Пример бизнес плана бара караоке

Бизнес-план бара: пример с расчетами

Характеристики

Ежемесячная прибыль	460 000 руб.
Срок окупаемости	11 месяцев
Размер инвестиций	3 480 000 руб.

Скачать файл

Правильно составленный бизнес-план бара – это залог успеха даже в кризис. Требуется только досконально продумать все нюансы и вложить максимум своих сил. После этого, за короткий временной промежуток, вложения с лихвой окупятся. Люди сегодня реже посещают дорогие рестораны, предпочитая уютные бары. Если бизнесмен сможет организовать заведение, где посетителям будет комфортно, то он быстро начнет получать прибыль даже в небольшом городе.

Виды баров и их особенности

Есть несколько определенных критериев, по которым можно классифицировать любой из баров:

По типу посещаемой публики (спорт-бар, байкер-бар, кафе-бар).

По типу подаваемой еды (гриль-бар, десерт-бар, вегги-бар).

Купить бизнес-план бара

По типу алкоголя (рюмочная, пив-бар, коктейль-бар, безалкогольный или винный бар).

По типу обслуживания (лаундж и стриптиз-бар, офис-бар).

По типу музыкального сопровождения (диско-бар, караоке-бар, ночной клуб).

По типу и виду развлечений (стриптиз-бар, кислородный-бар, смузи-бар).

Не зависимо от вида бара, который планирует открыть бизнесмен, требуется определенный правильный подход и свой бизнес-план.

Бизнес-план на примере открытия спорт-бара

Множество граждан увлекаются спортом, они следят за своими кумирами постоянно. В подобном кафе, каждый с легкостью скоротает время за бокалом прекрасного пива и общением со своими единомышленниками. В бизнес-плане спорт-бара, есть свои нюансы, которые необходимо учитывать.

Полезно знать. Форма бокала влияет на скорость употребления пива. Кружка, расширяющаяся кверху, выпивается за 7 минут, а прямой бокал за 11 минут. Исследование проводили ученые из Бристольского университета.

Описание предоставляемых услуг

В спорт-баре можно ощутить настоящую атмосферу отдыха. Здесь предоставляются услуги:

Трансляции спортивных соревнований.

Бильярд, настольный теннис либо футбол.

Игры на приставках.

Шахматы и шашки.

В спортивном кафе, каждый любитель хорошего и приятного отдыха, найдет подходящее развлечение именно для себя и своих друзей.

Необходимое оборудование

Для нормального функционирования любого спорт-бара, бизнесмену, требуется приобрести такое оборудование:

Столы, мягкие кресла и стулья.

Печи и плиты для приготовления блюд.

Телевизоры высокого качества.

Фотографии знаменитых спортсменов.

Флаги различных команд.

Кубки и календари игр для различных видов спорта.

Если бизнесмен открывает спорт-бар, то установка большого жидкокристаллического монитора – оптимальное решение.

Обслуживающий персонал

Набор хорошо подготовленного персонала не менее важен, чем приобретение нужного оборудования. Для этого, потребуется взять на работу:

Администратора с опытом работы.

Стоимость бизнес-плана бара

Иногда лучше заключить договор с одной из фирм, предоставляющей охранные услуги. Так будет гораздо надежней.

Расходы

На открытие хорошего и посещаемого спортивного кафе, как и караоке и другого заведения, придется понести довольно серьезные расходы. Они заключаются в следующем:

Затраты на аренду помещения.

Расходы на закупку оборудования.

Оплату работы обслуживающего персонала, а также на выплату налогов и страховых взносов.

Расходы на рекламные акции.

Все зависит от города, где организовано заведение, сумма расходов может сильно отличатся. В столице и Санкт-Петербурге затраты будут больше чем в регионах.

Возможные риски

Риски потерять прибыль при открытии спорт-бара, как и кафе либо другого проекта, существуют. Это связано с качеством сервиса. Если обслуживание клиентов плохое, то заработать хорошие деньги не выйдет.

Бизнес-план на примере открытия фреш-бара

Фреш-бар популярный среди людей, которым нравится вести здоровый образ жизни. Его еще называют смузи. В ассортименте такого заведения должны быть соки и напитки на их основе. Прибыль от фреш-бара будет немаленькая.

Полезно знать. Сегодня в любом заведении общепита, каждый второй гость отдает предпочтение фрешу, а не соку в пакетах.

