Кептірілген жемістер бизнес план

Кептірілген жемістер: кептірілген жемістердің артықшылықтары мен терапиялық қасиеттері. Кептірілген жемістерді қалай таңдауға және сақтауға болады

Кептірілген жеміс дегеніміз не? Әлбетте – кептірілген жемістер, бірақ олар жаңа піскен жемістер ретінде пайдалы ма? Кептірілген жемістер жаңа піскен жемістерден ылғалдың булануы кезінде алынып, нәтижесінде олардағы барлық қоректік және бағалы заттар шоғырланған. Сондықтан, құрғақ жемістер калориялық болып табылады, және көптеген адамдар, әсіресе салмағын бақылайтын әйелдер, бұл кемшілігі деп санайды.

кептірілген жемістер, шынымен калория көп шамамен 70 ккал 100 г, мысалы, жаңа піскен жүзім, бірақ қазірдің өзінде оларға мейіз 280. Бірақ Калориясы – жаман нәрсе емес, бірақ үлкен плюс: кез келген жағдайда және кез келген жағдайда сізге тамақтандыру кептірілген жеміс. Мысалы, олар сізбен жолда немесе жұмысқа орналаса алады – сіздің мекемеңізде қызметкерлерге арналған ас жоқ. денесі ол қажет, бұл барлық алды, сондықтан, оларға бірнеше жаңғақтар қосу және йогурт ішу түрлі кептірілген жеміс-жидек бірнеше жеуге жеткілікті – дәрумендер, минералдар, талшықты, майлар, органикалық қышқылдар, көмірсулар және т.б., сондай-ақ барлық осы асқазанда ауырлық жоқ, ал қапшықта осындай өнімдер өте аз орын алады.

кептірілген жеміс бай фруктоза, оңай қорытылатын және торттарды және басқа да тәтті печенье қант сияқты, мұндай зиян әкеледі емес.қыста және ерте көктемде, біздің дене жабық үй-жайда аяз және ұзақ тұрғаннан кейін әлсіреуі кезде, кептірілген жемістер, әсіресе пайдалы болып табылады: тұрақты оларды пайдалануға кім, кем дегенде, суық зардап шегеді, ас қорыту проблемалар жоқ, және олардың тері, шаш, тырнақ жақсы көрінеді тазартылған тағамдарды жейтін адамдарға қарағанда. Түрлі кептірілген жемістер түрлі калориялы мысал бар, ең құнарлы інжір қамтиды – шамамен 280 ккал, бірақ орта есеппен шамамен 230-ден 300 ккал.

Құрғақ жемістерге не пайдалы екенін және оларды зиянға емес, артықшылықтар алу үшін қалай қолдануға болатынын анықтауға тырысу керек. Бұл есепте жеткілікті қателіктер бар.

Мәселен, адамдар, керісінше, жаңа піскен, кептірілген жемістерді санамайтын адамдар бар. Жеміс суы кептірілген кезде буға айналады, ал калориялары жоқ.

Қыста жаңа піскен жемістер кептірілген жемістерге қарағанда әлдеқайда пайдалы деп ойлайды. Егер сіз сәл деп ойласаңыз, онда біз олардың сыпырып филиалдары кейін бұл жаңа піскен жеміс түсінуге болады, ол сатып алушылар қолына түсіп дейін, ұзақ жолы болып табылады. Ең пайдалы жемістер тез тоңазытылған, себебі олар жиналғаннан кейін бірден мұздатады; олардан Кептірілген жемістер онша алыс емес – олар да ұзақ уақыт бойы сақтауға, сондай-ақ жылумен өңделген алғашқы сағат емес.

Жаңа піскен жемістер тек бір ғана жағдайда пайдалы болады – егер олар планетаның экологиялық таза аумақтарында өсірілсе, содан кейін дүкенге жылдам жеткізілсе.

Кептірілген жемістердің түрлері

Кептірілген жемістер бірнеше түрге бөлінеді. Олар тастарды шығармай-ақ тұтас құрғайды, егер олар болса; кептіру алдында тасты алып тастаңыз; шұңқыр жоқ жемістердің құрғақ қосындылары; Жемістерді кесектерге кесіп құрғатыңыз. Оларды кептіру технологиясы да әртүрлі: оларды химиялық заттармен өңделген немесе осындай емге ұшыраған күнде немесе көлеңкеде кептіруге болады. Әрине, кептіру процесінде химиялық заттарды пайдалану кезінде жемістер зиянкестер мен құйма үшін «дәмсіз» алынған, сондықтан олар ұзақ уақыт сақталады және ұзақ тауарлық болып табылады кептірілген. Күнде кептірілген жемістерде ылғал әлдеқайда аз және олар көлеңкеде кептірілгендей жұмсақ әрі шырынды емес.

