Готовые бизнес планы разливное пиво

Бизнес-план пивного магазина: готовый пример с расчетами

Характеристики

Ежемесячная прибыль	130 000 руб.
Срок окупаемости	7 месяцев
Размер инвестиций	800 000 руб.

Скачать файл

Составление бизнес-плана пивного магазина – важный этап при открытии своего пивбара. Производство и продажа живого пива — практически самый популярный сегмент на рынке в наше время. На данный момент идёт активное разделение пивных напитков на «живые» и обычные. Хоть и большее количество пока что осталось верным обычному бутылочному пиву, но у живого крафтового пива появляется все больше и больше поклонников. К сожалению, эта область отличается большим количеством конкуренции, ведь повсеместно открываются подобные точки продажи. Конечно, создание мини пивоваренного завода с нуля требует большого количества знаний и финансовых затрат.

Необходимые документы и разрешения для открытия пивного магазина

Список необходимых документов для открытия магазина по продаже пива составляется в зависимости от местонахождения торговой точки.

Если предприниматель решил открыть магазин в отдельном помещении, тогда ему следует иметь в наличии следующие документы:

Оформленное ИП (или ООО).

Договор-аренда на помещение.

В наличии должны быть разрешения от СЭС и Госпожарнадзора, которые предварительно оценят состояние магазина и выпишут разрешение на осуществление работы.

Купить бизнес-план пивного магазина

Магазин должен соответствовать всем требованиям Роспотребнадзора, который по итогу проверки обязан выдать документ о разрешении деятельности.

Если торговля в магазине осуществляется наемными работниками, то является обязательным заключение договора с каждым членом персонала.

В наличии обязан быть кассовый аппарат, на который есть все необходимые документы и разрешение.

Документы о том, что хозяин предприятия встал на налоговый учет.

Сертификаты качества на всю продукцию, реализуемую для покупателей.

Если место пивного магазина будет располагаться внутри супермаркета, то документами на разрешение занимается хозяин магазина, где арендуется место под пивбар. Эти же условия касаются расположения точки внутри ТЦ. Уличные ларьки, осуществляющие торговлю пивом, открываются только имея разрешения от властей данной местности.

Покупка оборудования для пивного магазина

Больше половины стартового капитала для того чтобы открыть бар, ресторана, паб или просто пивной ларёк уйдёт на покупку специализированного оборудования. Если предприниматель является хозяином пивного магазина одного из сети, то вероятнее всего, все необходимое предоставят владельцы сети. А если данный бизнес напрямую принадлежит одному владельцу, закупать технику придётся согласно базовому списку приспособлений для магазинов такого типа:

Кассовый аппарат (со специальным разрешением);

Также не стоит забывать о важности хорошего освещения. Предпринимателю не стоит экономить на качестве оснащения магазина, так как это может повлиять на качество продукции, а вместе с этим на количество клиентов и сократит уровень продаж.

Поиск персонала для пивного бара

Для отличного функционирования бара достаточно 2-х продавцов, заступающих на службу «2 через 2». Чтобы получить качественные услуги бухгалтера и уборщицы, также необходимые предприятию, лучше воспользоваться услугами аутсорсинга.

Полезно знать! Аутсорсинг — наём нужного работника на основе кратковременного найма персонала фирмы, предоставляющие необходимые услуги. Это может быть как разовый найм, так систематический. Такие фирмы гарантируют высокое качество и несут ответственность за продуктивность работы своего персонала.

Шанс подобрать персонал, который изначально обучен торговле в этой области рынка, умеет общаться с клиентом и нацелен на увеличение уровня продаж, конечно, небольшой. Но вполне удачной является идея обучения работников необходимым навыкам.

Если процесс пивоварения происходит вне помещения, где осуществляется реализация товара, вероятнее всего в число персонала нужно нанять грузчика, который будет занимать загрузкой и выгрузкой пустых и наполненных товаром кег. Несмотря на простоту выполнения данной работы к подбору кандидатуры на эту должность также следует отнестись с особым вниманием, чтобы избежать лишних потерь товара.

Важно! Подходя ответственно к подбору персонала, предприниматель максимально сокращает риски касательно уменьшения объёма продаж и наличия непредвиденных расходов.

Разовые и ежемесячные затраты

Чтобы открыть пивной магазин, согласно всем необходимым требованиям нужно изначально разово инвестировать финансы в оформление необходимой документации (в том числе и регистрации ИП или ООО), ремонтные работы, рекламу и оборудование для производственных нужд, хранения и продажи.

