Резюме бизнес плана антикафе

Бизнес план антикафе

Финансовая модель антикафе

1. Краткий инвестиционный меморандум

В последнее время тайм-кафе стали популярнее среди школьников, студентов и фрилансеров. Одни приходят, чтобы работать или учиться, другие, чтобы поиграть в настольные игры, посмотреть фильм или провести мероприятие.

Для предпринимателя этот вид бизнеса — возможность заработать. Если поддерживать посещаемость, срок окупаемости составит 14 месяцев, а точка безубыточности наступит на 3 месяц работы.

Чтобы открыть тайм-кафе, нужно:

1. Арендовать помещение 180м2 в центре города. График работы с 9:00 до 24:00.
2. Нанять в штат 6 сотрудников.

Проект быстро окупится, если среднее время одного посещения составит 2 часа, количество клиентов в месяц — 1 000 человек, а стоимость — 4 рубля за 1 минуту.

Ежемесячные затраты включают: аренду, коммунальные платежи, зарплату сотрудников, закупку расходных материалов.

Примерные финансовые показатели проекта:

• Сумма первоначальных инвестиций — 922 000 рублей

• Ежемесячные затраты — 309 500 рублей
• Ежемесячная прибыль — 83 066 рублей
• Срок окупаемости — 14 месяцев
• Точка безубыточности — 3 месяцев
• Рентабельность продаж — 32%

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

В тайм-кафе нет кухни и официантов. Заведения этого типа развиваются по другой бизнес-модели. Клиенты могут бесплатно посмотреть фильм на проекторе, поиграть в приставку или настольные игры, поработать за компьютером в рабочей зоне, провести день рождения, организовать семинар, выпить чашку чая с печеньем и даже поспать. Собственник получает деньги за время, которое клиенты проводят в организованном пространстве.

Для работы тайм-кафе, достаточно нанять в штат администратора и охранника.

Чтобы открыть тайм-кафе нужно:

1. Подобрать помещение в центре города недалеко от остановок и с удобным заездом. Минимальная площадь — 180 м2, чтобы вместить 60 человек. График работы с 9:00 до 24:00.
2. Успех во многом зависит от атмосферы заведения. Поэтому важно продумать концепцию, дизайн, купить мебель и оборудование. Не стоит экономить на мебели и материалах — это повысит репутацию вашего заведения.

Мебель и оборудование для запуска тайм-кафе:

• Кресла
• Диваны
• Стулья
• Столы
• Шкафы
• Принтер
• Кондиционер
• Проектор
• Столовые приборы и посуда
• Телевизор
• Телефон
• Ноутбуки
• Систему учета времени
• Кассу
• Кофе-машину

С поправкой на проект и концепцию, этот список обеспечит деятельность тайм-кафе.

Перед открытием собственник обязан получить разрешение на ввод помещения в эксплуатацию от пожарной инспекции.

3. Описание рынка сбыта

Факторы, которые влияют на успех проекта — комфортное место с узнаваемым стилем и правильная финансовая политика.

Целевая аудитория: школьники, студенты, фрилансеры, спикеры, организаторы кружков, семьи и компании друзей.

Для постоянных клиентов должна работать система лояльности. Им можно предлагать скидки, бесплатные часы или накопительные абонементы. Периодически нужно проводить промо-акции, конкурсы и розыгрыши, чтобы привлекать новых клиентов.

4. Продажи и маркетинг

Правильно разработанная маркетинговая стратегия поможет выведет бизнес в рынок, расскажет вашу историю и привлечёт клиентов. Она включает: рекламную кампанию, план развития бренда на рынке, ресурсы продвижения.

Способы продвижения:

• Социальные сети (Instagram, Вконтакте, ФБ);
• Контекстная реклама;
• Реклама в журналах и газетах;
• Яркая вывеска.
• Сарафанное радио. Гости, которым нравится проводить у вас время, будут рекомендовать вас своим друзьям и знакомым.