Кептірілген жемістер дегеніміз не?

Бүгін сіз түрлі кептірілген жемістерді сатып ала аласыз – таңдау өте бай. Мүмкін сорттары тек Ресей мен ТМД 3000 өсірілген жүзім шамамен көптеген санау және оларды мүмкін, жүзім өсіріледі, және әлемде болып – ақ көптеген 8000 ретінде сорттары. Қара, қоңыр, жай қара, ақшыл, қызыл, алтын, және басқа да көптеген түрлі-түсті түрлерінде мейіз бар.

Орманды жалпақ немесе дөңгелек; жеміс түрлі жасалған және цукаттар – шие, қара өрік, алмұрт, алма, ананас, лимон, апельсин, өрік: қант шәрбаты дайындалған жеміс-жидек немесе бүкіл жеміс дана, кептірілген және ұнтақ қант себілген.

Кептірілген жемістерді пайдалану

оларға дәрумендер мен минералдардың көпшілігі сақтау кезінде жоғалады, және кептірілген жеміс барлық пайдалы сақтауға, және жыл бойы дәрумендер мен минералдардың бізге бере алады – Жоғарыда айтылғандай, жаңа піскен жемістер дерлік қоректік заттарды сақтап емес.

емдеу және жаңа піскен жемістер қыздыру ұшыраған кезде, оларға қоректік заттар да аз болуы, және жеміс кептірілген болады жай жұмсақ болады, бірақ ол оның тағамдық құндылығын жоғалтқан емес. бұл жағдайда тым бай және құнарлы болуы болады инфузия, – Дегенмен, бұл үшін олар пісіруді, және тек қайнатыңыз, содан кейін жылы жерде бірнеше сағат салып қажеті жоқ.

Витаминдер мен минералдардан басқа, кептірілген жемістерде тағы не бар? Органикалық қышқылдар мен талшықтар, жеңіл ассимилирленген табиғи қанттар, ас қорыту проблемаларын ұмытуға мүмкіндік беретін балласттық заттар.

Кептірілген жемістердің терапиялық қасиеттері

Медициналық тамақтану кезінде кептірілген жемістер ұзақ уақыт бойы қолданылады: қашанжүрек-қан тамырлары және эндокриндік аурулар, құрғақ абрикосын пайдалану жақсы; анемия мен ас қорыту жолдарының ауруларына көмектеседі; асқазан бұзылуы алмұрт тыныштандырады; әлсіреген ағза інжірді нығайтады; витаминдер мен минералдардың жетіспеушілігі алмандарды толтырады, бір мезгілде жақсарады және ас қорыту процесі.

оған жойылады өзегін, көп пайдалы, қалды кептірілген жемістер, – ең қоректік заттардың өзегі болып табылады.

Сіз кептірілген жемістер толық тарелка жеп, ыдысқа оларды қосуға болмаса, – тәттілендіргіштерді ретінде пайдаланылатын ашытып, салаттар, ботқалар, немесе жеке тағам ретінде бар, қосымша салмағы сізге қатер емес, бірақ денсаулық және әл-ауқаты жақсарады.

Бүгінгі күні әлемнің көптеген елдерінен кептірілген жемістер келіп жатыр. Иран, Молдова, Франция, Чили және АҚШ-тан әкелінді. Мейізді Иран мен Ауғанстан жеткізеді; Түркия – құрғақ өрік; інжір – Сирия, Түркия, Иран; Күндер – Тунис және Алжир, бірақ ең бастысы – Иран. Ваннаға әкелінген банандар – Таиландтан жеміс-жидектерді пісірді; Алмұрт, алма және жидек негізінен жергілікті. Өздеріңіз көріп отырғандай, кептірілген жемістер ең белсенді жеткізуші Иран болып табылады, және белсенді өсті соңғы жылдары бірқатар арттырубау-бақша өнімдері. Қиыр Шығыста Қытай мен Кореядан көптеген кептірілген жемістер бар, бірақ олардың сапасы әрқашан қолайлы емес.

Кептірілген жемістерді қалай таңдауға болады

Ең жиі, орыс тұтынушылар кептірілген алма және алмұрт, кептірілген банан және қауын, қара өрік және кептірілген өрік, мейіз, інжір, күндерді және әртүрлі цукаттар сатып.