При планировании расходов и составлении бизнес плана пивбара или пивного магазина стоит учитывать плату за аренду помещения на время ремонтных работ, которая, очевидно не может закончится одним днем. Идеи относительно дизайна помещения стоит согласовать с профессионалом, делая расчёт на то, что ему тоже нужно будет оплатить работу. Рассчитывая все по пунктам, на выходе стартовое вложение будет составлять примерно 800 000 рублей(без учёта ежемесячных расходов).

Любой бизнес план, а именно магазина пива, должен включать в себя пункт ежемесячных расходов, в которые входят будет входить заработная плата персоналу с отчислениями, аренда помещения (при необходимости), налоги, оплата коммунальных платежей, а также непредвиденные расходы (ремонт оборудования, рекламных стендов, уход за помещением и элементами интерьера). Такие расходы составят около 120 000 рублей ежемесячно. К этой сумме стоит добавить расходы на одноразовую тару для товара (около 60 тыс. рублей).

Расчет срока окупаемости пивной

Если мы открываем пивной магазин с собственным производством живого (в идеале и крафтового) пива, то время окупаемости увеличивается в разы, так как вложения будут более весомыми, нежели для обычного пивного ларька.

Важно! Сезонность данного бизнеса предполагает снижение дохода с точки в зимнее время (с октября по апрель), поэтому для того, чтобы ускорить процесс окупаемости начинать работу лучше всего весной.

Несмотря на это, пивной бизнес все же является в 80% случае удачным финансовым вложением. В среднем вся сумма окупиться примерно через 7-8 месяцев, а работать в убыток перестанет через 3-4 месяца. Сроки эти приблизительные, рассчитанные на систему, согласно которой количество покупателей 50 человек приобретают продукцию в среднем на 100-150 рублей за день. Также на скорость получения прибыли из бизнеса влияют начальные капиталовложения, заработная плата персоналу, а также процент накрутки на товар. Магазин, работающий с пивом собственного производства имеет право выставить накрутку 100%, при этом не потеряв выгодность цены. Соответственно, прибыль от такой точки будет приходить обильнее в разы. На иностранные сорта пива, традиционно, накидывают до 50% процентов от закупочной цены. Выгода реализации крафтового пива собственного производства очевидна.

Риски при открытии магазина пива

Сезонность. Нужно рассчитывать прибыль таким образом, чтобы в период с октября по апрель были средства для всех ежемесячных расходов.

Законы РФ. Повсеместно идёт борьба с алкоголем и поэтому многие нововведения в законы РФ влияют на сокращение потребления алкогольной продукции.

Мода на здоровый образ жизни. Сейчас актуальным (особенно среди молодёжи) является отказ от вредных привычек, это существенно повлияло на объём продаж пивных.

Большая конкуренция. Этот риск решается выбором качественной продукции для реализации, доступной ценовой политикой и ответственным подходом ко всем нюансам создания бизнеса.

Несмотря на все факторы риска, рентабельность данного бизнеса все равно является достаточно высокой и с годами увеличивается, так как основной потребитель алкогольной продукции (мужчины и женщины от 18 до 55 лет) все равно, в своём большинстве, остаётся верен своей привычке.

Пример бизнес-плана пивного магазина

Чтобы было проще создать свой индивидуальный бизнес план, далее по ссылке можно изучить и сказать уже готовый пример бизнес-плана для подобного вида деятельности. Использование готовых наработок и чужого опыта позволит избежать серьезных ошибок на этапе открытия.

Бизнес-план пивного магазина.

Источник

Бизнес-план магазина разливного пива

Отзывы на бизнес-план магазина разливного пива (14)

Главное про бизнес-план магазина разливного пива в 2021 году

Сезон открытия магазина разливного пива

Такой бизнес, как торговля разливным пивом считается исключительно сезонным видом бизнеса. Как правило, в теплое время года прибыль от продажи пенного напитка в разы выше, чем зимой. В зимний период выручка в магазине резко падает, едва позволяя бизнесмену покрыть затраты на аренду помещения и заработную плату персонала. В некоторых случаях рентабельность бизнеса снижается настолько, что предпринимателю становится выгоднее закрыть магазин на несколько месяцев, чем терпеть солидные убытки.

Как открыть магазин разливного пива, с чего начать? В связи с ярко выраженной сезонностью имеет огромное значение тот факт, в какое время года вы решите открыть свой магазин с живым пивом. По расчетам основных игроков пивного рынка, торговля пивом в холодное время стабильно убыточна. Это значит, что, планируя открыть отдел с разливным пивом осенью или зимой, вы очень рискуете. Пытаясь раскрутить свой бизнес в «мертвый сезон», можно потерять огромные средства, но так и не достичь желаемого результата. А сроки окупаемости проекта в этом случае увеличатся настолько, что не каждый бизнесмен сумеет после таких потерь вновь встать на ноги. Как показывает практика, наиболее целесообразно открыть киоск или магазин с разливным пивом накануне самых активных продаж, то есть, в преддверие летнего сезона.

