Нужно ли мыть чиа перед употреблением

Как принимать семена чиа? Полезные свойства и противопоказания, способы употребления

Многие даже не представляют, как выглядят семена чиа, это связано с тем, что эти растения произрастают в Южной Америке и Австралии. Несмотря на это, они нашли широкое применение в народной медицине, кулинарии и косметологии в нашей стране.

Из этой статьи вы узнаете:

Полезные свойства семян чиа

Благодаря тому, что в составе семян содержатся витамины и большое количество микроэлементов, они активно используются для профилактики и лечения многих заболеваний:

• Снижают уровень холестерина;
• Улучшают память, успокаивают нервную систему, этому способствует содержание фосфора;
• Благодаря содержанию кальция и магния, укрепляют кости скелета и зубы;
• Перерабатывают накопившиеся подкожные жиры, они трансформируются в энергию необходимую при физических нагрузках не только в спорте, но и в повседневной жизни;
• Усиливают иммунную систему, повышают сопротивляемость организма против вирусов и инфекций;
• Являются аналгетиком растительного происхождения. В отличие от готовых лекарств не оказывают побочного воздействия на печень;
• Обладают противовоспалительным и антимикробным действиями;
• Активизируют обмен веществ, восстанавливают микрофлору кишечника;
• Выводят из организма шлаковые накопления и ядовитые вещества;
• Стабилизируют уровень глюкозы в крови;
• Снижается масса тела, пропадает чувство тяжести в желудке, в результате улучшается общее самочувствие.

В природе существуют белые и чёрные семена чиа. Путём проведённого сравнительного анализа удалось установить, что их отличие только в цвете. По своему составу и полезным свойствам они практически идентичны, разница в окраске обусловлена местом произрастания, погодными и климатическими условиями.

В косметологии зёрна чиа нужны для использования в качестве компонентов для изготовления бальзамов, шампуней, масок и скрабов.

Как правильно употреблять в пищу?

При употреблении семян чиа следует учитывать, что в их составе содержится клетчатка, которая, попадая в организм, обладает свойством впитывать влагу. Это способствует процессу наполнения желудка, вызывает чувство сытости, облегчает вывод отработанных продуктов из организма. Но одновременно с этим возникает дефицит воды, этого можно избежать, если ежедневно выпивать не менее двух литров жидкости.

Сколько можно употреблять в день?

Норма употребления семени чиа в день, для взрослого, составляет 50 — 100 грамм.

Способ употребления может быть различным, в зависимости от того, для чего будут использованы зёрна. Калорийность продукта – 512 ккал/100 грамм, в состав входят все необходимые, для полноценной жизнедеятельности организма, витамины и минералы.

Нужно ли мыть семена чиа перед употреблением?

Учитывая то, что семена чиа обладают свойством практически мгновенно впитывать влагу стоит воздержаться от промывания, они становятся липкими и начинают трансформироваться в гелеобразную субстанцию.

Как замачивать?

Для облегчения употребления и пищеварения семена чиа замачивают в воде или молоке, в пропорции 1 к 10, через несколько минут на них образуется желатиновая плёнка, это ускоряет прохождение через кишечник и облегчает переваривание.

На заметку: перед применением семян, необходимо получить консультацию врача.Особенно, при наличии заболеваний органов пищеварения!

Куда добавлять?

Семена чиа на вкус почти нейтральны, поэтому добавление их в состав блюд и продуктов не повлечёт изменение вкусовых качеств, не увеличит калорийность, а только принесёт пользу здоровью.

Их добавляют или готовят с их применением:

Как правильно принимать семена чиа?

В зависимости от того, для лечения или профилактики какого заболевания планируется применение семян чиа, будет зависеть способ употребления и дозировка.

При запорах

При запорах рекомендуемая суточная норма приёма составляет 50 грамм семян. Входящие в состав растворимые и нерастворимые пищевые волокна обладают разными свойствами. Первые из них впитывают влагу и набухают, тем самым мягко растягивают стенки желудка и выводящие пути, это способствует удалению из организма скопившихся отходов пищеварения. Нерастворимые – играют роль своеобразного чистящего средства, сами не перевариваются, при выходе выводят шлаковые отложения и токсины.

При панкреатите

При панкреатите семя чиа может применяться как средство, обладающее противовоспалительным эффектом, но при острых формах воспаления поджелудочной железы противопоказаны средства растительного происхождения.

При гастрите

При гастрите употребление в пищу семени чиа запрещено, это обусловлено тем, что нерастворимые части клетчатки могут повредить и без того воспалённую слизистую оболочку желудка.

При диабете

При диабете первой стадии применение семени оправдано способностью поддерживать содержание инсулина в организме на необходимом уровне. Если страдающие второй степенью заболевания имеют избыточный вес, зёрна чиа помогут в избавлении от лишних килограммов, тем самым снизится нагрузка на организм, нормализуется обмен веществ. Содержание глюкозы стабилизируется.