5. План производства

Чтобы открыть тайм-кафе, нужно:

• Зарегистрировать ИП
• Подобрать помещение
• Сделать ремонт
• Закупить мебель и оборудование
• Получить разрешения
• Нанять персонал
• Начать рекламу и работу

На открытие тайм-кафе уйдёт 9 недель:

1. Зарегистрировать ИП (ОКВЭД 92.72 «прочая деятельность по организации отдыха»), налоговая ставка — 15% (налогооблагаемая база «доходы-расходы»).
2. Найти помещение. Лучше обратиться к риелторам, но, если вы будете выбирать место сами, располагайтесь рядом с офисами и учебными заведениями.
3. Сделать ремонт. Лучше нанять строительную бригаду. Они выполнят ремонт качественно и в срок.
4. Подобрать и купить мебель и оборудование.
5. Получить разрешение на ввод помещения в эксплуатацию от пожарной инспекции.
6. Нанять сотрудников.
7. Запустить рекламную кампанию и начать работу.

6. Организационная структура

Персонал:

• Директор
• 2 администратора
• 2 охранника
• Уборщица

Директором, он же — собственник бизнеса, отвечает за поиск поставщиков, ведёт переговоры с арендодателем и государственными службами, контролирует работу маркетолога и бухгалтера.

Администратор отвечает за приём и регистрацию гостей, следит за мебелью и оборудованием в зале, обновляет корзину со снеками.

Охранник обеспечивает безопасность гостей. Уборщица убирает помещение несколько раз в день.

Фонд оплаты труда

Постоянные расходы

Оклад

Количество сотрудников

Сумма

Средняя з/п в месяц на сотрудника

Источник

Резюме бизнес-проекта Антикафе

Автор: hgfhtyehe • Апрель 7, 2019 • Доклад • 319 Слов (2 Страниц) • 251 Просмотры

Антикафе — место, оказывающее услуги для увлекательного времяпрепровождению для активных молодых людей со средним достатком и без вредных привычек. Для организации процесса оказания услуг планируется взятие в аренду помещения общей площадью 180 м2 по адресу: г. Калуга, ул. Плеханова 48/8. Организация будет предоставлять помещение, библиотеку комиксов, манги и книг, игровые приставки, мини кинотеатр на 30 человек, популярные и модные настольные игры для приятного времяпрепровождения с друзьями, близкими либо для знакомства и игры с незнакомыми людьми.

Основную выручку предприятие будет получать за плату за проведенное в антикафе время, оцениваемое поминутно:

По будням — 2 рубля за минуту в первые три часа, четвертый час — 1 рубль за минуту. Далее бесплатно! (стоп-чек: 450 рублей)

По выходным — 3 рубля за минуту в первый час, второй и третий час- 2 рубля за минуту, четвертый час — 1 рубль за минуту. Далее бесплатно! (стоп-чек: 600 рублей)

Стопчек — фиксированная сумма за проведение в антикафе 8 часов.

Целью нашего антикафе является прочное закрепление на выбранном нами рынке: наработка базы постоянных клиентов, высокая доля предприятия на рынке, получение постоянной прибыли, повышение культурного уровня у населения и популяризация гик культуры.

Преимуществом нашего заведения перед конкурентами является особая гик-тематика, тематически оформленное помещение и дружественная и домашняя обстановка, которая способствует комфортному общению. Мы предлагаем качество, удобное месторасположение, приятную и душевную атмосферу. Это отличное место для встречи с друзьями,

Источник

Бизнес план антикафе (Time-cafe): как открыть антикафе

Сегодня мы рассмотрим подробный бизнес-план антикафе или как открыть тайм-кафе: цели, актуальность, целевая аудитория, выбор помещения, финансовый план и рентабельность.