Что писать в резюме

Чтобы получить работу в фреш-баре, требуется написать резюме, где стоит указать следующее:

Должность, на которую претендует соискатель.

Рекомендации от прошлых работодателей.

Также следует указать любую дополнительную информацию.

Анализ рынка

Барный бизнес в России стремительно развивается, характеристика рынка выглядит так:

По опросам, больше всего людей посещают кафе в таких городах, как Москва и Санкт-Петербург.

Количество баров в стране в последние годы возросло.

Фреш-бары показывают наибольший рост среди сегмента общепита.

По оценкам специалистов, каждое 3 заведение из 4 разоряется в первый год деятельности, поэтому бизнес план открытия бара нужно тщательно готовить.

Важно также уделить внимание рекламе заведения.

Маркетинговый план

Для маркетинга и реализации идей насчет раскрутки заведения необходимо сделать следующее:

Разработать красивый, привлекающий внимание логотип и нанести его на барную стойку, а также салфетки.

Установить яркую вывеску, которую можно заметить с большого расстояния.

Также требуется нанять людей, которые будут раздавать на улицах визитки, где будет указано меню фреш-бара с полезными свойствами продуктов.

Организационный план

Пошагово организационный план по открытию фреш-бара выглядит так:

Необходимо зарегистрироваться, как индивидуальный предприниматель.

Подобрать наилучшее место для открытия заведения.

Получить необходимую разрешительную документацию.

Создать меню напитков.

Закупить нужное оборудование.

Наладить работу с поставщиками.

Организовать рекламную кампанию.

Подсчитать планируемую прибыль.

Организационный план является важнейшей ступенью для открытия фреш-бара или любого другого заведения.

Финансовый план

В баре, с продажей свежевыжатых соков, основная статья расходов – это приобретение необходимого оборудования:

Машина, отжимающая соки из граната и цитрусовых.

Машина, очищающая овощи и фрукты.

Морозильник, объемом 230 л.

Холодильник на 700 л.

Механизм, смешивающий соки и взбалтывающий коктейли.

Аппарат, приготавливающий мороженое.

Барная стойка, а также другая мебель.

Сумма на приобретение необходимого оборудования, может сильно ударить по бюджету.

Средства, чтобы открыть кафе, нужны немалые, но окупаемость такого заведения высокая.

Оценка эффективности фреш-бара

Доход в данном бизнесе, при правильной его организации, составляет 300% наценки на реализуемую продукцию. Один фреш-бар в день в среднем способен продавать 40 л напитков. Но все зависит от места, где он расположен. Ежемесячный доход, может значительно превышать 450 000 рублей.

Правильно организовав торговлю с нуля и четко расписав бизнес план бара, свои средства можно отбить через 6 месяцев или год. Также можно взять в аренду уже готовый бизнес и добиться успеха даже в маленьком городе.

Бизнес-план бара.

Источник

Бизнес-план караоке бара

Перед тем, как открыть караоке клуб, необходимо составить бизнес-план караоке бара с расчетами. Это поможет заранее просчитать возможные риски и размер вложений. В бизнес-план необходимо включить анализ целевой аудитории и возможных конкурентов. Также в бизнес-план караоке-бара потребуется внести расходы на покупку продуктов питания, коммунальные услуги и другие ежемесячные расходы.

Чтобы открыть караоке-бар в маленьком городе, бизнес-план тоже нужен. Он не отличается от стандартного. Естественно, затраты на аренду помещения, зарплату сотрудникам и покупку техники будут меньше, чем в больших городах.

Скачать готовый бизнес-план караоке-бара

Для начала можно скачать бизнес-план караоке-бара с расчетом. Примеры, указанные в нем, помогут сориентироваться с размером стартового капитала и перечнем необходимых покупок.

Скачать готовый бизнес-план караоке-бара.

Пример бизнес-плана караоке-бара

Начинающие бизнесмены нередко задают себе вопрос: как открыть караоке клуб, бизнес-план которого позволит сократить риски и будет максимально понятным. Предлагаем вам именно такой пример.

Актуальность идеи

Караоке — это развлечение, которое популярно во многих странах мира. Но идея открытия караоке бара имеет наибольшие перспективы именно в небольших городах. В мегаполисах очень высокий уровень конкуренции и вложения в такой проект будут значительными.

