальных ценностей.

Исключи ошибки сопоставления и считывания акцизных марок алкогольной продукции при помощи мобильных инструментов учёта.

Первое в России готовое решение для учёта товара по RFID-меткам на каждом из этапов цепочки поставок.

Получение сертифицированного статуса партнёра «Клеверенс» позволит вашей компании выйти на новый уровень решения задач на предприятиях ваших клиентов..

Используй современные мобильные инструменты для проведения инвентаризации товара. Повысь скорость и точность бизнес-процесса.

Используй современные мобильные инструменты в учете товара и основных средств на вашем предприятии. Полностью откажитесь от учета «на бумаге».

Продажи и маркетинг

Конечно, само ничего не продается. Еще за месяц-полтора до открытия стоит начать заниматься рекламой.

Как можно привлечь клиентов:

• рекламировать в социальных сетях;
• раздавать промо-листовки;
• распространять информацию в СМИ;
• заказать наружную рекламу;
• соответствующим образом обклеить будущую точку, создать интерес к месту.

Когда начнете составлять маркетинговую кампанию, учтите пару нюансов:

• Не забывать о брендинге. Важно, чтобы человек связывал название с обстановкой, персоналом и продуктом, а не местом расположения. Ведь если придется переехать, то ему будет проще начать ходить по другому адресу.
• Если будет размещены пара билбордов поблизости, то количество спонтанных покупок станет намного выше.
• Создайте страницу в интернете, на которой будет проходить продвижение. Даже если он небольшой, его реклама необходима на просторах сети, в социальных сетях и поисковых системах.
• Если в планах – расширение, то советуем создать дисконтные и бонусные карты, а также подарочные сертификаты.

Как работать, организационно-правовые формы

Когда становится все понятнее с бизнес-планом, как открыть магазин флористики и цветов — главный вопрос. Комфортнее всего будет функционировать в одной из двух видов – в ИП или ООО. Все зависит от того, каких размеров у вас капитал, есть ли инвесторы или держатели портфеля. Важно, как будет распределяться прибыль и от масштабности дела.

Во время регистрации следует указать код ОКВЭД 47.76.1. Если в планах не только розничная торговля, но и другие услуги, то следует показать эти коды вместе с первым.

Чтобы работать, потребуется получить специальное разрешение в Роспотребнадзоре. Для этого составляется и согласовывается «Программа санитарно-производственного контроля». Также необходимо подписать договора на дератизацию и дезинсекцию, а также на вывоз мусора. Без них разрешения на работу не получить.

Организационная структура

Важно продумать, кто нужен для будущего магазина. Обязательно – директор, который будет отслеживать все вопросы, продавцы, в их задачи будет входить реализация товара. По умолчанию требуется уборщица или придется доплачивать остальному персоналу за уборку на точке. Если хочется заведение сделать лучше, чем у конкурентов, то советуем нанять курьеров, которые будут развозить заказы по городу.

Источник

Бизнес-план магазина цветов

В этом материале:

Цветочный бизнес – прибыльное занятие. Несмотря на это, предприниматель должен грамотно подойти ко всем этапам организации и запуска дела, иначе высок риск потери вложенных средств. Мало просто открыть цветочный магазин, нужно составить подробный бизнес-план, начинающийся с анализа рынка и заканчивающийся возможными сроками окупаемости.

Краткое описание проекта цветочный магазин

Цель проекта – открытие торговой точки для реализации цветов и сопутствующих товаров (горшков для комнатных растений, сувениров, аксессуаров).

Дополнительные услуги – доставка продукции до адресата, оформление праздников, создание букетов на заказ.

Целевая аудитория – люди в возрасте от 16 лет и выше. Учитывая, что цветы требуются в различных ситуациях, то в качестве покупателей выступает вся платежеспособная часть населения. Ориентир на 16 лет и старше выбран неслучайно, потому что именно в этом периоде начинают завязываться серьезные отношения между молодыми парами. Романтика никогда не обходится без цветов.

Верхняя планка отсутствует по простой причине – цветы и услуги флориста требуются как в пожилом возрасте, так и совсем старческом (те же самые оформления праздников, траурных мероприятий).

Цветочный бизнес при правильном подходе способен окупить себя уже через полгода и приносить чистую прибыль от 50-100 тысяч рублей в месяц.

Преимущества и недостатки

• минимальные вложения;
• востребованность продукции;
• быстрая окупаемость;
• высокий доход в перспективе;
• отсутствие проблем в развитии бизнеса и внедрении дополнительных услуг;
• рентабельность 25-30%.

• высокая конкуренция;
• влияние внешних факторов на развитие и работу торговой точки (поставки из-за границы, таможенный контроль);
• скоропортящаяся продукция.