Среднемесячная выручка: 220 500 рублей в месяц

Чистая прибыль: 62 500 рублей в месяц

Резюме

Суть проекта: открытие антикафе (тайм-кафе) – заведения социальной направленности, предназначенного для приятного времяпровождения, творческих встреч, бесед в уютной для посетителей обстановке, возможности получения новых знаний, деления опытом, выставок собственных работ, проведения презентаций, служащего также площадкой (офисом) для начинающих бизнесменов.
Отличие антикафе от кафе в том, что это заведение не для приема пищи, хотя здесь можно выпить чай или кофе, и насладиться легкими десертами, шоколадом, печеньем – всем тем, что обычно подают к горячим напиткам. Посетители могут также приготовить еду собственноручно из принесенных с собой продуктов. Спиртные напитки и курение в антикафе запрещены.

Основная прибыль – плата за проведенное в антикафе время, оцениваемое поминутно. Дополнительный вариант – ежемесячная абонентская плата. Оплата аренды места для проведения массовых мероприятий.

Предоставляемые услуги: развлекательные мероприятия; тренинги, лекции, мастер-классы, проводимые приглашенными тренерами, коучами, преподавателями; прокат развлекательно-образовательного оборудования, коворкинг – предоставление рабочего места для фрилансеров, художников, писателей, журналистов для проведения интервью, и других людей творческих профессий, бесплатный Wi-Fi.

Модель: большое помещение с несколькими переговорными, кухней, туалетами.

График работы: с 11.00 до 24.00 – будние дни, с 11.00 до 2.00 – в выходные дни.

Аудитория: активные люди со средним достатком, от 18 до 40 лет, без вредных привычек. В утренние и дневные часы – фрилансеры; бизнес-тренеры, бизнесмены – для проведения деловых встреч; стартаперы; в вечернее время – молодые люди, желающие пообщаться, посмотреть в компании кинофильмы, поиграть в настольные игры, провести творческие мероприятия.

Дата начала реализации проекта: __ _____ 202_ года.

Степень успешности проекта по открытию антикафе оценивается как средне-высокая, однако окончательная оценка сильно зависит от месторасположения и наличия потенциальных конкурентов. к оглавлению ↑

Общие положения

Цель проекта

Получение прибыли за счет оказания образовательно-развлекательных услуг, социальной работы, помощи в развитии стартапов, способствованию обмену опытом и бизнес-идеями, заведению новых деловых контактов на площади помещения от 100 м². к оглавлению ↑

Регистрация, необходимые разрешения и лицензии

• Регистрация юридического лица (или ИП)
• Разрешение СЭС
• Требования ГПН
• Разрешение на производство и реализацию продукции общественного питания
• Регистрация вывески кафе (бара)

к оглавлению ↑

Местонахождение

Месторасположение тайм-кафе должно определяться по следующим критериям:

1. Первая или вторая линия домов.
2. Близость к метро или остановке общественного транспорта.
3. Наличие парковки.
4. Нежилое здание (как вариант – подвальное или полуподвальное помещение).
5. Наличие достаточно выделенной мощности электросети, водопровода, канализации.
6. Состояние помещения (требуется ли капитальный ремонт).

к оглавлению ↑

Оплата и учет времени

Оплата производится из расчета 2 рубля – одна минута в течение первого часа, 1,5 рубля – одна минута в течение последующего времени. Учет времени, и расчет производится путем выдачи на входе в антикафе номерных жетонов (бирок) с записью времени входа посетителя и оплатой при выходе.

к оглавлению ↑

Производственный план

План по персоналу

1. Руководитель заведения – 1 человек
2. Бухгалтер – 1 человек (возможна частичная занятость)
3. Менеджер зала, ивент-менеджер (в одном лице) – 2 человека
4. Специалист по информационным технологиям, связи с клиентами, арт-директор (в одном лице) – 1 человек
5. Уборщица – 1 человек (неполный рабочий день)

Итого: 6 человек, двое из них на неполной рабочей ставке.