Как попасть в сезон

Опыт минувших лет демонстрирует, что летом уровень продаж любимого многими россиянами пенного напитка достигает самых высоких показателей. Неслучайно именно в теплое время года увеличивается количество объявлений о покупке летних палаток под пиво. Таковы особенности торговли разливным пивом, что своевременный выход на рынок гарантирует бизнесмену стабильность и процветание.

Для того чтобы к лету выйти на довольно высокий уровень продаж, открыть свой бизнес — живое пиво – следует заранее, примерно в марте-апреле. Таким образом, до лета у вас будет время на то, чтобы сгладить все шероховатости нового бизнеса, и обзавестись постоянным кругом покупателей.

Пакет документов для торговли пивом лучше всего подготовить заблаговременно, чтобы в самый ответственный момент не возникло проблем, которые способны затянуть процесс получения разрешения на торговлю. Если вы не планируете покупать оборудование для разливного пива, узнайте, кто сдает его в аренду в вашем городе. Кроме того, удачным вариантом может также стать аренда бочки с квасом и пивом, что позволит расширить географию ваших продаж. Рядом с магазином целесообразно открыть летнюю площадку, где, кроме пива, покупателю будут предложены различные закуски.

Открывая магазин с пивом на разлив накануне лета, окупить точку, расположенную в удачном месте, можно всего за несколько месяцев. Впоследствии потери, которые бизнесмен неизменно несет от торговли пивом в зимнее время, неизменно с лихвой будут покрываться за счет летних продаж. Если вы сомневаетесь в том, что сумеете учесть все особенности открытия магазина, обязательно воспользуйтесь примером бизнес-плана открытия магазина разливного пива с нуля с готовыми расчетами, в котором подробно описывается каждый этап создания собственного пивного бизнеса.

Открытие пивного магазина — определяем ассортимент

Разливное пиво пользуется среди покупателей повышенным спросом, и совсем не потому, что цена на него ниже, чем на аналогичный напиток в бутылках. Причина в том, что разливное пиво, особенно не пастеризованное, живое, обладает более насыщенным, богатым вкусом. Но при этом сроки реализации у такого пива намного меньше, а нарушение условий хранения продукции неизменно скажутся на вкусе напитка.

Поэтому тем, кто решил открыть магазин с разливным пивом, важно строго следить за качеством разливного пива, обращаясь только к надежным и проверенным поставщикам. Репутация вашей торговой точки зависит, прежде всего, от того, насколько свежее пиво вы будете предлагать своим покупателям. Заслужив их доверие, вы можете рассчитывать на стабильную и высокую прибыль.

Открытие магазина, реализующего пиво на розлив, превратит вас в успешного бизнесмена, если вы предложите потребителю широкий ассортимент пенного напитка, рассчитанный на самый взыскательный вкус. Чем богаче выбор разливного пива в различных ценовых категориях – тем больше шансов на то, что ни один посетитель вашего магазина не уйдет без покупки. А это значит, что ваша прибыль будет постоянно повышаться.

Пей пиво пенное!

Для тех, кто хочет открыть свое дело, живое пиво может стать источником стабильных доходов. Прежде всего, бизнесмену необходимо определиться с форматом торговой точки – будет ли это небольшой киоск, в котором покупателю предложат максимум с десяток сортов пива, или специализированный пивной магазин, радующий глаз огромным выбором множества сортов пенного напитка от различных производителей.

В первом случае затраты на создание бизнеса минимальны, для реализации разливного пива подойдет даже б/у оборудование. Открытие ИП для торговли пивом позволит вам получать небольшой доход. Лучшими поставщиками пенного напитка для вас станут местные производители, благодаря чему вы сумеете свести к минимуму транспортные расходы. На начальном этапе достаточно ограничиться 5-7 сортами пива, в дальнейшем постепенно расширяя ассортимент.

Открытие специализированного магазина подразумевает гораздо более широкий размах. Создавая бизнес на живом пиве, решая, насколько это прибыльно, многие бизнесмены делают выбор в пользу этого варианта, несмотря на то, что он требует более серьезных затрат. Аренда торговых павильонов под разливное пиво в этом случае окупается быстро за счет широкого ассортимента – количество сортов пива в некоторых крупных магазинах иногда доходит до нескольких сотен. Вы можете предложить покупателю пиво не только отечественного, но и импортного производства – чешское, бельгийское, китайское или японское.

В большом магазине есть резон открыть мини-бар с разливным пивом, чтобы любой желающий мог продегустировать новый сорт напитка. Открывая подобный бизнес, следует продумать, что хорошо продается с пивом, торговля сушеной и вяленой рыбкой, снеками и чипсами может принести хороший дополнительный доход.