Некоторые бизнесмены относят к недостаткам сезонность реализации товара. К примеру, основную прибыль приносят периоды перед 8 марта и 1 сентября. На практике это выглядит по-другому, потому что эти 2 отрезка действительно способствуют хорошей прибыли, но в остальное время года любая цветочная палатка работает в штатном режиме, принося основной доход.

Подготовительный этап

Неопытные предприниматели зачастую не включают в свой бизнес-план цветочного магазина подготовительные мероприятия, считая их пустой тратой времени и средств. Это главная ошибка, потому что без оценки рынка, работы потенциальных конкурентов и рисков невозможно начать прибыльную деятельность.

Оценка рынка

Цветочный рынок крайне обширен. Он включает в себя как неприметные ларьки и палатки, так и шикарные флористические бутики. И в более 90% случаев каждая торговая точка вне зависимости от масштаба приносит соответствующую прибыль. Естественно, небольшой павильончик будет менее доходен по сравнению с роскошным магазином, но стоит отметить, что маленькие торговые площади нуждаются в минимальных вложениях. В итоге рентабельность практически не отличается.

Анализ рынка стоит проводить как между цветочным киоском на остановке, так и флористическим маркетом в крупном торговом центре. Следует определить направления работы торговых точек, целевую аудиторию в каждом индивидуальном случае, ценовую политику, ассортимент, выбор места. Логично, что дорогая импортная продукция будет плохо реализовываться вблизи метро, остановках. Обратная ситуация – дешевые цветы мало кому приглянутся среди дорогих бутиков.

Разрабатывая бизнес-план открытия цветочного магазина и проводя анализ рынка, следует обратить внимание на возможность реализации сопутствующей продукции и услуг. Открытки, упаковочные материалы, доставка, заказ онлайн – все это следует учесть и по возможности воплотить в жизнь. Бизнес должен не просто существовать, но и постоянно развиваться, поэтому в перспективе необходимы новые идеи.

Анализ конкурентов

Важный этап подготовительных мероприятий, поскольку цветочные точки есть практически везде – от ТЦ до спальных районов города. Если предприниматель нацелен открыть павильон в месте, где поблизости полностью отсутствуют конкуренты, то стоит задуматься о целесообразности поступка. Скорее всего, флористический бизнес в этом районе будет убыточным.

Оптимальный вариант – 2-3 конкурирующих цветочных магазина в относительной близости (соседняя улица, квартал). Оценивая потенциальных конкурентов, нужно обращать внимание на любые мелочи:

• площадь торговой точки;
• дизайн помещения снаружи и внутри;
• ассортимент;
• цены;
• реклама;
• время работы;
• дополнительные услуги.

Зная все слабости и сильные стороны конкурентов, начинающему предпринимателю проще начать бизнес. К примеру, если соседняя палатка функционирует круглосуточно, но при этом есть достоверная информация о неактуальности работы в ночное время, то этот вариант отклоняется сразу. Часто бизнесмены по ошибке полностью повторяют схему конкурентов, необоснованно увеличивая расходы на ту же ночную смену и заработную плату продавца.

Возможные риски

Каждое вложение средств, а собственный бизнес без этого невозможен, сопровождается потенциальными рисками. К наиболее распространенным относятся:

1. Порча товара – поскольку цветы являются быстро портящейся продукцией, то возможны любые инциденты (задержка на границе, некачественная транспортировка, изначальный брак). Некоторые проблемы не зависят от поставщика, поэтому нужно быть готовым к дополнительным расходам.
2. Остатки – риск того, что продукция будет непроданной, велика. Цветы хранятся не более 7-10 дней, после чего приходят в негодность. Итог – убытки. Чтобы этого не случилось, рекомендуется тщательно планировать закупки, ориентируясь на покупательную способность и грядущие праздники. В первое время лучше всего заказывать маленькими партиями, но чаще. Оптовые базы города и ближайших регионов – отличный выход из ситуации.
3. Вандализм – к сожалению, ни одна торговая точка не защищена от нападения хулиганов. Даже разбитое стекло требует дополнительных расходов, не считая испорченной продукции, если злоумышленники пробрались внутрь. Выход – установка сигнализации, видеокамеры. По возможности рекомендуется оформить страховку.

Основной риск, которого боятся все начинающие бизнесмены, касается отсутствия прибыли. Именно для исключения этого момента и составляется бизнес-план. При правильном подходе риск убыточной деятельности исключается.

Организационный план

Организация проекта – не менее важная составляющая, поскольку все этапы следует делать в определенной последовательности. В спешке предприниматель может сразу начать искать помещение, договариваться с поставщиками и даже приобретать оборудование, что в корне неверно, если отсутствует регистрация ИП. Только после оформления документов нужно переходить к поиску торговой площади с выгодным расположением.