Кептірілген жемістерді таңдағанда, тым жұмсақ немесе қатты жемістерді қабылдамаңыз – бұл дұрыс құрғатылған және сақталмаған дегенді білдіреді. Құрғақ жемістерді, тіпті тазалық сияқты көрінсе де, барлық кірді және химиялық заттарды жуу қажет. Қайнаған сумен емес, жай ғана жылы сумен жууға болмайды, сондай-ақ қатты ластанған.

Егер жеміс тым жарқын болса, өндіруші химиялық заттарға өкінбеді. Кептірілген өрік жарқын қызғылт болуы тиіс – күкірт және калий перманганаты емдеу нәтижесі және жақсы кептірілген жемістер қараңғы түсті.

Сонымен қатар әдемі мейіздер, біркелкі боялған, майлы және жұмсақ; немесе жарқыраған кептірілген жемістер – бұл олардың маймен өңделгендіктен тартымды көрініс беретіндігін білдіреді.

Бұлыңғыр, кептірілген, қара, күңгірт кептірілген жемістер – ең «дұрыс» және сапалы, және ол осындай таңдау қажет, жарқын түстер мен әсем қаптамада асығады емес.

Тағы бір белгісі: сіз өз қолында жидек немесе жеміс сығылған, және олар бір-біріне жабысып, құрғақ және қатты қалды емес, егер, олардың кептіру және өңдеу технологиясы өте таза және қауіпсіз болды.

Дұрыс емес өңделген кептірілген жемістерді өртеуге болады – бұл өнім сатып алудың қажеті жоқ.

Кептірілген жемістерді қалай сақтауға болады

жоғары сапалы құрғақ жемістер өте ұзақ уақыт, алты ай немесе тіпті бір жыл болуы мүмкін, бірақ бөлме қараңғы болуы тиіс, құрғақ және жақсы желдетілетін сақтаңыз және оған температура 10 ° C жоғары көтеріледі тиіс емес – бұл төмен болады, егер ол жақсы.

Егер құрғақ жемістер мұзбен жабылған, оларды тек 4 ай бойы сақтауға болады. Егер сіз осы зығыр сөмкені пайдалансаңыз бөлме температурасында, олар сондай-ақ, ұзақ уақыт бойы сақталуы мүмкін тұз ерітіндісіне малынған, содан кейін кептірілген – бұл құйма және шірік Өнімді қорғайтын болады.

Источник

Кептірілген жемістер бизнес план

Өтінім жіберу

Собирайте и обрабатывайте контакты.

