Оптовая торговля срезанными цветами бизнес план

Бизнес-план цветочного магазина: сколько стоит и как открыть торговую точку с нуля и с минимальными вложениями

Предлагаем рассмотреть бизнес-план цветочного магазина, изучить, c чего начать расчеты и как проверить, будет ли эта область прибыльной в вашем городе. Отрасль активно растет во всем мире, это перспективное дело, хотя конкуренция тоже на высоком уровне. Причина в том, что их количество в большинстве городов не справляется со спросом, поэтому открывается возможность появления новой точки. Главное – все продумать и грамотно реализовать, чтобы отстроиться от других аналогичных заведений.

Описание отрасли

Все мы понимаем, что букеты – один из главных атрибутов любого праздника, без него тяжело представить начинающиеся отношения в паре, дни рождения и даже грустные поводы. Многие стремятся украшать зал для торжеств свежими цветами. Поэтому почти всегда такие салоны находят своих покупателей вне сезона и экономического состояния в стране.

Анализ рынка

Последние несколько лет этот рынок показывает стабильный динамичный рост, о чем говорит статистика. С каждым годом размеры становятся все больше в натуральном выражении, а в денежном — это еще заметнее. Аналитики говорят, что впереди – увеличение его емкости.

В итоге цветочный магазин можно расценить как один из максимально перспективных готовых идей, хотя риск все же есть. Его рентабельность тоже постоянно растет, как и средние показатели.

Основные угрозы заключаются в выраженной сезонности и вероятности, что предприниматель неверно спланирует объемы под реализацию. Большинство продаж приходится на «праздничные» месяцы – февраль с мартом, майские значимые дни, сентябрьские и декабрь. Лето же считается «мертвым» сезоном, когда выручка стабильно падает из-за недостаточной реализации.

Динамика объема продаж цветочной продукции по месяцам

Еще одна трудность связана с тем, что хранить букеты долго не получится. Максимальный срок – неделя. Потом можно сделать из них корзиночки, но это продлит время жизни всего на пару-тройку дней. Поэтому если закупить больше, чем удастся реализовать, то можно получить убытки вместо прибыли. Но есть и такой нюанс – продавцы часто закладывают эту вероятность в цену, поэтому цветы стоят не дешево.

Объем инвестиций

Этот показатель будет меняться в зависимости от местности, на которой будет открываться место. Но в среднем, если вложить в аренду и закупку необходимого 520 000 рублей, то точку безубыточности можно будет достигнуть на 5-6 месяц работы. Примерная окупаемость составит около полутора лет, а прибыль на первом году реализации вряд ли превысит 40 000 рублей.

Конкурентная ситуация и особенности сбыта

Стоит помнить, что уходить из этого бизнеса люди не хотят. Поэтому количество конкурентов вряд ли сильно уменьшится, если не случится форс-мажор.

Основными соперниками называют сети цветочных магазинчиков и супермаркетов, с которыми сложно бороться, так как у них целые сбытовые сети. Также не нужно недооценивать производителей, которые, в отличие от перекупщиков, могут ставить минимальные цены.

Более развитые представители этого рынка ищут партнеров для работы или создают франшизу.

Ассортимент продукции и услуг

Получить прибыль можно на основе большого выбора продуктов, продажи сопутствующих товаров или услуг.

Лучше всего продавать одновременно срезанные цветы в композициях и по одной, а наравне с ними – сорта в комнатных горшках, они тоже пользуются популярностью, особенно денежные деревья и цитрусовые карликовые растения.

Если брать в расчет только букеты, то советуем начинать с такого набора:

• 7-8 разных оттенков роз;
• 2-5 видов гвоздик;
• 3-5 сортов хризантем;
• разнообразные тюльпаны и пионы.

Это минимум, который точно хорошо продается. Потом можно дополнить список экзотическими разновидностями – лилиями, ирисами, анемонами, орхидеями и другими.

Но помните – увеличивать ассортимент стоит только в том случае, если вы уверены в наличии спроса на них. Иначе они быстро испортятся и превратятся в расходы.