Подбор персонала осуществляется с учетом следующих требований:

• активная жизненная позиция
• высокая коммуникабельность, умение работать с клиентами
• добросовестность, дисциплинированность, честность

к оглавлению ↑

Мебель, оборудование и инвентарь

• Мебель в зале (из расчета площади помещения 80 м²):
  • столы –5 шт.
  • диваны – 4 шт.
  • кресла – 2 шт.
  • пуфы – 8 шт.
  • барная стойка – 1 шт.
  • картины на стены – 10 шт.
  • светильники – количество рассчитывается, исходя из длины, ширины и высоты одной рабочей зоны. Исходя из общей S – 80 м² (включая кухню и туалет), при высоте потолков – 2,7 м, количество светильников – 10 шт., при W – 150 Вт.
• Мебель на кухне (из расчета площади помещения 15 м²):
  • кухонный гарнитур – 1 шт.
  • кухонный стол – 2 шт.
  • табуреты – 4 шт.
  • мойка – 1 шт.

к оглавлению ↑

Образовательно-развлекательное оборудование и инвентарь

• книги(классика, тематические издания) – от 100 шт.
• игровые приставки Xbox – 2 шт.
• телевизионные панели – 2 шт.
• dvd-проигрыватели – 2 шт.
• проектор – 1 шт.
• стационарные компьютеры – 1 шт.
• ноутбуки – 2 шт.
• МФУ – 1 шт.
• система караоке – 1 шт.
• настольные стратегические, имитационные и логические игры: монополия, лото, нарды, шахматы, шашки, маджонг и т.д.

к оглавлению ↑

Кухонный инвентарь и оборудование

• микроволновая печь – 1 шт.
• кофе-машина – 1 шт.
• посуда пластиковая – из расчета на 50 посетителей ежедневно.
• Кофейные, чайные чашки – 25 шт.
• холодильник – 1 шт.
• тостер – 1 шт.
• полотенца одноразовые

к оглавлению ↑

Дизайн пространства

Разделение помещения на зоны, которые могут быть условно разделены мебелью, вазами с цветами, стеллажами с книгами; устройство переговорных, отделенных от общих зон невысокими перегородками. Следует постоянно подмечать недостатки и вносить улучшения в дизайн.

к оглавлению ↑

Финансовый план

Единовременные затраты

№	Наименование расхода	Единица измерения	Стоимость (руб.)	Сумма (руб.)
1	Столик	5	3 500

2 Диван 4 20 000 3 Кресло 2 12 000 4 Пуф 8 2 400 5 Барная стойка 1 40 000 6 Светильник 10 1 500

15 000 7 Кухонный гарнитур 1 12 000

8 Табурет 4 1 200 9 Мойка 1 2 500 10 Микроволновая печь 1 5 000 5 000 11 Кофе-машина 1 18 500 18 500 12 Холодильник 1 17 000 17 000 13 Тостер 1 1 500 1 500 14 Кофейные, чайные чашки 25 200 5 000 15 Книги от 100 150 15 000 16 Xbox-игровая приставка 2 10 000 20 000 17 Телевизионная панель 2 25 000 50 000 18 Dvd-проигрыватель 2 1 500 3 000 19 Караоке 1 22 000 22 000 20 Проектор 1 12 000 12 000 21 Стационарный компьютер 1 23 000 23 000 22 Ноутбук 2 14 000 28 000 23 МФУ 1 6 000 6 000 24 Настольные игры по 3 7 000

21 000 25 Картина 10 2 000 20 000 26 Ремонт помещения 50 000 50 000 Итого: 532 000