Өмір туралы қызықты тұжырымдар

1. Тыныш өмір сүргің келсе – сенен сұрамаған жақсылықты жасама. Әйтпесе, құтқарушы атанып, тағдырдың үштағанына (қуғыншы – құтқарушы – құрбандық) түсесің.
2. Өмірдің үш тұғыры бар: өзгеріс, таңдау және ұстаным. Показать полностью.
3. Қиялыңызды ұштап өмір сүріңіз, өмірді өткенмен өлшей бермеңіз.
4. Өзіңді кінәлі сезіну сананы тоқыратады.
5. Өмірдің — 10% болған жағдайдан және 90% болған дүниені біздің қалай қабылдайтынымыздан тұрады.
6. Данышпан басында істейтінді ақымақ соңында жасайды.
7. Біздің өмір әркез адамдарға пайдасын тигізеді. Не үлгі боламыз, не сақтандырамыз.
8. Бүгініміз жарқын болған сайын өткен өмір соғұрлым тез көмескілене береді.
9. Ешкім екі рет өмір сүрмейді. Бір рет те өмір сүре алмай кететіндер қаншама.
10. Өмір – мұхит. Асау толқынмен жүзген қиын. Әлсіздер батып кетеді. Сол жақ тыныш.
11. Құлаштап өмір сүру қарғысқа айналуы мүмкін, қарыспен өлшенген өмір баталы болуы ықтимал. Өмірдің бар кілтипанын бірден шешу мүмкін емес. Бүгінге керегін шешіңіз. Қазіргі қайғыны еңсеру ғана маңызды.
12. «Bell Far Niente» деген сөз «ештеңе істемеудің рахаты» дегенді білдіреді.
13. Құлау – өмірдің ажырамас бөлігі, аяққа тұру – өмір сүру. Тірі болу – бұл сый, бақытты болу – сіздің таңдау.
14. Тұлға – су бетіндегі қолтаңба. Әлі қол қойып үлгермедің. Ал, қолтаңба жым-жылас.
15. Басыңа не түссе де, ештеңені жүрекпен қабылдама: өмірден бәрібір тірі құтылмайсың.
16. Өзге жанмен басы бүтін жіпсіз байлану үшін алдымен өзіңізбен байлынысыңызды танып алу шарт. Жалғыздыққа бойұсына білмесек, өзгені қалқан етіп пайдаланамыз.
17. Өмір үшін күрес немесе күреске кеткен өмір – таңдау өз қолыңызда.
18. Егер үлкен торға аш арыстанды, адамды, маймылды, итті қосып кіргізіп қойса, бірінші болып адам желінері сөзсіз.
19. Сараңдық пен бақыт ешқашан бетпе бет кездеспеген. Олардың бейтаныстығы ешкімді таңдандырмайды.
20. Өмір деген поэзия. Ол базардағы пұл емес. Пайдалы болғыңыз келсе, сізді пайдаланады. Лайықты қамыт кигізеді, өйткені әлем іскер адамды шеттетпейді.
21. Адам жылайды, не күледі. Жылаудың орнына күлуіңіз мүмкін еді, ол таңдау өз қолыңызда.
22. Ішкі қуат – өзгенің әуезін сыйлай алу, бірақ өз әніңе билеп, өз үйлесіміңді тыңдау.
23. Тез жетілген жеміс ұзақ сақтауға келмейді.
24. Тәңір көреген, бірақ жаманаттан аулақ.
25. Тек жүрек көзі ғана қырағы. Ең керекті дүниені көзбен көре алмайсың.
26. Желді еккен, дауылды орады.
27. Бақыт бәріне күліп қарайды. Бірақ кей адамның қарсы алдынан шықса, кей адамның арқасынан қарайды.
28. Ғұмырдың ұзақтығына адам түк қыла алмайды. Алайда, оның тереңдігі мен ендігіне әсер ете алады.
29. Тәжірибе – шаштан дым қалмаған кезде өмір өзі сыйлайтын тарақ.
30. Өмірде тікен көп, бірақ олардың үстіне отыру қажеттілігі жоқ.
31. Қанатсыз тусаңыз, өсуіне кедергі келтірмеңіз.
32. Тәкәппар көрерменнен гөрі терлеп-тепшіген ойыншы өмірден мейлінше ләззат алады.
33. Жолыңызда ереже айтқыш уағызшы кездессе, газды аямай бас.
34. Адам өмірінде екі трагедия орын алуы мүмкін. Біріншісі, шын қалаған нәрсесіне қолы жетпеуі. Екіншісі, соған қол жеткізуі.
35. Өмірдегі жақсылықтың бәрі не заңсыз, не адамгершілікке жат, не семіздікке соқтырады.
36. Егер қарғыбауыңда арыстаның болмаса, ұйықтап жатқан иттің мазасын алма.
37. Кей кезде жынды бола салу — зор көрегенділікке жатады.
38. Кейде бұл дүниеде өмір сүру мүмкін еместей көрінеді. Бірақ өмір сүретін басқа жер жоқ.
39. Адамдар аяғын тауға емес, төмпешікке ұрып сындырып алады.
40. Өмір шынында да өте қарапайым. Бірақ біз оны күрделендіруге барымызды саламыз.

Источник

Кептірілген жемістер мен қауын

Презентация қосу Қазақ ұлттық аграрлық
университеті
«Технология және биоресурстар»
факультеті