Дополнительные услуги

Рынок активно развивается, и одних роз недостаточно. Что еще нужно, чтобы открыть цветочный магазин – научиться понимать покупателей и закрывать все их потребности. Для этого стоит обдумать и другие, смежные, задачи.

Что можно предлагать клиентам:

• букеты с игрушками, конфетами, комбинированные;
• взаимовыгодное сотрудничество со свадебными салонами и компаниями-оформителями праздников;
• сопутствующие продажи – шоколад, открытки, конфеты, милые сувениры;
• оригинальные рисунки на лепестках, надписи;
• простая доставка или со словами от курьера.

Все это значительно повышает выручку. А если правильно преподносить такие предложения, то доход от дополнительных услуг может превысить основной.

Целевая аудитория

Есть несколько типов покупателей:

• приходят за букетом в честь чего-то – дня рождения, праздника или торжественного события;
• заглядывают за знаком внимания для противоположного пола;
• покупают украшения для интерьера как для частных домов, так и для ресторанов-офисов.

Покупатели самого разного образования, возраста, пола. Но в основной массе это люди от 18 до 35 лет.

Как открыть, начать свой цветочный магазин (бизнес) с нуля, сколько стоит и что для этого нужно

Сначала требуется закупить все необходимое оборудование и инвентарь. Причем самыми дорогими здесь будут холодильники. Чтобы риск воровства был минимален, рекомендуем подобрать опытных продавцов и поставить им хороший уровень зарплаты, состоящий из оклада и процента. Как это будет выглядеть – давайте посмотрим в матрице.

Таблица

В какую стоимость это обойдется, тысяч рублей

Сырье, материалы для доп. услуг

Готовые решения для всех направлений

Мобильность, точность и скорость пересчёта товара в торговом зале и на складе, позволят вам не потерять дни продаж во время проведения инвентаризации и при приёмке товара.

Ускорь работу сотрудников склада при помощи мобильной автоматизации. Навсегда устраните ошибки при приёмке, отгрузке, инвентаризации и перемещении товара.

Обязательная маркировка товаров — это возможность для каждой организации на 100% исключить приёмку на свой склад контрафактного товара и отследить цепочку поставок от производителя.

Скорость, точность приёмки и отгрузки товаров на складе — краеугольный камень в E-commerce бизнесе. Начни использовать современные, более эффективные мобильные инструменты.

Повысь точность учета имущества организации, уровень контроля сохранности и перемещения каждой единицы. Мобильный учет снизит вероятность краж и естественных потерь.

Повысь эффективность деятельности производственного предприятия за счет внедрения мобильной автоматизации для учёта товарно-материальных ценностей.

Исключи ошибки сопоставления и считывания акцизных марок алкогольной продукции при помощи мобильных инструментов учёта.

Первое в России готовое решение для учёта товара по RFID-меткам на каждом из этапов цепочки поставок.

Получение сертифицированного статуса партнёра «Клеверенс» позволит вашей компании выйти на новый уровень решения задач на предприятиях ваших клиентов..

Используй современные мобильные инструменты для проведения инвентаризации товара. Повысь скорость и точность бизнес-процесса.

Используй современные мобильные инструменты в учете товара и основных средств на вашем предприятии. Полностью откажитесь от учета «на бумаге».

Продажи и маркетинг

Конечно, само ничего не продается. Еще за месяц-полтора до открытия стоит начать заниматься рекламой.

Как можно привлечь клиентов:

• рекламировать в социальных сетях;
• раздавать промо-листовки;
• распространять информацию в СМИ;
• заказать наружную рекламу;
• соответствующим образом обклеить будущую точку, создать интерес к месту.

Когда начнете составлять маркетинговую кампанию, учтите пару нюансов:

• Не забывать о брендинге. Важно, чтобы человек связывал название с обстановкой, персоналом и продуктом, а не местом расположения. Ведь если придется переехать, то ему будет проще начать ходить по другому адресу.
• Если будет размещены пара билбордов поблизости, то количество спонтанных покупок станет намного выше.
• Создайте страницу в интернете, на которой будет проходить продвижение. Даже если он небольшой, его реклама необходима на просторах сети, в социальных сетях и поисковых системах.
• Если в планах – расширение, то советуем создать дисконтные и бонусные карты, а также подарочные сертификаты.

