Фруктовые снеки бизнес план

Бизнес-план по производству фруктовых чипсов

Введение

Удовлетворить чувство голода быстро, без приготовления пищи и сделать это с пользой для здоровья – это настоящая цель современного человека, который проживает в большом городе и стремится следить за своим рационом. Однако, эта цель стала вполне достижимой с помощью нового вида перекуса – фруктовых чипсов.

Этот продукт востребован в совершенно разных торговых точках: крупных гипермаркетах, фитнес-залах и магазинах спортивного питания. К нему положительно относятся не только ведущие здоровый образ жизни люди, но и другие, внимательные к своему питанию. Само производство доступно и его запуск можно организовать на отечественном оборудовании, закупая необходимые продукты у крупных оптовых баз. Изготовление чипсов состоит в очистке, подготовке и сушке фруктов, что также несложно.

Запуск этого бизнеса имеет в перспективе высокую окупаемость за счет значительной наценки на готовый продукт, а также низкой конкуренции в большинстве городов России.

Суть бизнес-идеи

Запустить производство фруктовых чипсов и наладить их сбыт.

Средние затраты одного клиента на покупку около 1 100 рублей. Основная целевая аудитория – это мужчины и женщины в возрасте от 20 до 45 лет. В крупных городах вы сможете реализовывать до 1500 заказов в месяц.

Как и в любом другом бизнесе, перед стартом следует определить наиболее востребованные категории товаров и делать упор на них в закупках и производстве. Основная цель вашего бизнеса – создать востребованную продуктовую линейку. Еще один важный аспект – это формирование правильного соотношения доходов и производственных расходов. Сокращайте издержки за счет технологичного оборудования и высокого сбыта.

Формируйте собственную клиентскую базу, которая может состоять как из юридических, так и физических лиц. Клиенты будут положительно реагировать на уникальное ценовое и товарное предложение.

Рынок сбыта продукции/услуг

Как уже указано выше, ваши клиенты могут быть из B2B и B2C сегментов. Для стабильности продаж и высокого сбыта лучше сотрудничать с крупными компаниями, которые займутся перепродажей вашей продукции в своих точках. Мелкие клиенты могут иметь свои небольшие лавки, например, крафтовые или сувенирные. Попытайтесь организовать оптовые продажи, например, небольшим ритейлерам и торговым сетям.

Наиболее целесообразно размещать производство в крупных городах с населением от 1 миллиона человек. Ваша зона обслуживания достаточно крупная – она включает в себя весь город и ближайший пригород.

Что потребуется для открытия?

Производство достаточно масштабное, поэтому стоит найти помещение примерной площадью 150 – 200 кв.м. Как раз в помещении таких размеров можно разместить оборудование для переработки нескольких десятков тонн фруктов. Также этой площади будет вполне достаточно для хранения продукции.

В таком помещении должны быть созданы все условия для работы бизнеса. К цеху должны быть подведены электросети, необходимо организовать место для того, чтобы грузовой транспорт мог добраться к помещению. Стоит заранее позаботиться о канализации, отоплении, водопроводе, подключении Интернета и о других коммуникациях.

Что касается закупки фруктов, то следует приобретать товар в больших объемах на оптовых базах или на крупных агрорынках. Самыми популярными фруктами для производства фруктовых чипсов являются: яблоки, абрикосы, апельсины, бананы и груши. Для изготовления чипсов понадобятся не только фрукты, но и большое количество сахара и упаковочного материала. Все это можно купить через проверенных поставщиков.

Персонал

В связи с тем, что бизнес относится к сельскохозяйственному производству, то у него есть привязка к сезонности, поэтому, когда наступает простой можно сокращать количество работников ради дополнительной экономии.

Во время сезона оптимальное количество работников составляет 5 человек. Средняя заработная плата которых составляет 60 000 руб. в месяц. Также ради экономии сам собственник может выполнять функции начальника производства и бухгалтера. Не стоит забывать и про технический персонал, который будет следить за порядком в помещении.

Документы необходимые для начала работы

• Свидетельство о регистрации, учредительный договор, устав, выписка из ЕГРЮЛ
• Свидетельство на товарный знак
• Договоры — аренды помещения, на обслуживание банковского счета, с поставщиками, на рекламу
• Трудовые договоры с персоналом

Реклама и продвижение

Независимо от способа продвижения, ваша продукция будет продаваться в упаковке, которая играет большую роль в позиционировании. Постарайтесь отразить в ней натуральное происхождение чипсов и их пользу для здоровья.

Создайте с Интернете собственный сайт с подробным описанием технологий производства и контактной информацией. Заведите профиль в Instagram, аудитория которого положительно настроена к здоровому питанию. Выходите на площадки и форумы производителей, где они размещают свои предложения, возможно там удастся найти крупных заказчиков.

Источник

Как создать свой бизнес по производству фруктовых чипсов

Лейсан Яруллина работала в строительной фирме и мечтала запустить свой стартап. Она увлеклась приготовлением натуральных сладостей и стала делать их на продажу.

Лейсан рассказала, как пришла к бизнесу, почему решила стать самозанятой, какой поддержки не хватает самозанятым от государства.

С чего начался бизнес

Расскажите, чем вы занимаетесь, как пришли к этому виду бизнеса?

Я делаю натуральные сладости — пастилу и чипсы из фруктов и ягод. В них нет сахара и добавок, после бережной сушки при температуре 38-40 градусов сохраняются все витамины и полезные вещества.