Кептірілген
жемістер мен
қауын

Орындаған:ТПП-307п Қайнарбек Ә
Тексерген: Муратбекова Қ
Жоспар
Кіріспе
Негізгі бөлім
Кептірілген жемістер мен қауын
Кептірілген жемістердің адам
денсаулығына пайдасы
Кіріспе
Кептірілген жеміс-жидек ежелгі Қытай елінде тас
ғасырынан бері үйлену тойына берілетін зат ретінде
танылған. Орта ғасырда кептірілген жемістер жеңсік
ас (деликатес) саналған. Қазіргі таңда мұндай өнім
түрі тағамға қосуға, сусын дайындауға және басқа да
қолданыстағы азық.
Негізгі бөлім
Қақ жасау — көкөніс, жеміс-жидектерді үй жағдайында кептіру.
Көкөністерді: сәбіз, сельдерей, петрушка, аскөк, эстрагон, базилика жән
е пастернак тамырларын суық сумен жуып, тазалайды. Содан кейін
тілімдеп немесе қырлы етіп кесіп, ортасына селдір мата немесе жіңішке
жіптен тоқылған тор керілген ағаш рамаға жұқалап жаю керек. Торды
пештегі от жанып біткен соң, 2—3 сағаттан кейін, температурасы 70°С-
дан артпаған жағдайда кірпіштердің үстіне немесе духовкаға қоюға
болады. Кептіру, әдетте, 5—6 сағатқа созылады. Туралған өсімдіктердің
сарғайған және бүлінген жапырақтарын алып тастайды да, кептіруге
арналған көкті салқын сумен мұқият жуып, сосын суын сорғытады,
сабақтарды біріктіріп, шағын буда етіп бастайды. Жылы күндері
будаларды шатырдың астына, сарайда, үйдің төбесінде және басқа да
желдің өтіндегі жерлерде жіпке немесе сымға іліп қойып келтіреді.
Одан кейін оларды ақырына дейін духовканың есігін ашып қойып сонда
кептіруге болады. Ылғалды күндері көкті жуып, майдалап турап, плита
немесе духовкада, 40—50°С температурада 2,5-3,5 сағат кептіру керек
(петрушка үшін 65-70°С). Бұдан жоғары температурада оның хош иісті
заттары буланып ұшып кетеді және витаминдері жойылады. Көктің әр
түрін жеке-жеке кептіреді. Кебуіне қарай көк пен тамырларды
араластырып салқындатады. Сосын тығыз жабылатын банкаға немесе
қаңылтыр қалбырларға салып құрғақ жерде сақтау керек.
Өрік пен шабдалы
Кептіру үшін тек піскен жемісті ғана алу керек. Оны жуғаннан кейін
ортасынан жарып сүйегін ажыратады, Сосын бір қатарға кесілген жағын
жоғары қаратып ыдысқа қою керек. Күн көзінде кептіру 4-5 күнге
созылады. Түнге қарай үйге кіргізіп қою керек, өйткені шық басқан
жемістер ылғалданып қалуы мүмкін. Жеміс жақсы қақталған кезде
оларды бір подносқа қалыңдау етіп жайып, көлеңкеде әбден кептіруге
болады. ЬІдыстарға салынған жемісті пеште немесе духовкада 60-70°С
температурада 10-12 сағат кептіреді. Жүзімді, әдетте, күннің көзінде 4-9
күн бойы кептіреді. Оны кептірер алдында 3—5 секунд ас содасының
қыздырылған (95-97°С-ге дейін) 5 проценттік ерітіндісіне салып алған
жөн. Одан кейін дереу таза сумен жуып ыдысқа салады. Бұлайша өңдеу
кептіруді тездетуге ықпал етеді. Өйткені, жүзімнің сыртында көптеген
майда тесіктер пайда болады. Пеште кептіргенде температура 65-70°С
болу керек. Жүзімді егістікте де кептіруге болады, бұл үшін жүзім
шоғын сырғауылға тартылған сымға байлап қояды.
Қара өрік пен құрма
• Қара өрік қағын жасау үшін тек әбден
піскен жемістерді іріктеп алған соң оны
жуып, жүзімді өңдегендей содамен
өңдеу керек. Қара өрікті күндіз күнге
кептіргеннен кейін түнге қарай татырлық
астына қояды. Оны пеште бірден
кептірмейді, салқындату үшін кідіртіп
алып, екі түрлі әдіспен кептіреді.
Алғашында (3-4 сағаттай) 40-50°С
Құрманы (кептіру үшін піскен, бірақ әлі
температурада келтіреді, сосын 4-5 сағат қатты жемісті құрманы пайдаланады)
кідіртеді. Екінші рет 55-60°С қабықсыз, бойлай немесе көлденеңінен
температурада 10-12 сағат бойы әбден кесіп кептірген дұрыс. Жемістерді
кептіреді. кескенде құрма қарайып кетпес үшін
тоттанбайтын болаттан жасалған
пышақты пайдаланған жөн. Кеплтірілген
құрманың бетінде қантты жұқа қабат
пайда болады және түрі мен
дәмі цукатқа ұқсайды. Қайнату кезінде
оның қышқылтым дәмі қайта
шығатындықтан, кептірілген құрма
компот жасауға жарамсыз.
Алма мен алмұрт қағы
Алма мен алмұрт қағын жасау үшін жемісті ең алдымен жақсылан
жуып, жел қақтырады, сосын қалыңдығы 0,51 ем бөліктерге бөліп,
тұқымын алып тастайды. Ақ түсін сақтап қалу үшін кескен алмаларды
2-3 минут тұз ерітіндісіне (1 л суға 20 г тұз) салады, ал алмұртты оның
буына ұстайды. Қақты шатыр үстіне, үй төбесіне, шошала ішіне
жаняды. Күн көзіне жайылған қақ 3-4 күнде тобарсып қалады.
Духовкада алманы 65-85°C температурада (5-6 сағат), алмұртты 65-
75°C температурада (8-12 сағат) әбден кептіруге
болады. Таңқурай, қара бүлдірген, қарамық жидектерін, сондай-
ақ шиені пеште немесе духовкада шиені 70-75°C температурада (10-12
сағат), жидектерді 40-60°C температурада (2-4 сағат) кептіреді.
Алмұрт:Жемістің құрамында биологиялық белсенділігі өте күшті
заттар иммунитетті көтеріп, ағзадағы зиянды токсиндерді шығарады.
100 гр кептірілген алмұрт құрамында 2,3 гр ақуыз, 62,12 гр көмірсу,
257 ккал бар.
Қауынқақ
Қауынқақты қыста шәйға,нанға қосып жеген жақсы. Жазда
жесең, тәттілігінен ауыз ойылуы мүмкін.Қауынды қабығынан
ажыратып, дәнін алып тастаймыз. Бірақ дәні аяқасты
қалмауы керек. Дәнді бассаң көзің ауырады. Қауынды
жіңішкелеп кесеміз де, іліп қоямыз. Қақ кептіру оңай. Күннің
түсуі мен желдің өбуіне байланысты бір аптадай жайылып
тұрады. Арасында қақтың екі бетін ауыстырып отыру керек.
Сонда бірдей кебеді. Кепкен соң бәрін жинап алып қарбыздың
суымен жуып отырып, шаш өргендей өріп шығады.
Қарбыздың суы шаң-тозаңды жуып қана қоймай, қаққа дәм
үстейді. Оң қолға үшеуін, сол қолға үшеуін алып өрген
соң, тағы да кептіріп қояды. Әбден кепті-ау дегенде шәйға
әкеліп жеуге болады.
• Кептірілген манго. Бұл жеміс ағзаны қажетті барлық
минералдармен қоректендіріп, қандағы қант құрамын
төмендетеді. Теріні жасартатын қасиеті де бар. 100 грамда 9,5 гр
ақуыз, 57,6 гр көмірсу, 640 ккал болады.