Для открытия караоке-бара желательно выбирать города с численностью населения от 100 до 300 тыс. человек. Там должно работать как минимум одно крупное предприятие. А уровень дохода населения должен быть выше прожиточного минимума на 10-15%.

Чтобы бизнес был конкурентоспособным, периодически вносите изменения в меню. Следите за качеством напитков. Обновляйте репертуар фонограмм. Изначально приобретите оборудование, которое не будет требовать постоянного ремонта.

Конкуренты и стратегический план

Проведите анализ конкурентов. Их не должно быть очень много. В городе с большим количеством караоке клубов вы можете не выдержать конкуренции. Основные конкуренты – это караоке-бары, а также кафе и рестораны со средним уровнем цен. Целевая аудитория – люди в возрасте от 25 до 45 лет. По статистике мужчины и женщины посещают караоке в равных количествах.

Для проведения качественного анализа можно посетить заведения-конкуренты и посмотреть, как все работает бизнес изнутри. Дополнительно изучите отзывы клиентов, обращайте внимание не только на негативные комментарии, но и на положительные. Такой подход позволит разработать стратегию развития стартапа.

Чтобы сократить финансовые риски, нужно следовать примерной пошаговой инструкции:

1. Составить примерный план открытия караоке-бара.
2. Разработать маркетинговую стратегию.
3. Организовать и провести рекламную кампанию.
4. Оптимизировать затраты.
5. Оценить конкурентоспособность проекта.
6. Разработать бонусную программу.

Анализ позволяет оценить цели конкурирующих компаний, а также разработать стратегический план открытия и ведения бизнеса в условиях конкуренции; выделить сильные и слабые стороны конкурентов. Исследование их деятельности проводят в ряде направлений:

• доход;
• бизнес-ниша;
• особенности предоставляемых услуг;
• способ продвижения;
• целевая аудитория.

Особое внимание нужно уделить названию караоке-клуба. Оно должно быть запоминающимся и отражать концепцию: «ЗаПой», Real sound, «Проснись и пой!».

Анализ рисков

Открытие бизнеса влечет за собой появление рисков. Это может быть:

• увеличение стоимости аренды помещения;
• отсутствие достаточного количества посетителей;
• развитие конкурентов;
• кризис и снижение доходов клиентов.

Чтобы избежать таких ситуаций, желательно заключать договор долговременной аренды с фиксированной ставкой. Для привлечения клиентов в караоке-бар используйте социальные сети и программу лояльности. Например, в день открытия подарите каждому посетителю один бесплатный напиток из меню.

Размер среднего чека не должен быть выше, чем у конкурентов. На стартовом этапе его даже снижают на 5-7%. После того, как у вас появятся постоянные посетители, цены можно будет поднять в пределах 10-15%.

Формат заведения

В бизнес-плане сначала нужно определиться с форматом заведения, всего их три:

1. Американский – гости бара выходят на маленькую сцену и поют песни для всех присутствующих;
2. Нари-бан — японский формат предполагает отдельный кабинет для посетителей. В каждом из которых устанавливается собственная система караоке;
3. Смешанный тип – в клубе устанавливают небольшую сцену для певцов. А для тех, кто хочет отдохнуть приватно, устанавливают столики.

В нашей стране лучше использовать смешанный формат. Все желающие смогут петь на сцене, а слушатели могут провести время за вкусным ужином.

Услуги

В караоке-баре могут предоставляться различные услуги, например:

• заказ одной песни – 100 рублей;
• аренда столика с фиксированной суммой заказа – от 500 рублей;
• аренда стола для компании от 5 человек – от 5 тыс. рублей. В эту сумму входит набор закусок, горячих блюд и напитков. Также гости заведения могут получить фиксированное количество бесплатных композиций для исполнения;
• тема «Спецобслуживание праздничных мероприятий и банкетов» – от 35 тыс. рублей.
• Дополнительно гостям можно предложить услугу VIP-класса. В этом случае их рассаживают за приватные столики с персональной караоке-системой.

А также не стоит забывать о специальных акциях. Например, заказ каждой 10 песни в подарок.

Выбор места и помещения

В бизнес-плане при выборе места для караоке-бара, нужно:

• выбирать помещения на центральных улицах города, с развитой транспортной развязкой и парковочными местами;
• чтобы остановки общественного транспорта также были неподалеку;
• метраж помещения – не меньше 100 кв. м.;
• взять в аренду помещение, которое расположено недалеко от торговых центров или офисов. Это обеспечит бару высокую проходимость.

