Кокосовое молоко чиа мед

Чиа пудинг: рецепт на кокосовом молоке

Чиа пудинг может стать отличной альтернативой утренней каше. Его можно приготовить вечером, а утром просто достать баночку из холодильника. Такой пудинг хорошо насыщает и подойдет тем, кто привык к сытному завтраку. С кокосовым молоком и манго семена чиа превращаются в настоящий десерт, который сделает любое утро особенным.

По содержанию магния, фосфора, кальция, калия, селена, омега-3, белков и клетчатки семена чиа во много раз опережают большинство продуктов. Они являются источником цинка, меди, марганца, витаминов группы В, витамина A и С, а по концентрации антиоксидантов опережают свежую чернику.

Вариантов такого десерта с чиа может быть множество. Кокосовое молоко можно заменить миндальным, а вместо манго добавить любые ягоды и фрукты. Дополнить вкус можно натуральным какао, ванилью или корицей.

Чем полезны семена чиа

Этот продукт имеет достаточно высокую калорийность – 486 кКал в 100 г. Это высокоуглеводная пища – 42,1 г. на 100 г. Кроме этого, в составе содержится большое количество клетчатки – 34,4 г. Именно за счет клетчатки долгое время ощущается чувство сытости. Семена чиа имеют богатый комплекс витаминов, минералов, макро,- и микроэлементов: витамины группы B, C, E, насыщенные и полинасыщенные жирные кислоты, железо, цинк, магний, кальций, калий и другие ценные вещества.

Важно! Чиа содержит Омега-3 кислот в 8 раз больше, чем лосось, кальция в 6 раз больше, чем молоко, калия в 2 раза больше, чем банан.

Как худеют звезды: советы и методики

Польза добавления семян чиа в рацион:

1. Налаживает работу ЖКТ;
2. Избавляет от лишних килограммов;
3. Нормализует сахар в крови и гормональный фон;
4. Улучшает настроение, самочувствие, повышает уровень энергии;
5. Благоприятно сказывается на состоянии сердца и сосудов.

Больше всего семена чиа известны как продукт для снижения веса. Высокий уровень клетчатки в составе позволяет притуплять голод, так как семечки разбухают и надолго сохраняют чувство наполненности желудка пищей. В сочетании с водой чиа обволакивают стенки желудка гелеобразной субстанцией, что замедляет скорость всасывания углеводов.

Благодаря наличию в составе семян полного комплекса питательных веществ, организм во время диеты не страдает от истощения. Чтобы получить максимальный эффект от семян чиа, их лучше всего принимать утром. Также небольшое количество можно съедать за полчаса до еды, например, добавляя в воду. Дневная норма составляет 30 г. Для быстрого сброса веса привычный ужин рекомендуется заменить йогуртом с добавлением чиа.

На заметку. Важно во время диеты ограничить употребление вредной пищи: жареного, сладкого, мучного.

Чиа-пудинг на кокосовом молоке

Ингредиенты

• 400 мл Кокосовое молоко (сливки),
• 4 ст. ложки Семена Чиа,
• 2 ст. ложки Сироп топинамбура ( или мёд),
• 1/3 ч. ложки Корица молотая,
• 1 шт Манго,
• для украшения Кокосовая стружка,
• для украшения Мята.

Инструкции

В кокосовое молоко добавляем семена чиа, сироп топинамбура, корицу.

Всё хорошенько перемешиваем, закрываем емкость крышкой и убираем в холодильник на ночь.

Утром очищенный и нарезанный манго измельчаем в блендере до состояния пюре.

Раскладываем пудинг по стаканам, сверху добавляем манговое пюре. Посыпаем десерт кокосовой стружкой и украшаем листиками мяты.

Пудинг с семенами чиа, шоколадом и арахисовой пастой

Ингредиенты:

• 240 мл молока
• 40 г семян чиа
• 3 столовых ложки какао-порошка
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 столовых ложки арахисовой пасты
• 1-2 столовые ложки натурального подсластителя на ваш вкус (мёд, сироп агавы, стевия и т.д.)

Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Поместите в холодильник на 2-3 часа либо на всю ночь. Сверху украсьте пудинг бананом, шоколадными каплями, арахисовым маслом и т.д.