Регистрация предпринимательской деятельности

В первую очередь нужно определиться с видом предпринимательской деятельности – ИП или ООО. Для начинающих бизнесменов, а также для тех, кто не предусматривает в перспективе открытие дополнительных точек, подойдет ИП. Стоит отметить, что даже имея сеть из 3-4 павильонов можно спокойно работать при оформленной предпринимательской деятельности.

Открытие ООО актуально, когда бизнес принимает большие масштабы – не только несколько точек, но и филиалы в соседних регионах. В этом плане вести бухгалтерию и деловые отношения с партнерами и поставщиками проще в статусе юридического лица.

Важно: переход с ИП на ООО невозможен. Если требуется расширение бизнеса, то необходимо закрыть предпринимательскую деятельность и стать учредителем юридического лица. Но с другой стороны – одна форма не исключает другую. Важно понимать, что в России запрещено ведение двойного бизнеса (это касается лишь одинакового экономического направления). К тому же ИП не имеет права стать единственным учредителем ООО.

Регистрация ИП предусматривает следующие шаги:

• сбор документов – паспорт, ИНН, заявление;
• обращение в ФНС по месту прописки;
• уплата пошлины в размере 800 рублей;
• указание кодов по ОКВЭД.

Последний вариант крайне важен, поскольку определяет тип будущего бизнеса. Основной код для реализации цветов – 52.48.32. Кроме этого, нелишним будет указать и другие комбинации:

• 52.48.34 – сувениры, товары праздничной и религиозной атрибутики;
• 74.87.4 – дизайнерские услуги;
• 74.87.5 – оформление помещений;
• 74.82 – упаковка товара;
• 52.61.2 – розничная реализация продукции через СМИ и интернет;
• 64.12 – курьерские услуги.

Рекомендуется проставить все коды сразу. И ничего страшного, что какие-то услуги не будут оказываться. Зато впоследствии не придется переделывать все документы из-за одного-двух кодов.

Коротко о выборе системы налогообложения – для ИП идеально подходит УСН («упрощенка») с 6% налоговых вычетов или ЕНВД («вмененка») с максимальной ставкой в 15%, но после всех вычетов окончательное значение достигает 7-7.5%.

Поиск места и помещения под магазин цветов

Место цветочного киоска играет наиважнейшую роль. В первую очередь нужно ориентироваться на проходимость людей:

• метро;
• площадь;
• развлекательный центр;
• парк культуры;
• оживленные пешеходные переходы;
• автобусные остановки с большим потоком транспорта и людей.

Назначение выбранного места не так важно, как его проходимость. Иногда павильон в спальном районе может приносить больше выгоды, чем магазин в центре города. Это объясняется тем, что центр – место для людей, занятых работой и своими проблемами. В спальном районе много отдыхающего и прогуливающегося населения. Главное, чтобы точка стояла не на отшибе, а вблизи того же супермаркета, сквера, фонтана.

Дополнительные факторы при выборе места:

• стоимость и длительность аренды;
• возможность выкупа земельного участка;
• разрешение на перепланировку объекта;
• наличие коммуникаций;
• возможность установки внешней рекламы, реконструкции помещения.

Любые моменты, которые положительно влияют на развитие бизнеса, учитываются при выборе места для торговой точки.

Составление ассортимента

Для первой партии необходимо заказать востребованные виды цветов:

Поставщики, чтобы не потерять нового клиента, всегда идут навстречу и из благих целей советуют, что будет быстро продаваться, а что может стать залежалым и испорченным товаром. В дальнейшем появится опыт и знание дела, а также возникнет необходимость в расширении ассортимента в виде комнатных цветов и редких видов живых растений.

Не стоит забывать об упаковочном материале. Он, в отличие от основной продукции, не обладает скоропортящимися свойствами, поэтому риска в заказе не представляет.

Подбор персонала

Этап, от которого во многом зависит прибыль всего предприятия. Сотрудники обязаны не только знать свои обязанности, но иметь опыт в сфере флористики.

Павильон площадью 20-30 кв.м. предусматривает штат сотрудников:

1. Директор, он же менеджер по закупкам, администратор и ответственное лицо. В целях экономии предприниматель может самостоятельно заниматься всеми организационными вопросами и одновременно контролировать работу продавцов и флористов.
2. Флорист – специалист, отвечающий за композиции букетов, оформление торжеств, а также консультирующий покупателей по необходимым вопросам.
3. Продавец – должность, включающая в себя лишь отпуск продукции покупателям.
4. Уборщица – наведение порядка внутри помещения и при необходимости на прилегающей территории.

В первое время флориста и продавца можно объединить в одну должность (а также доплачивать за услуги уборщицы), что позволит опять же сэкономить на расходах. В идеале требуется 2 человека, которые будут работать посменно.