Как работать, организационно-правовые формы

Когда становится все понятнее с бизнес-планом, как открыть магазин флористики и цветов — главный вопрос. Комфортнее всего будет функционировать в одной из двух видов – в ИП или ООО. Все зависит от того, каких размеров у вас капитал, есть ли инвесторы или держатели портфеля. Важно, как будет распределяться прибыль и от масштабности дела.

Во время регистрации следует указать код ОКВЭД 47.76.1. Если в планах не только розничная торговля, но и другие услуги, то следует показать эти коды вместе с первым.

Чтобы работать, потребуется получить специальное разрешение в Роспотребнадзоре. Для этого составляется и согласовывается «Программа санитарно-производственного контроля». Также необходимо подписать договора на дератизацию и дезинсекцию, а также на вывоз мусора. Без них разрешения на работу не получить.

Организационная структура

Важно продумать, кто нужен для будущего магазина. Обязательно – директор, который будет отслеживать все вопросы, продавцы, в их задачи будет входить реализация товара. По умолчанию требуется уборщица или придется доплачивать остальному персоналу за уборку на точке. Если хочется заведение сделать лучше, чем у конкурентов, то советуем нанять курьеров, которые будут развозить заказы по городу.

Источник

Миллион алых роз

Цветы довольно «капризный» товар, и торговля ими сопряжена с определенными нюансами и трудностями. Именно это и останавливает многих предпринимателей, которые развитие своего цветочного бизнеса ограничивают открытием небольшого магазинчика, а то и вовсе несколькими уличными киосками. Но есть такие бизнесмены, которые привыкли «на вопросы смотреть шире» и не ограничивать себя какими-либо рамками. К подобному типу людей относится и Евгений Беденков, генеральный директор компании «Юницветика», который рассказал читателям «Жажды» о становлении и особенностях своего масштабного бизнеса.

Оптовая цветочная компания 21 века

Именно такое определение дает своему бизнесу Евгений Беденков. Действительно, «Юницветика» на сегодняшний день является одной из ведущих оптовых цветочных компаний России и, без сомнения, самой инновационной. Данный бизнес был основан в 2010 году – он вырос из сети розничных цветочных магазинов, просуществовавшей несколько лет.

Евгений Беденков: «Идея была проста – дать возможность владельцам цветочных магазинов получать удовольствие от процесса закупки, не зависеть от менеджеров-оптовиков и не тратить часы драгоценного времени на поездки за товаром. Вложения в открытие бизнеса составили 10 миллионов рублей – это был банковский кредит и кредиты от родственников и знакомых. С миру по нитке собирали».

Изначально компания называлась «Флора Опт», потому что Евгений с партнерами на момент открытия думали, в первую очередь, о продукте – уникальном клиентском сервисе, которого не было ни у одной компании, работающей на цветочном рынке. Но, после того как слава о компании как о надежном и недорогом поставщике распространилась по всей стране, появилось слишком много подражателей в разных городах, работающих лишь под именем «Флора Опт», но не по ее стандартам. Поэтому в 2016 году было принято решение дать компании новое имя – «Юницветика». Это современное, легкое название как нельзя лучше отражало единство с клиентами в достижении общей цели – повышения прибыльности их бизнесов.

За долгие семь лет работы «Юницветика» прошла большой путь. Изначально компания продавала только сопутствующие товары (керамику, пластик, грунты, стойки и т.д.), потом стала реализовывать горшечные растения, а после – и срезанные цветы. На сегодняшний день, помимо продажи всех товаров, необходимых цветочным магазинам, компания предоставляет ряд инновационных сервисов, которые уникальны не только для цветочного рынка, но и для рынка коммерции вообще.