Лимонный чиа-пудинг

Ингредиенты:

• цедра 2 небольших лимонов
• сок 2 больших лимонов
• 1,5 чашки кокосового молока
• 1/4 стакана воды (не обязательно)
• 3 столовых ложки натурального подсластителя
• щепотка соли
• 1/4 чайной ложки куркумы
• 3 столовых ложки семян чиа

При помощи блендера смешайте цедру лимона, сок, кокосовое молоко, воду, подсластитель, сок и куркуму. Добавьте семена чиа и ещё раз всё хорошенько взбейте. Разлейте смесь по стаканам и уберите в холодильник на всю ночь. Украсьте пудинг взбитым кокосовым кремом и лимонной цедрой.

Источник

Чиа пудинг — рецепт на кокосовом молоке с манго

Чиа пудинг в последние годы завоевывает все большую популярность у приверженцев правильного питания, у вегетарианцев, а также у желающих похудеть. Приготовить полезный завтрак проще простого, все что нужно — так это запастись семенами чиа, кокосовым молоком и добавить какую-то вкусную составляющую, например, фрукты или ягоды.

В сегодняшнем рецепте я подробно расскажу, как приготовить кокосовый чиа-пудинг с манго — такой десерт станет альтернативой утренней овсяной каше, он насыщает, оставляя приятное ощущение легкости. Готовить его лучше с вечера, а утром достать уже готовый завтрак из холодильника.

Что такое чиа?

Семена чиа относятся к так называемым «суперфудам», они являются кладезем полезных веществ и лидером по содержанию клетчатки, а при условии минимальной термообработки оказывают позитивное влияние на организм, в частности на органы желудочно-кишечного тракта (впрочем, есть и противопоказания). Приверженцы здорового образа жизни добавляют чиа в салаты, готовят из него кисель и разные виды десертов, но, пожалуй, самым популярным блюдом остаются пудинги.

Как готовить семена чиа правильно

Употреблять в пищу можно цельные, замоченные (в воде или в другой жидкости) или измельченные чиа. Сами по себе зернышки практически безвкусны, поэтому их лучше всего употреблять в компании с ингредиентами, обладающими ярким вкусом и ароматом. Хорошим решением будет приготовить чиа пудинг с манго, с малиной или с другими ягодами. Чтобы зернышки набухли, их лучше всего замочить в кокосовом молоке на всю ночь — так их съесть проще, они легко проходят через пищеварительный тракт.

Чем заменить кокосовое молоко в рецепте?

Буквально пару слов о заменах, так как кокосовое молоко найти можно не во всех магазинах. Использовать обычное коровье молоко не следует — в этом конкретном рецепте оно не будет равноценной заменой, коровье молоко не загустеет до состояния пудинга, да и вкус такого десерта с семенами чиа будет, мягко говоря, посредственным.

Вместо кокосового молока можно взять другое растительное (к примеру, миндальное), коровьи сливки жирностью 15% или использовать йогурт — выбирайте без добавок, обычный густой питьевой йогурт, несладкий или сладкий (тогда подсластитель добавлять не нужно). А чтобы придать им тропический вкус, добавьте кокосовую стружку.

Ингредиенты

• кокосовое молоко – 300 мл
• семена чиа – 3 ст. л.
• мёд (или другой подсластитель) – 1 ст. л.
• спелый манго – 1 шт.
• кокосовая стружка – для украшения

Приготовление

В подходящей емкости залить семена чиа холодным кокосовым молоком, добавить мёд и тщательно размешать, так, чтобы разбились все комочки.

Закрыть емкость крышкой и убрать в холодильник на ночь. В итоге зернышки должны набухнуть, а сама смесь по консистенции напоминать кисель.

Очищенный и нарезанный манго (немного оставить для украшения) измельчить в блендере до состояния пюре. Если плод крупный, то на две порции хватит и половинки, если небольшой, то используйте весь.

Разложить пудинг и манговый крем по стаканам, чередуя их в любой последовательности.

Посыпать десерт кокосовой стружкой и украсить кусочками манго.

Источник

Пудинг с мёдом и семенами чиа

Сегодня мы продолжаем знакомить Вас с новыми, оригинальными рецептами постных блюд, в приготовлении которых Вы можете использовать наш натуральный крымский мёд.

Диетологи утверждают, что сочетание натурального мёда с семенами чиа не только полезно для здоровья, но и способствует эффективной работе пищеварительной системы. Многие используют эти два натуральных продукта для похудения.

Пудинг, рецептом которого мы сегодня с Вами поделимся, можно употреблять во время Великого поста, так как в его состав входят исключительно растительные компоненты.