Оборудование торговой точки

Основной инвентарь для цветочного магазина – холодильное оборудование и кондиционер для поддержания постоянной температуры внутри помещения в пределе 8-10 градусов выше ноля.

Дополнительно придется потратиться на:

• кассовый аппарат;
• прилавок;
• настенные полки для комнатных цветов;
• напольные вазы для готовых букетов и витринных образцов;
• компьютер для работы;
• мебель для персонала;
• дополнительный инвентарь для уборки помещения, служебного отсека и работы флориста.

Также следует приобрести книгу жалоб и предложений, оборудование в соответствии с требованиями пожарной безопасности.

Реклама и составление маркетинговой стратегии

Перед открытием (за 1-2 недели) нужно начать рекламную кампанию, масштаб которой зависит от бюджета предпринимателя. В идеале – задействовать все сферы: местное телевидение и радио, печатную продукцию, баннеры и объявления на городских интернет-порталах, посты в социальных сетях.

Минимум рекламных действий:

• вывеска – расположить как на самом павильоне с видной стороны, так и в отдаленности 100-200 метров на месте проходной зоны людей и проезжей части;
• рекламные щиты – необходимо купить место как в центральной части города, так и в районе места нахождения павильона;
• бегущие строки – довольно популярный и действенный вид рекламы, позволяющий разместить большое количество информации в текстовом режиме, а также привлечь внимание в ночное время;
• листовки – продукция распространяется по почтовым ящикам многоквартирных домов, раздается в руки на входах в ТЦ, предлагается на кассах соседних магазинов.

Содержание рекламы может быть разнообразным – от элементарного «Мы открылись» до «Цветы бесплатно…», а далее мелким шрифтом «…при покупке от 5 роз 2 достаются в подарок». Главное, привлечь внимание.

После открытия магазина не стоит прекращать маркетинговую деятельность. Нужно периодически проводить акции, конкурсы и заявлять о себе, как о популярном и успешном предпринимателе.

Финансовый план

Имея на руках конкретный бюджет, предприниматель должен определиться с расчетами. Практически всегда можно уложиться в небольшие суммы, но при этом важно грамотно распределить средства.

Вложения на старте

• регистрация ИП – 800 рублей;
• аренда помещения – 20 000 рублей;
• ремонт помещения – 10 000 рублей;
• покупка оборудования – 75 000 рублей (если исходить из минимальных потребностей и приобретать частично б/у технику);
• покупка инвентаря – 5 000 рублей;
• закупка товара – 30 000 рублей.

Итог: 140 800 рублей.

Ежемесячные расходы

• аренда – 20 000 рублей;
• зарплата – 40 000 рублей (расчет на основе 2-х постоянных сотрудников);
• коммунальные услуги – 10 000 рублей;
• закупка продукции – 70 000 рублей;
• непредвиденные расходы – 15 000 рублей.

Итог: 155 000 рублей.

Доходы от продаж

Прогноз доходности в цветочном бизнесе – сложное дело, поскольку на это влияет и сезонность, и ценовая политика, и конкурентоспособность.

Практика показывает, что средняя торговая точка реализует в месяц около 400 простых букетов и до 100 эксклюзивных. Стоимость обычной композиции 250 рублей, а уникальной доходит до 1000 рублей за штуку. При расчете практичнее взять меньшее значение – 900 рублей.

400 умножить на 250 = 100 000 рублей. Доход с обычных букетов.

100 умножить на 900 = 90 000 рублей. Доход с эксклюзивных букетов.

Стоит учитывать прибыль от сопутствующей продукции – открытки, сувениры, мягкие игрушки. Доход в этом случае достигает 40 000 рублей.

Итог: 230 000 рублей в месяц.

Подсчет прибыли

Исходя из указанных данных, чистую прибыль подсчитать несложно.

Из общего дохода нужно вычесть ежемесячные траты:

230 000 – 155 000 = 75 000 рублей

Такую сумму предприниматель зарабатывает в чистом виде для личного пользования.

Рентабельность бизнеса и срок окупаемости вложений

Стоит понимать, вложив 140 000 рублей, бизнесмен не сразу начнет зарабатывать по 75 000 в месяц. Для этого требуется определенное время для развития и «раскрутки» дела. В среднем на это требуется 5-6 месяцев.

Таким образом, рентабельность цветочного бизнеса составляет 25-30%.

Начиная заниматься цветами, человек не просто открывает собственное дело, но и проводит основное рабочее время среди растений. Для многих предпринимателей флористика стала не только работой, но и хобби. Когда вкладываешь в бизнес душу, то он не может быть убыточным. То же самое можно сказать и про бизнес-план – четкая и продуманная инструкция открытия торговой точки в перспективе вырастет в сеть цветочных магазинов.

Источник