При онкологии

При онкологии семена чиа рекомендованы для профилактики. Высокий уровень содержания кислот Омега-3, способствует снижению кортизола до безопасного уровня, известного ещё под названием «гормон смерти».

При очищении кишечника

При очищении кишечника курс применения продукта длится от 14 до 21 дня, за это время полностью восстанавливается микрофлора, очищаются, покрываются защитным слоем стенки, выводятся отработанные вредные вещества и скопления. На протяжении всего периода процедуры суточная норма употребления воды должна быть не меньше двух литров.

Вред и противопоказания

Чтобы употребление семян чиа не причинило вред здоровью необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

• Не применять при гипотонии, это может привести к ещё большему снижению давления.
• Во время острых воспалительных процессов на фоне заболеваний органов пищеварительной системы.
• При вздутии живота (метеоризме), после употребления объём желудка увеличится ещё больше.
• Воздержаться от приёма при диареи, зёрна обладают слабительным свойством.
• Если есть аллергическая реакция на семена чиа, принимать их нельзя.

Кроме того, нельзя совмещать употребление семян одновременно с применением лекарств:

• понижающих давление;
• разжижающих состав крови, в их число входит и аспирин (ацетилсалициловая кислота).

Курс приёма семени чиа не должен превышать 12 недель, ещё не изучены возможные последствия, наступающие после более длительного применения.

Отзывы

Кристина, 26 лет: Много слышала и читала о чудесных свойствах этих семян, решила сама попробовать. После того как начала употреблять, ощутила прилив энергии, стала бодрее, теперь я высыпаюсь, прошла сонливость. Обратила внимание на то, что стала меньше есть, но появилась потребность больше пить. Чтобы насытиться хватает теперь меньше еды, ушли несколько лишних килограмм, теперь я стройняшка.

Татьяна , 38 лет: Принимаю эти семена, по совету диетолога, уже больше 3-х лет. За это время я поняла, что для похудения не достаточно только их употребление. Диету и гимнастику никто не отменял. Но состояние кожи и ногтей заметно улучшилось, вес тела снизился до желаемого результата , жирок и складки ушли, пищеварение и обмен веществ пришли в норму.

Источник

Как принимать семена чиа для похудения

Чего только не пробуют женщины, чтобы сбросить лишние килограммы. Среди различных способов встречается методика похудения с помощью растительных семян. В последнее время привлек внимание шалфей испанский (чиа), столь популярный в Латинской Америке. Поэтому на форумах стало возникать много вопросов о том, что такое семена чиа для похудения как принимать их. В этом стоит разобраться.

О семенах чиа для похудения

Chia называют семенем красоты, здоровья и долголетия. Продукт способствует поддержанию иммунитета и восстановлению сил после перенесенных заболеваний.

Это не голословные утверждения – у семян очень мощный химический состав:

• витамины группы B, A, а также токоферол и аскорбиновая кислота;
• кальция в 6 раз больше, чем в молоке;
• лидирует чиа и по содержанию железа;
• бананы уступают семенам по количеству калия, черника – по антиоксидантам;
• в лососе в 2 раза меньше Омеги-3, чем содержит чиа;
• 38% состава приходится на клетчатку.

Как принимать семена чиа

Соотношение энергетических составляющих сбалансировано. В семенах шалфея испанского 42% углеводов, 31% ферментных жиров и 17% белков. По энергетике (это 486 ккал) продукт можно прировнять к мясу. Этим, кстати, семена привлекли веганов.

Обратите внимание! Даже небольшое количество чиа на длительное время дает ощущение сытости, благодаря способности семян, попав в желудок, набухать и увеличиваться в объеме.

Химический состав продукта не только приводит в норму процессы метаболизма, но и за короткий период помогает очистить организм от застарелых жировых отложений. При этом женщина, употребляющая зерна, чувствует себя бодро, ведь чиа придает ей силы (что соответствует названию).

Противопоказания

Знают все: заниматься похудением в период беременности или лактации нельзя.

Чиа может навредить и в других случаях:

• если организм склонен к диареям;
• у человека проблемы с ЖКТ в обостренной стадии;
• гипотоникам – чиа значительно снижает давление.

Важно! Если среди кровных родственников имеются онкобольные, данный способ похудения следует исключить – каждое семечко чиа содержит кислоту альфа-линолевую, способствующую росту раковых клеток.

Семена с осторожностью вводят в рацион страдающие метеоризмом. Нельзя сочетать чиа с БАДами, иммуномодуляторами и витаминными комплексами.

Семена чиа с осторожностью вводят в рацион

Как используют семена чиа

Покупая описываемый продукт, следует взять во внимание, что в продаже существуют семена для питания и посадочные. Вторые для похудения бесполезны, так как собирались с растения уже после полного дозревания.