Лечебные свойства семян чиа раскрываются при их правильном употреблении. Для достижения максимальной эффективности их перед употреблением на несколько часов необходимо залить жидкостью, чтобы они разбухли и напитались влагой. За несколько часов семена увеличатся в размере в несколько раз и покроются желейной пленкой, которая придаст пудингу особую «изюминку».

К подбору жидкости, в которой Вы будете замачивать чиа, нужно также подойти тщательно, ведь семена впитают в себя все полезные компоненты этой жидкости, что разы увеличит пользу.

Рекомендуем замачивать чиа в кокосовом или миндальном молоке с добавлением натурального мёда.

Для приготовления миндального молока Вам необходимо 200гр. миндаля (сырого, не обжаренного) залить на одну ночь (на 6-8 часов) холодной водой. Затем слить воду и промыть миндаль. Поместить его в блендер вместе с водой в пропорции 1:3 (на 200гр. миндаля 600мл. воды) и измельчить. Полученную массу процедить с помощью ситечка или марли. Миндальное молоко готово!

Для приготовления пудинга с мёдом и семенами чиа Вам понадобится:

• ¼ стакана семян чиа (этот натуральный продукт Вы сможете приобрести в любом магазине органических товаров)
• 1 стакан кокосового/миндального молока
• 100 грамм фруктового пюре
• 20 грамм мёда (натуральный крымский мёд Вы можете заказать прямо сейчас в нашем интернет-магазине, выбрав понравившийся сорт в разделе «Мёд»)
• 50 грамм орешков (крымские орехи Вы можете заказать прямо сейчас в нашем интернет-магазине в разделе «Орехи»)

Пудинг с мёдом и семенами чиа – Приготовление:

На 5-6 часов (на ночь) замочите семена чиа в кокосовом/миндальном молоке с добавлением мёда.

Процеживать полученную массу не нужно, она будет готова к употреблению.

На дно бокала для подачи пудинга выложите фруктовое пюре (без сахара). Пюре можно приготовить самостоятельно (смешав с помощью блендера/кухонного комбайна до консистенции пюре любой понравившийся и доступный Вам фрукт) или приобрести его в готовом виде.

На пюре тонким слоем распределите «янтарную сладость» с помощью разливной ложки для мёда.

Третьим слоем у нас будет пудинг с семенами чиа и мёдом.

И четвертый, завершающий – ореховый слов (измельчите орешки и выложите на поверхность пудинга тонким слоем).

Источник

Семена чиа с кокосовым молоком – 4 рецепта

Семена чиа — это кладезь микроэлементов и антиоксидантов, необходимых для нормализации пищеварения и ускорения метаболизма. Органический источник энергии можно не только добавлять в коктейли и салаты, но использовать как основу для веганского десерта. В этой статье мы подготовили для вас 12 самых вкусных рецептов чиа-пудинга, который сможет заменить традиционный завтрак.

Рецепт десерта с семенами чиа

Чиа-пудинг на кокосовом молоке

Такой низкокалорийный десерт придется по вкусу даже известным гурманам. Рецепт можно легко адаптировать под себя, экспериментируя с различными добавками — орехами или фруктами.

Ингредиенты:

• кокосовое молоко — 1 стакан;
• семена чиа — 2 ст. л. (без горки);
• мускатный орех, корица или другая пряность — 0,5 ч. л.;
• ваниль — 1 ч. л.;
• ягоды и фрукты.

Приготовление:

1. залить семена чиа молоком и перемешать до однородной массы.
2. накрыть емкость крышкой и отправить на 1-2 часа в холодильник. Для получения плотной консистенции время можно увеличить.
3. достать смесь, всыпать пряности, перемешать и выложить в порционные стаканы.
4. по желанию можно добавить орехи, кусочки фруктов или ломтики ягод. В качестве подсластителя используют агавовый сироп или капельку мёда.
5. украсить пудинг листиком мяты и миндальной крошкой / стружкой.

Вместо кокосового молока можно использовать йогурт без сахара и добавок.

Рецепт пудинга из семян чиа с мятой и шоколадом

Вариаций чиа-пудинга с мятой и шоколадом достаточно много. Возьмем классический рецепт, который подойдет как для утреннего перекуса, так и для изысканного десерта на всю семью.