Можно открывать караоке-бар на основе действующего кафе или ресторана. Это сократит расходы. Цена аренды составляет от 60 до 150 тыс. рублей. Это зависит от региона, престижности района и типа помещения.

Площадь помещения (студии) должна быть не меньше 100 кв. м. Для создания в клубе уютного интерьера желательно пригласить дизайнера. Он разработает дизайн-проект, который будет отражать концепцию заведения. Также подберет цвет, и правильно расставит акценты в дизайне интерьера.

Если вы не можете позволить себе вложить большое количество денег в ремонт помещения, то франшиза караоке-бара – будет оптимальным решением. В этом случае франчайзер оказывает партнеру помощь в создании фирменного стиля и организует ремонтные работы согласно договору. За содействие часть дохода от бизнеса вы будете выплачивать франчайзеру в виде роялти. Открыть караоке с нуля гораздо сложнее. Затраты на ремонт – 100 тыс. рублей.

Оборудование

Список необходимого оборудования:

• караоке-система;
• плазменные телевизоры;
• акустические системы;
• микрофоны;
• кабели;
• усилители звука;
• колонки;
• пульт;
• проектор;
• кондиционеры;
• осветительные приборы, диско-шар.

Комплектация оборудования зависит от формата заведения.

В помещении клуба должна быть установлена вентиляция и система противопожарной безопасности. Помещение должно быть подключено к канализации и водоснабжению.

Для декора пола и сцены желательно не использовать скользкие покрытия.

Кухня отделяется от общего зала. Помещение оборудуют согласно СанПиНу. Если караоке находится в жилом доме, то нужна шумоизоляция. Допустимый уровень шума не выше:

• 60 дБ с 23 до 7 часов;
• 70 дБ с 7 до 23 часов.

Расходы на открытие и ежемесячные

Бизнес-план караоке с данными, сколько стоит оборудование и аппаратура, можно составить, взяв за образец данные из таблицы, представленной ниже.

№	Наименование	Цена	Количество штук	Стоимость в рублях
1	Караоке-система	200 000	1	200 тыс. рублей
2	Музыкальная картотека	20 000	1	20 тыс. рублей
3	Проектор	25 000	1	25 тыс. рублей
4	Плазменные телевизоры	20 000	3-4 шт.	60-80 тыс. рублей
5	Микрофоны	3 000	4 шт.	12 тыс. рублей
6	Колонки и пульт	100 000	2 колонки + пульт	100 тыс. рублей
7	Освещение	15 000	1	15 тыс. рублей
8	Сцена	20 000	1	20 тыс. рублей
9	Мебель	100 000	комплект	100 тыс. рублей
10	Столы для кухни	10 000	комплект	10 тыс. рублей
11	Электроплита	20 000	1	20 тыс. рублей
12	Холодильники и морозильник	50 000	2 холодильника + морозильная камера	От 50 тыс. рублей
13	Шкафы и стеллажи	10 000	комплект	10 тыс. рублей
14	Кухонные принадлежности	10-20 000	комплект	10-20 тыс. рублей
15	Посуда	30 000	комплект	30 тыс. рублей
16	Бытовая техника	50 000	комплект	50 тыс. рублей
Итого:	693 тыс. рублей

Таблица 1. Готовый пример

Еще предполагаются и другие ежемесячные расходы.

Итого:

Наименование	Сумма затрат в месяц
Заработная плата персонала	500 тыс. рублей
Оплата коммунальных услуг	50 тыс. рублей
Аренда помещения	100-150 тыс. рублей
Закупка продуктов питания и напитков	От 400 тыс. рублей
Незапланированные расходы	50 тыс. рублей
1 250 тыс. рублей

Таблица 2. Расчет бизнеса

Отметим, что расчеты даны при условии, что площадь караоке-клуба составляет 100 кв. м.

Регистрация юридического лица и необходимые документы

Для ведения бизнеса требуется статус индивидуального предпринимателя или учредителя ООО. ИП подходит, если планируется открыть небольшой караоке-бар в маленьком городе, провинции. Для открытия масштабного заведения лучше оформлять ООО.