Главной особенностью «Юницветики» является понимание важности не только ассортимента и цен, но и, в первую очередь, качества поставляемых товаров. Цветы – товар скоропортящийся и не имеющий официальных сроков годности, так что постоянный контроль их «состояния» и товарного вида является залогом успешного сотрудничества с клиентами.

«Юницветика» – единственная оптовая цветочная компания в нашей стране, которая осуществляет поставки цветов своим клиентам ежедневно, а не один-два раза в неделю. Благодаря такому режиму отгрузок цветы всегда свежие, а цены на них весьма приятные. Также у компании имеется собственный работающий оптовый интернет-магазин, благодаря которому клиент в любое время суток знает, какой товар и по какой цене есть в продаже, а также может резервировать его под себя одним нажатием кнопки «Оформить заказ».

Евгений Беденков: «У нас небольшая компания – работают всего 23 человека. Все процессы, которые только возможно, у нас автоматизируются, поэтому мы имеем возможность держать цены ниже среднерыночных на 90% наших товаров. Наши клиенты не платят за толпу работников, делающих то, что компьютер делает бесплатно. Ну и благодаря тому, что компания растет в объемах, но не в людях, каждый наш сотрудник не просто выполняет свои обязанности, а делает это с пониманием важности заботы о клиенте».

Интересный момент: руководство компании практически не вкладывает средства в рекламу. Социальные сети и «сарафанное радио», по словам Евгения, дают замечательную отдачу, так что тратить деньги на другие виды рекламы, по меньшей мере, нецелесообразно.

О трудностях цветочного бизнеса и планах на будущее

Евгений Беденков откровенно поделился с «Жаждой» информацией о том, с какими трудностями сталкивался он и его партнеры на этапах становления бизнеса.

Евгений Беденков: «Первые пять лет было очень тяжело, так как мы не ожидали, что рынок окажется настолько консервативным. Про цветочников можно смело сказать – «мыши плакали, кололись, но продолжали есть кактус». Сила привычки работы с конкретным поставщиком, несмотря на маленький выбор, высокие цены и плохое качество, работала против нас. Компания существовала на грани окупаемости. Периодически опускались руки, хотелось бросить все и вернуться в уютную розницу, где покупатели ценят то, что ты продаешь им свежие недорогие цветы и всегда рад их видеть.

В цветочном опте одним из сильнейших откровений для нас стало то, что, чем лучше ты относишься к клиенту, чем оперативнее отвечаешь на его вопросы (а это все заложено в миссию компании и определяется стандартами работы), чем более предсказуемы и прозрачны методы работы компании, – тем больше тебя подозревают во всех смертных грехах. В одной из книг по бизнесу я недавно прочитал о таком эффекте – чем больше клиента обижали до прихода в твою компанию, тем сильнее он будет отрываться на твоей и в итоге вернется туда, где его будут продолжать обижать, – своеобразный психологический момент.

Но в последние два года кризис дает знать о себе все сильнее, и лед наконец-то тронулся – к нам пришли клиенты, которые устали переплачивать втридорога за цветы двухнедельной «свежести» и терять покупателей в своих магазинах по этим же причинам».

«Юницветика» недавно запустила первый в России цветочный аукцион, на котором товары для магазина можно приобрести по очень выгодной стоимости, так как цены устанавливаются самими покупателями.

Также в декабре стартовал проект «Школа цветочного бизнеса», аналогов которому нет. Цель проекта – помочь тем, кто планирует заняться этим прекрасным, но не очень простым бизнесом, узнать все подводные камни и изначально правильно строить бизнес, избегая ненужных разочарований и денежных потерь.

Руководство компании «Юницветика» в настоящее время активно занимается развитием этих двух направлений, что требует времени и большого внимания к деталям. Как говорит Евгений, есть еще несколько интересных задумок, но пока они держатся в секрете, ведь они снова представляют собой уникальные «фишки», которых нет у конкурентов.

«Юницветика» в цифрах и фактах

Год основания

Сумма первоначальных вложений

Количество человек персонала компании

Средняя ежемесячная выручка

Источник