Бизнес-план киоска с разливным пивом – тот документ, который поможет вам сформировать цены на реализуемую продукцию, учесть существующую ситуацию на рынке, определить, какое количество сортов пива будет оптимальным именно в вашем случае. Заглянув на любой форум, где обсуждается бизнес на живом пиве, вы заметите, что профессиональный образец бизнес-плана пивного магазина с готовыми расчетами уже многим помог встать на ноги, и составить конкуренцию самым крупным игрокам в этом сегменте рынка.

Открытие магазина пива: выбираем точку

Решив открыть свой бизнес – живое пиво на разлив, любой бизнесмен, прежде всего, задумывается о том, где лучше всего расположить торговую точку. Именно этот фактор оказывает существенное влияние на оборот магазина. Безусловно, в таком бизнесе, как торговля пивом, важно правильно выбрать формат торговой точки, определиться с ассортиментом, обеспечить качество обслуживания. Но именно удачное расположение магазина может максимально увеличить его посещаемость.

В поисках аренды помещения для торговли разливным пивом не следует забывать о том, что существуют так называемые «запретные зоны», в которых запрещено торговать спиртными напитками, и даже на рекламу подобной торговли могут «наложить вето». Если вы не хотите создавать себе лишних проблем, заранее познакомьтесь с правилами торговли пивом и другими алкогольными напитками в вашем городе. Эти правила устанавливаются местными законодательными органами, обычно в число «запретных зон» входят образовательные учреждения, больницы, спортивные и музыкальные школы, дома культуры и т. д.

Очень важно учесть и проходимость торговой точки, на которую оказывают влияние не только количество жителей, проживающих в близлежащих домах, но и количество потенциальных покупателей, которые проходят или проезжают мимо вашего магазина.

Место торговли изменить нельзя

К выбору места для пивной точки следует подходить очень вдумчиво, ведь после того, как магазин заработает, изменить что-то будет уже невероятно сложно. Прежде чем открыть магазин с пивом на розлив, проанализируйте ситуацию с торговлей пивом в данном районе. Такой бизнес, как торговля живым пивом, в последнее время становится все популярнее. И если в зоне охвата торговой точки, которая составляет в среднем около 500 метров, существуют подобные магазины, справляться с конкуренцией будет намного сложнее.

Что же касается выбора между спальным и деловым районом, то, как правило, подавляющее большинство бизнесменов делают свой выбор в пользу первого варианта. В спальном районе обычно существует дефицит увеселительных заведений, которые зачастую оттягивают на себя солидный процент потенциальных покупателей. Уменьшить оборот посетителей могут также и крупные торговые центры, в которых иногда открывают бары с живым пивом.

Если вы сомневаетесь, что сможете учесть все факторы, способные повлиять на прибыль торговой точки, перед тем, как открыть магазин с пивом, тщательно изучите бизнес-план пивной точки. Используя грамотный бизнес проект для разливного пива, вы сумеете избежать распространенных ошибок, которые нередко допускают не только начинающие, но и опытные предприниматели. В этом документе содержится подробное описание бизнеса — торговли разливным пивом, советы по приобретению оборудования под разливное пиво и подбору персонала.

Готовый бизнес-план магазина разливного пива с нуля с примерами расчётов открытия

Отличный бизнес-план магазина разливного пива предлагаем вам оценить уже сейчас, в нем вы найдете расчеты для того, чтобы начать данное дело в вашем населенном пункте. Пиво на разлив — популярный напиток, наряду с продажей кваса, причем пиво покупают не только жарким летом, но и в другое время года весьма охотно. Темное или светлое пиво с различным содержанием спирта и солода сможет удовлетворить прихоти покупателей, и ваша торговая точка, магазин или ларек будут процветать всенепременно.

Качественный документ по организации пивного магазина расскажет вам, как лучше арендовать помещение под это заведение, какие ограничения существуют, а также какие документы необходимо оформить для того, чтобы начать торговать пивом на разлив. Не забывайте о том, что лучше иметь дело с проверенными поставщиками, которые будут доставлять свежий продукт, живое пиво без промедлений и сбоев.

Изучив информацию о реализации пива на розлив, все этапы начинания откроются вам как на ладони. Вам нужно будет позаботиться о подборе персонала: продавцов пива, а также об охранниках. Дело принесет свои плоды, ведь продажа разливного пива — быстрорастущий и перспективный бизнес, который достаточно быстро окупается. Разливное пиво отлично сочетаются с легкими закусками, снеками: солеными орешками, анчоусами, чипсами и прочими продуктами. Вы можете наладить их продажу для того, чтобы увеличить рентабельность предприятия.

В наличии Бизнес-план магазина разливного пива 4 64

Источник