Для приготовления полезного лакомства понадобится:

50 мл миндального молока; 50 мл кокосового молока; 2 столовые ложки семени чиа; 2 ст. л. какао-порошка; 10 капель мятного экстракта; 0,5 чайной ложки порошка зеленого чая; 1 ст. л. натурального подсластителя.

В стеклянной емкости смешивается миндальное молоко, зерна, какао и подсластитель, ставится в холодильник. Пока смесь охлаждается, с кокосового молока собирается кремовая часть, к ней добавляется экстракт мяты и зеленый чай (для цвета). Все взбивается в блендере до однородной густой массы. Пудинг выкладывается в стакан или креманку слоями: сначала смесь с чиа, затем мятный крем, сверху листочки свежей мяты.

На заметку: шоколадный пудинг с чиа и мятой можно готовить с вечера или употреблять свежим, в охлажденном виде.

Веганский чиа-пудинг с лесными ягодами

Основу для этого легкого десерта лучше готовить с вечера.

Ингредиенты:

• растительное молоко (рисовое или соевое) — 1 стакан;
• семена чиа — 40 г;
• ваниль — 0,5 ч. л.;
• лесные ягоды — 120 г.

Чиа-пудинг с лесными ягодами
Приготовление:

1. смешать семена чиа, сахар и ваниль.
2. готовую смесь залить молоком и отправить в холодильник на 20 минут или до получения желаемой густоты пудинга.
3. измельчить блендером ягоды.
4. выложить в емкость сначала ягодное пюре, а затем — смесь из семян чиа. Десерт можно украсить ягодами голубики.

Читайте в блоге: По какой формуле рассчитать калорий для похудения?

Чиа-пудинг с бананом и арахисовым маслом

Этот нежный десерт понравится не только взрослым, но и станет любимым лакомством детей.

Ингредиенты:

• семена чиа — 40 г;
• растительное молоко (кокосовое или миндальное) — 1 стакан;
• арахисовое масло — 100 г;
• банан — 2 шт.

Нежный десерт с бананом и арахисовым маслом
Приготовление:

1. измельчить бананы блендером / вилкой, добавить семена чиа и арахисовое масло. Смесь залить молоком и тщательно перемешать.
2. готовую массу накрыть пищевой пленкой и поставить на 4-5 часов или на ночь в холодильник.
3. перед подачей к столу пудинг необходимо хорошо перемешать, выложить в стаканы и украсить миндалем.

Для аромата и вкуса в пудинг можно добавить тонко нарезанные фрукты и полить медом.

Чем полезны семена чиа

Этот продукт имеет достаточно высокую калорийность – 486 кКал в 100 г. Это высокоуглеводная пища – 42,1 г. на 100 г. Кроме этого, в составе содержится большое количество клетчатки – 34,4 г. Именно за счет клетчатки долгое время ощущается чувство сытости. Семена чиа имеют богатый комплекс витаминов, минералов, макро,- и микроэлементов: витамины группы B, C, E, насыщенные и полинасыщенные жирные кислоты, железо, цинк, магний, кальций, калий и другие ценные вещества.

Важно! Чиа содержит Омега-3 кислот в 8 раз больше, чем лосось, кальция в 6 раз больше, чем молоко, калия в 2 раза больше, чем банан.

Как худеют звезды: советы и методики

Как сбросить лишний вес мужчине в домашних условиях

Правильное питание: меню на каждый день для снижения веса после 50 лет

Диетический ужин для похудения рецепты на скорую руку дешевый

Диетические рецепты с клубникой

Зелёный чиа-пудинг с йогуртом

Изысканное блюдо станет любимым завтраком заядлого вегана.

Ингредиенты:

• банан — 1 шт.;
• семена чиа — 40 г;
• натуральный йогурт — 1 стакан;
• кокосовое или миндальное молоко — 0,5 стакана;
• молодой шпинат — 2 щепотки;
• соль — по вкусу;
• свежие лесные ягоды — 120 г.

Приготовление:

1. измельчить в блендере банан и шпинат, залить молоком и йогуртом.
2. в смесь добавить семена чиа и соль. Массу перемешать до однородной консистенции и поставить на 3-5 часов в холодильник.
3. готовый пудинг разлить в порционные чашки и украсить кусочками ягод.

Как готовить напитки с семенами чиа?