• Кептірілген банан. Жемістің бұл түрінде қанттың құрамы өте
көп. Сондықтан ол адамға қуатты мол береді. 100 гр кептірілген
банан құрамында 4,5 гр ақуыз, 54,6 гр көмірсу, 295 ккал бар.

• Кептірілген інжір. Жемістің құрамындағы ерекше ферменттер ас
қорытуды жақсартып, ағзаны темірге байытады. Ал басқа
жемістермен салыстырғанда калийге өте бай. 100 гр кептірілген
інжірде 4,5 гр ақуыз, 54, 6 гр көмірсу, 298 ккал болады.

Ананас. Оның құрамында дәрумендер өте көп. Әсіресе А, С,
көмірсу, жаснұқ, магний, йод және беромелин ферментіне өте бай.
Осы элементтердің арқасында асқорытуды жақсартады. 100 гр
кептірілген түрінде 0,8 гр ақуыз, 82,6 гр көмірсу, 339 ккал болады.
Кептірілген жемістердің адам
денсаулығына пайдасы

Кептірілген жеміс-жидектердің құрамындағы пайдалы
элементтер қан қысымын қалпына келтіріп, шаштың түсуін
тоқтатады. Сонымен қатар, тырнақты қатайтады, жүрек
жұмысын жақсартып, жүйкені тыныштандырады және
ағзадағы артық суды шығарады. Одан өзге қандағы
гемоглобинді бір қалыпта ұстап, барлық клеткаларды
оттекпен қоректендіреді. Асқазан және ішек жұмыстарын
бір қалыпқа түсіреді.
Кептірілген жемістер — тәттісіз өмір сүре алмайтындар
үшін таптырмайтын азық. Жемістің бұл түрінде сахароза,
фруктоза, глюкоза көп болғанымен, калориясы екі есе аз.
Олар ағзаға тез сіңіп кетпей, аз мөлшерде еріп түседі
де, басқа тәттілермен салыстырғанда, қандағы инсулинді
көтермей бір қалыпта ұстайды.

Источник