Выбирать следует семечки, открашенные в коричневый цвет различных оттенков, с мраморными вкраплениями либо чисто белые. Пищевые чиа источают слегка уловимый запах муки.

Употреблять семя испанского шалфея можно различными способами.

Варианты применения семян чиа

В каком виде	Описание
Цельные, сухие	Едят, как семечки, запивая напитками, либо смешивают с блюдами
Сухие, молотые	Вводят в пищу, напитки, сиропы, смешивают с медом
Молотые, размоченные	Заливают жидкостью заранее, чтобы образовалась слизь
Вареные	Вводят при готовке в каши, кисели и другие блюда
В выпечке	Измельченные семена кладут в тесто

Обратите внимание! Для лучшей эффективности воздействия чиа на организм рекомендуется остановить выбор на сырых семенах. Высокие температуры снижают ценность продукта.

Диетологи обычно не рекомендуют после приема пищи употреблять воду. Что касается чиа, то жидкость здесь играет важную роль – она помогает семенам набухнуть в желудке. Поэтому после еды нужно выпить не менее стакана жидкости. В противном случае зерна начнут абсорбировать ее из организма, что приведет к нежелательным последствиям.

Нужно ли мыть семена чиа

Перед тем, как использовать продукт, семечки рекомендуется мыть. Но делать это заблаговременно не стоит. Чиа очень быстро впитывают в себя влагу и, если сразу не пустить их в употребление, испортятся. Поэтому промывают проточной водой только малое количество семян, необходимое для разового пользования.

Перед употреблением семена чиа необходимо промыть

Как правильно готовить чиа

Подавляя чувство голода, семя шалфея испанского уберегает от переедания. Вследствие чего женщина худеет быстро, но при этом избегает растяжек, дряблости кожи и других негативных эффектов. Положительный результат будет в том случае, если выбрать правильный подход к диете.

Обратите внимание! Увлекаться семенами чиа не следует – их передозировка приведет к аллергической реакции (кожной сыпи, зуду и т.п.).

Необходимо знать, сколько продукта вводить в рацион. Каждый приведенный ниже рецепт регламентирует оптимальное количество входящих в него чиа.

Утро рекомендуется начинать с полезного завтрака. Для его приготовления 2 ст.л. хлопьев овсяных смешивают с 1 ст.л. сырых семян чиа и заливают стаканом крутого кипятка. Накрыв крышкой, настаивают 1 час, чтобы выработалось достаточное количество слизи.

Овсянка с семенами чиа

Кисель

Это самый простой способ справиться с голодом. Берут 2 ч.л. семени и заливают стаканом кипятка. Если это цельные зернышки, то настаивают 1 ч., молотым достаточно 15 мин. Пить такой кисель можно единоразово (при приступе голода) либо ввести в рацион, принимая трижды в день за полчаса до трапезы.

«Сухой паек»

Если за 20 минут до каждого приема пищи пожевать 5 г. семечек чиа и запить их теплой водой (1 стакан), то это поможет ограничить себя в еде, позволяя незаметно и безболезненно похудеть.

Разгрузка

Тем, кто стремится сбросить лишний вес, предлагается проводить раз в неделю разгрузочные дни. Берут кефир (1 л) и заливают им 1 ст.л. семян. Смесь держат в холодильнике, чтобы не пропала. Каждые 2,5 часа выпивают по 200 г. кисломолочного напитка. Между этими процедурами пьют воду – порядка 2 л в сутки.

Разгрузочный день с семенами чиа

Очищение

Нельзя полноценно худеть, не проведя очищения организма.

Для этого на протяжении 2-х недель используют такой рецепт, начиная вечер с подготовительного момента:

• чиа (1 ст.л.) заливают водой (1 стакан) и настаивают;
• с утра продолжают готовить коктейль – вводят мед и сок лимона (по 1 ст.л.), чернослив (4 шт.);
• блендером взбивают до однородной массы.

Обратите внимание!Напиток выпивают натощак, к основному завтраку приступают через 2 часа. Этот же состав можно разово употребить, если возникли проблемы с кишечником.

Советы диетологов

Вариантов употребления семян чиа для похудения много, польза от них очевидна. Но бездумно вводить продукт в рацион не следует, не посоветовавшись со специалистами.

Диетологи, например, дают такие рекомендации:

• прежде, чем покупать семена, следует обратиться к врачу и пройти обследование, чтобы исключить наличие противопоказаний;
• если возникли проблемы с пищеварительной системой, употребление диетического продукта лучше на время отложить;
• вводить чиа в питание нужно постепенно, начав с малых доз, чтобы посмотреть, как на это отреагирует организм.

Чтобы зерна шалфея испанского дольше сохранили свои качества, их нужно правильно содержать. Выбираются герметичные емкости, защищающие от проникновения солнечного света, которые хранят в прохладном месте.

Источник