Лимонная вода с семенами чиа

В лимонную воду возьмем:

• 3 л чистой воды
• 100 мл сока из свежего лимона
• 1 стакан семян чиа
• Несколько веточек мелиссы или мяты
• Мед по своему вкусу

Готовим:

1. Чиа заливаем 0,5 л очищенной холодной воды, даем настояться полчаса.
2. В остальную воду опускаем веточки мяты, свежевыжатый лимонный сок, мед, набухшие семена чиа, взбалтываем, ставим в холодильник охладиться на 2 часа, и можно разливать в стаканы, и пить.

Лимонная вода с семенами чиа
Витаминный смузи с семенами чиа

В смузи возьмем:

• 2 большие яблоки
• Неполный стакан кокосового молока
• 1 ст. л. семян чиа
• 2 средние моркови
• 1 свекла

Готовим:

1. Семена чиа заливаем кокосовым молоком на полчаса.
2. С помощью соковыжималки делаем сок из яблок, моркови и свеклы.
3. Смешиваем сок и набухшие в кокосовом молоке семена чиа, перемешиваем, охлаждаем около 2 часов в холодильнике, разливаем в стаканы, и подаем к столу.

Смузи с семенами чиа
Итак, теперь мы знаем к каким блюдам можно добавлять семена чиа, и как с ними готовить вкусную и полезную еду.

Чиа-пудинг на миндальном молоке с ягодами

Легкий и вкусный десерт — прекрасная альтернатива вредным сладостям.

Ингредиенты:

• растительное молоко (миндальное / кокосовое) — 0,5 стакана;
• семена чиа — 40 г;
• ягоды или черешня — 120 г;
• нарезанный миндаль — 1 ст. л.;
• кокосовая стружка — 2 ст. л.

Пудинг с семенами чиа и черешней на миндальном молоке
Приготовление:

1. семена чиа залить молоком, перемешать до однородной массы и убрать на 2-4 часа в холодильник.
2. смесь необходимо периодически перемешивать, чтобы не допустить образования комочков.
3. измельчить ягоды, предварительно удалив из черешни косточки.
4. слоями разлить в порционные чашки пудинг: сначала ягодное пюре, а затем — массу с семенами чиа.

В качестве украшения десерта можно использовать хрустящую посыпку из запеченного в духовке миндаля и кокосовой стружки.

Как готовить каши с семенами чиа?

Овсяная каша с семенами чиа

• По 0,5 стакана овсяных хлопьев и любых ягод или джема
• 1 ст. л. семян чиа
• 1 стакан молока (можно несладкого йогурта)
• 1 банан

Готовим кашу на утро еще с вечера:

1. Овсяные хлопья высыпаем в закрывающийся крышкой судочек, заливаем молоком или йогуртом.
2. Прибавляем семена чиа, измельченный в пюре банан, перемешиваем, закрываем крышкой и ставим до утра в холодильник.
3. Утром достаем кашу из холодильника, прибавляем к ней свежие ягоды или джем. И подаем к столу.

Овсяная каша с бананом, фруктами и семенами чиа
Рисовая каша с семенами чиа

• Пол стакана коричневого риса
• 1 стакан мясного или овощного бульона для варки риса +четверть стакана такого же бульона для замачивания чиа
• 2 ст. л. семян чиа
• 1 ст. л. соевого соуса
• 2 сваренные яйца
• Несколько перьев зеленого лука

1. Семена чиа заливаем четвертью стакана бульона, и настаиваем 10 минут.
2. Промытый рис заливаем оставшимся бульоном и варим до полуготовности (6-7 минут).
3. Прибавляем к рису разбухшие зерна чиа, и варим до готовности, 5-10 минут.
4. Сваренную кашу выкладываем на тарелку, сверху поливаем соевым соусом, украшаем нарубленными вареными яйцами, мелко нарезанным перьями зеленого лука.

Рисовая каша с семенами чиа

Шоколадный чиа-пудинг

Любителям сладенького придется по вкусу неповторимый веганский десерт.

Ингредиенты:

• натуральное какао — 20 г;
• кокосовое молоко — 0,5 стакана;
• миндальное молоко — 0,5 стакана;
• корица — 0,5 ч. л.;
• мед или агавовый сироп — 2 ч. л.;
• грецкие орехи — 3 ч. л.

Шоколадный пудинг
Приготовление:

1. вылить в глубокую емкость два вида молока, добавить какао и сироп. Аккуратно перемешать до однородной консистенции.
2. в массу засыпать семена чиа, хорошенько перемешать, выложить в порционные чашки и убрать в холодильник на 4 часа.
3. обжарить грецкие орехи на сковороде без масла, измельчить и украсить десерт кокосовой стружкой или кусочками фруктов.