Для регистрации караоке-бара надо пойти в налоговую службу и подать заявление. Также укажите код деятельности в соответствии с ОКВЭД. Подходящие коды – это 55.30 – «Деятельность ресторанов и кафе», и 55.40 – «Деятельность баров». Регистрировать нужно оба этих кода.

К заявлению прилагают копию паспорта и номер ИНН. После оплаты госпошлины, бумаги принимают и спустя 2 недели выдают свидетельство о праве ведения предпринимательской деятельности.

После этого выбирается тип налогообложения – единый налог или упрощенная форма. Потом получаем разрешения от городской администрации, Роспотребнадзора и СЭС. После проведения проверок (в том числе и пожарной) выдается заключение. В нем указывают, что осмотренное помещение подходит для организации бизнеса караоке-бара.

Чтобы в клубе легально продавать алкоголь, нужна лицензия. Чтобы купить лицензионные фонограммы, оплачивается взнос авторскому сообществу. В этом случае владелец получает право на использование композиций. Еще желательно заключить договор с коммунальными службами на вывоз ТБО.

Персонал

Караоке-бары открыты вечером и ночью. Сотрудники заведения работают по 12 часов. Поэтому организуют две рабочие смены. В каждой смене работают:

• повар и помощник;
• администратор;
• завскладом;
• кухонный рабочий и уборщик;
• бармен;
• два официанта;
• бухгалтер;
• маркетолог (по желанию);
• диджей;
• ведущий (по желанию);
• охранник;
• гардеробщик.

Искать сотрудников по резюме можно с помощью сайтов в интернете или с помощью кадровых агентств. Все сотрудники должны иметь санитарные книжки. Оформление персонала осуществляется по ТК РФ.

В обязанности маркетолога входит создание рекламных кампаний и промо-акций. Администратор помогает гостям выбирать песни, а также придумывает конкурсы и сценарии.

Раскрутка

Для привлечения в караоке-клуб клиентов нужна рекламная кампания. Раскрутить бизнес можно следующим образом:

• наружная реклама;
• броская вывеска;
• создание и продвижение групп в социальных сетях (рекламные посты);
• продумать программу лояльности для гостей;
• бесплатный вход по выходным;
• показ роликов рекламного характера на местном телевидении;
• использование радио.

Можно привлечь к работе промоутеров, которые будут раздавать листовки с описанием заведения. Если финансы позволяют, то закажите билборды в рекламном агентстве и развесьте их на улицах города. Распечатайте рекламные буклеты и распространите в магазинах города или торговых центрах.

На первых порах сделайте бесплатный вход в караоке-бар и скидки для компаний больше 5 человек. Это поможет привлечь в бар достаточное количество посетителей.

Рентабельность

Караоке-клуб выходит на самоокупаемость бизнеса через 1,5-2 года.

• Первые 2-3 месяца выручка составляет 300-400 тыс. рублей. В этот период расходы не будут покрываться доходами. Бар будет работать в минус.
• Ежедневно в баре может быть до 50 человек. Это 10 столов.
• Минимальная прибыль с одного столика – 2,5 тыс. рублей.

Постепенно с помощью маркетинга количество клиентов увеличится, а выручка вырастет до 600 тыс. рублей. Спустя 10 месяцев караоке-бар приобретет постоянных клиентов, и размер дохода повысится до 800 тыс. рублей.

Пример расчета таков: на открытие караоке-бара потребуется 2-3 млн рублей. Большая часть средств уйдет на покупку оборудования, регистрацию бизнеса, рекламу и покупку продуктов питания и напитков.

Типовые ошибки

Ошибки, которые совершают бизнесмены в процессе организации и ведения бизнеса:

• недостаточный анализ конкурентов и отрасли бизнеса;
• выбор неудачного места для размещения заведения;
• отсутствие бизнес-плана;
• не проработанный маркетинговый план;
• покупка бюджетной аппаратуры;
• отсутствие программы лояльности для постоянных клиентов.

Заключение

Открытие караоке-бара – проект, который популярен и приносит прибыль. Процент рентабельности бизнеса составляет 60%.

К плюсам проекта относят:

• умеренную конкуренцию;
• спрос на развлекательные услуги;
• охват целевой аудитории;
• доходность бизнеса.

К минусам относят:

• влияние экономического кризиса на уровень дохода;
• необходимость крупного стартового капитала;
• стоимость аренды помещения;
• трудность в получении необходимых разрешений и лицензий.

Источник