Периодические затраты

1 Аренда помещения 95 м² с ежемесячной оплатой коммунальных услуг и доступа к интернет 1 месяц 2 Заработная плата персонала с учетом необходимых отчислений 1 месяц 3 Налоговые выплаты 1 месяц 4 Амортизационные расходы 1 месяц 5 Расходные материалы (чай, кофе, сахар, печенье, одноразовая посуда, бумажные полотенца, туалетная бумага, канцтовары) Фиксированная сумма из расчета 700 человек в месяц 6 Приобретение свежей прессы 12 экземпляров в месяц Итого: 158 000

Планируемый объем посещений тайм-кафе

Ожидается, что ежедневное количество посетителей антикафе составит 35 человек в день на каждые 100 000 населения. Среднее проведенное время в тайм-кафе одним посетителем – 2 часа. Количество проводимых в месяц групповых вечеров, бесед, выставок, презентаций, мастер-классов и других массовых мероприятий – 12. к оглавлению ↑

Срок окупаемости проекта

Принимая во внимание ежемесячные затраты, точкой безубыточности (ТБ) можно считать время, когда прибыль начнет составлять не менее 158 000 рублей в месяц. Эту величину можно определить по следующему вычислению:

Срок окупаемости (СО) определяется по формуле:

СО = Единовременные затраты / ежемесячная прибыль

Ежемесячная прибыль (ЕП) рассчитывается по формуле:

ЕП = ежемесячный доход (ЕД) – ежемесячный расход;

ЕД = ежедневный доход * 30 дней.

Ежедневный доход = 35 человек * 210 рублей (первый час – 120 рублей, второй час – 90 рублей) = 7 350 рублей

ЕД = 7 350 * 30 дней = 220 500 рублей

ЕП = 220 500 – 158 000 = 62 500 рублей

СО = 532 00 (единовременные затраты) / 62 500 (ежемесячная прибыль) = 9 месяцев

к оглавлению ↑

Анализ рынка, маркетинговая стратегия

Анализ отрасли

Анализ рынка показывает, что на каждые 250 тысяч населения городов рентабельно открытие одного антикафе. В настоящее время антикафе открыты только в крупных городах страны с населением от 800 тысяч человек. к оглавлению ↑

Конкурентный анализ

Необходимо изучить количество, состояние и предлагаемые услуги и методы продвижения конкурентов. Таковыми также могут считаться центры-коворкинга, досуговые и развлекательные центры. к оглавлению ↑

Маркетинговая стратегия

Инструментами для рекламы, привлечения и удержания клиентов могут служить:

• Прямые предложения услуг: предлагать услуги по предоставлению площади и/или организации утренников, тематических вечеров, бесед, выставок работ и т.д.
• Организация группы/сообщества в социальных сетях, собственного интернет-ресурса.
• Организация партнерских связей с ивент-компаниями.
• СМС-рассылка рекламных объявлений.
• Купонные скидки и раздача флаеров.
• Проведение рекламных акций.
• Размещение баннеров в общественных местах большого скопления людей.
• Продажа абонементов.
• Использование «сарафанного радио».

к оглавлению ↑

Анализ рисков

На итоговые показатели эффективности проекта могут влиять факторы:

• Меньшее число посетителей в сравнении с ожидаемым. Устраняется путем расширения маркетинговой стратегии.
• Увеличение затрат в сравнении с планируемыми. Устраняется соблюдением жесткого контроля над расходами.
• Локальные факторы: проблема безопасности (в общественном месте нужно следить за своими вещами), некоммуникабельность посетителей, шум и отвлекающие действия (при работе в time-cafe сложно сосредоточиться, если рядом проводится бурное обсуждение). Устраняются путем повышения бдительности охраны и персонала антикафе, создания уютной обстановки, грамотной разбивкой помещения на секторы для работы и отдыха.

к оглавлению ↑

Эффективность проекта антикафе

Таким образом, можно предположить, что представленный проект при умелом управлении, грамотном планировании, и средним спросом на подобные заведения, является эффективным для вложения средств, и целесообразен для реализации.

Посмотрите интересный репортаж “Антикафе: новый формат ресторанного бизнеса”

Источник