Чиа-пудинг на кефире

Вкусный и полезный десерт для правильного пищеварения.

Ингредиенты:

• обезжиренный кефир — 1 стакан;
• семена чиа — 10 г;
• ягоды — 6 шт.;
• мед — 1 ч. л.

Чиа-пудинг на кефире для правильного пищеварения
Приготовление:

1. залить семена чиа кефиром, перемешать и отправить в холодильник на ночь.
2. нарезать небольшими ломтиками ягоды и выложить на дно стакана.
3. вылить готовую массу с семенами чиа, добавить немного сиропа или меда, украсить ягодами.

Чиа-пудинг на овсяном молоке

Этот низкокалорийный десерт — настоящая находка для тех, кто желает сбросить пару лишних килограммов.

Ингредиенты:

• геркулесовые хлопья — 100 г;
• вода — 3 стакана;
• семена чиа — 0,5 стакана;
• кленовый сироп — 3 ст. л.;
• персик или манго — 2 шт.

Низкокалорийный десерт с семенами чиа и овсяными хлопьями
Приготовление:

1. залить водой хлопья и оставить на 5–7 часов для набухания.
2. смесь хорошо взбить блендером и процедить через сито.
3. в готовую массу добавить сироп и семена чиа. Тщательно перемешать.
4. очистить от кожицы фрукты, измельчить в блендере и выложить в стаканы.
5. добавить смесь из молока и семян. Поставить в холодильник на 3-5 часов. Десерт украсить миндальной крошкой.

Чиа пудинг из семян Гурме

Количество порций: 4-6.

Ингредиенты:

• 1 чашка – миндаль (замочить на ночь).
• 3 стакана — фильтрованная вода.
• 1 шт. – стручок ванили, порезанный на несколько частей.
• ½ ч.л. – чистый экстракт ванили.
• Маленькая щепотка Гималайской розовой морской соли или другой мелкозернистой морской соли.
• 3-4 ст. ложки – кленовый сироп или 1/3 стакана фиников в упаковке Medjool.
• ½ чашки – семена Чиа.

Приготовление:

1. Положите миндаль в миску, налейте воду, так чтобы она была выше уровня миндаля сантиметра на 4. Замочите не меньше, чем на 8 часов, лучше на ночь. Затем слейте воду и промойте миндаль.
2. Положите в блендер миндаль, стручок ванили, ванильный экстракт, соль и фильтрованную воду. Перемешивайте на самой высокой скорости в течение минуты, пока не измельчится миндаль.
3. Возьмите сито, положите на него марлю, вылейте туда полученную смесь. Так, всё миндальное молоко сольется, а мякоть останется в марле.
4. Осторожно влейте полученное миндальное молоко обратно в блендер, добавьте финики. Измельчайте на высокой скорости, пока финики не превратятся в однородную массу. Вылейте молоко обратно в миску.
5. В эту же миску добавьте семена Чиа с кленовым сиропом и взбейте. Поставьте в холодильник на 2-3 часа, пока они не загустеют. Один раз за это время семена стоит перемешать. Ваш пудинг готов!

Кокосовый чиа-пудинг с манго

Рецепт этого блюда имеет пикантный вкус и эффектно смотрится на столе.

Ингредиенты:

• кокосовое молоко — 1 стакан;
• семена чиа — 20 г;
• сироп агавы или мед — 0,5 ст. л.;
• манго среднего размера — 1 шт.

Изысканный чиа-пудинг с манго на кокосовом молоке
Приготовление:

• перемешать семена чиа с молоком до однородной массы и оставить на ночь в холодильнике.
• очистить манго от кожицы, измельчить блендером и разложить по стаканам.
• залить фруктовое пюре пудингом и добавить сироп. Десерт украсить кокосовой посыпкой или ореховой крошкой.

Читайте полезное: Чем гранола отличается от мюсли?

Чиа-пудинг с клубникой и сиропом агавы

Низкокалорийный аппетитный десерт с ароматными нотками клубники порадуют каждого, кто неравнодушен к сладкому.

Ингредиенты:

• миндальное молоко — 1 стакан;
• семена чиа — 60 г;
• сироп агавы или мед — 3 ч. л.;
• спелая клубника — 8 ягод.

Пудинг с семенами чиа и клубникой
Приготовление:

1. семена чиа залить молоком, добавить мед (сироп), хорошо перемешать. Поставить в холодильник на 4 часа для желирования.
2. измельчить в блендере ягоды и разложить по порционным бокалам.
3. на ягодное пюре выложить желированный пудинг и сверху украсить ягодами клубники.

Десерт имеет достаточно плотную структуру, поэтому при приготовлении необходимо строго выдерживать время и соблюдать все пропорции.

Чиа-пудинг с малиной

Этот ягодный десерт можно легко приготовить в домашних условиях даже юному повару. Пудинг подходит для легкого перекуса.

Ингредиенты:

• кокосовое или рисовое молоко — 1 стакан;
• семена чиа — 30 г;
• кленовый сироп — 4 ч. л.;
• малина — 150 г.

Чиа-пудинг с малиной
Приготовление:

1. семена чиа залить горячим молоком и оставить на 30 минут для набухания.
2. половину ягод измельчить в блендере и смешать с сиропом.
3. в порционный стакан выложить малиновое пюре, а затем пудинг. Готовый десерт украсить оставшимися ягодами.

Для нежного вкуса в пудинг можно добавить кусочки банана.

Рецепт чиа пудинга

Базовый рецепт для приготовления блюда прост (расчет на одного человека):

1. 4 столовых ложки семян.
2. 400 мл растительного молока или натурального сока.
3. Щепотка любимой специи для сладких блюд (ваниль, корица и т.д.)/

Для того, чтобы получился именно пудинг с семенами чиа, а не тянучка-гель, нужно поставить залитые жидкостью семена на выдержку и набухание в прохладное место как минимум на 6 часов (максимум на 8).

Растительное молоко можно сделать не только из орехов. Кстати, как легко и просто сделать ореховое молоко в домашних условиях рассказали здесь.

Для жидкого ингредиента в чиа пудинге можно использовать молоко из:

Если у вас нет времени для приготовления молока из вышеперечисленных продуктов, то можно использовать уже готовый ингредиент:

• Соевое молоко.
• Кокосовое молоко.
• Простую кипяченную воду.
• Обычное молоко, если вы его употребляете.

Чиа-пудинг с гранолой

Экзотический десерт — изысканное лакомство для тех, кому надоели привычные традиционные блюда.

Ингредиенты:

• йогурт — 100 мл;
• семена чиа — 2 ст.л.;
• банан и киви — по 1 шт.;
• гранола — 3 ст. л.;
• специи.

Приготовление:

1. залить семена чиа йогуртом и дать разбухнуть.
2. порезать мелко фрукты и смешать с гранолой.
3. разложить фруктовое пюре по стаканам и залить желеобразной массой.
4. посыпать любимыми специями.

Как видно, с семенами чиа можно приготовить много вкусных и полезных лакомств. А какой десерт вам понравился больше всего? Делитесь об этом в комментарии ниже.

Как готовить десерты с добавлением семян чиа?

Веганский пудинг с добавлением чиа

В пудинг возьмем:

• 0,5 л чистой воды
• 50 г овсяных хлопьев
• 3 ст. л. семян чиа
• 2 ст. л. меда
• 1 банан

1. Овсянку заливаем холодной очищенной водой и даем набухнуть 15 минут, затем измельчаем ее блендером.
2. К взбитой массе всыпаем семена чиа, и даем настояться 2 часа.
3. Через положенное время у нас получилась густая желеобразная масса. Прибавляем к ней измельченный в пюре банан, мед, перемешиваем, выкладываем в креманки, и можно подавать к столу.

Пудинг из овсяных хлопьев, семян чиа, украшенный бананами
Маффины с черникой и семенами чиа

В маффины возьмем:

• Полтора стакана муки
• Полстакана свежей или замороженной черники
• 2 яичные белки
• По 1 ст. л. сахара и семян чиа
• 4 ст. л. воды
• 1 ч. л. соды
• 2 ч. л. лимонного сока
• Цедра из 1 лимона

Готовим:

1. Белки яиц взбиваем с сахаром до образования стойкой пены, прибавляем к ним сок и цедру лимона, воду, семена чиа, муку, соду, ягоды, вымешиваем. Должно получиться жидковатое тесто.
2. Оставляем тесто на 15 минут настояться и разбухнуть чиа.
3. Еще раз перемешиваем тесто, раскладываем в формочки, и кладем печь в духовку при 180̊C на 25-30 минут.

Маффины с семенами чиа

Источник