Я много лет выращивала на даче фрукты и ягоды, у меня всегда была цель — максимально сохранить все витамины. Так я пришла к процессу сушки. В первый месяц он увлек меня полностью: я могла сутками не выходить из кухни, придумывала новые рецепты, тестировала и добивалась идеального результата.

Поначалу делала сладости для семьи и на подарки друзьям и близким. Затем заработало сарафанное радио, начали поступать заказы.

Сначала я делала всю продукцию по ночам и выходным дням, во время отпуска, затем постепенно перешла на удаленку. Сейчас частично работаю удаленно, а хобби переросло в основную работу.

Вы всему учились сами или у профессионалов?

Регулярно прохожу обучение у самых крутых пастилье, перенимаю их опыт. Теперь уже и сама придумываю уникальные рецепты. Например, придумала манговую пастилу и ввела ее в ассортимент, а уже потом она стала появляться у конкурентов.

Сколько понадобилось вложений и сколько стоят ваши изделия?

Начинала я с того, что было куплено для себя. У меня была морозильная камера и хорошая сушилка. Потом докупила еще две сушилки, стеллажи для склада и специальные терки, так как в моем деле большое значение имеет толщина нарезки. Плюс были траты на обучение и упаковку.

Источник

Свежая бизнес идея: производство фруктовых чипсов

Здоровое питание находится на пике моды. Увлечение людей экологически чистыми продуктами подтолкнуло производителей чипсов выпустить новый товар – фрутсы. Этот снек представляет собой тонко нарезанные, высушенные фрукты, повторяющие форму картофельных чипсов.

Фаст-фуд популярен среди молодых людей: спортсменов, приверженцев ЗОЖ, а также девушек, следящих за фигурой. Производство фруктовых чипсов можно организовать в домашних условиях. Бизнес не требует специальных знаний и крупных денежных вложений, что делает его доступным для начинающих предпринимателей.

Фруктовые чипсы как бизнес

Большинство направлений пищевого производства обладают высоким спросом на выпускаемую продукцию, вне зависимости от сезона. При этом не обязательно открывать крупное предприятие, достаточно оборудовать небольшое помещение. Имея знания об организации цеха и грамотно подходя к ведению бизнеса, первоначальные затраты окупятся в короткий срок.

Изготовление чипсов из фруктов является новым направлением предпринимательства и обладает рядом преимуществ:

• Свободная ниша для ведения малого бизнеса;
• Низкая конкуренция;
• Минимальный первоначальный капитал;
• Востребованность товара на рынке.

Перед воплощением бизнес идеи в жизнь, предпринимателю необходимо изучить тонкости изготовления продукции и составить подробный бизнес план.

Технология производства

Процесс изготовления фрутсов прост и понятен для начинающих бизнесменов. Можно выделить следующие этапы производства:

• Очищение фруктов от кожуры и косточек;
• Нарезка на тонкие пластины при помощи специального станка;
• Удаление влаги из фруктов в электросушилке;
• Фасовка и упаковка готовой продукции.

Где открывать предприятие?

Помещение для изготовления фруктовых чипсов должно соответствовать требованиям, которые устанавливает СЭС. Небольшое производство можно разместить на площади 70 кв. метров. Цех необходимо оборудовать пожарной сигнализацией, установить хорошую вентиляцию и позаботиться о комнатах для персонала. На подготовку помещения в соответствии с законодательными нормами уйдет немало времени.

Необходимое оборудование

Предпринимателю потребуется оборудование для производства фруктовых чипсов. Этому шагу следует уделить особое внимание, поскольку от качества аппаратов будет зависеть внешний, «товарный вид» готового продукта. Стандартная линия для производства фрутсов включает:

• Автомат для чистки фруктов;
• Овощерезка;
• Электросушилка, или сушильная камера;
• Фасовочная машина.

Стоимость оборудования зависит от мощности и масштабов производства. Для открытия небольшого предприятия будет достаточно линии, выпускающей до 30 кг продукции в час. Ее средняя цена составляет 60000 рублей.

Кроме этого, необходимо позаботиться о хранении продукции. Потребуется закупить холодильные камеры и построить склад для готового товара.

Сырье

Выбор сырья – один из ключевых этапов на стадии открытия бизнеса. Фрукты для производства рекомендуется закупать на оптовых базах. Допускается приобретение поврежденного товара, так как готовые чипсы будут выпускаться в нарезанном виде. Главные требования – это свежесть, отсутствие гнили и поражений на плодах.

Юридическое оформление

Домашний бизнес по изготовлению фруктовых чипсов можно не регистрировать при условии, что реализация товара будет осуществляться друзьям или знакомым. Если бизнесмен планирует поставлять товар в магазины и супермаркеты — регистрация обязательна. Наиболее удобным вариантом станет оформление ИП. Эта форма организации бизнеса позволит сократить риски и уменьшить стартовые вложения. Индивидуальный предприниматель имеет возможность использовать упрощенную систему налогообложения и вести отчетность самостоятельно.

Сайт Бизнесвселе.ру подготовил для вас еще несколько интересных идей для бизнеса:

Бизнес план

Для того чтобы понять, выгодно ли заниматься производством чипсов из фруктов, необходимо составить бизнес план будущего предприятия. Это позволит минимизировать риски и рассчитать вероятную прибыль. В качестве примера используем небольшой цех по выпуску фрутсов, площадью 70 кв. м.

Наименование расходов	Стоимость, рублей
Аренда помещения	50000
Закупка оборудования для производства	60000
Покупка техники для упаковки продукции	15000
Кухонный инвентарь	5000
Коммунальные платежи	6000
Закупка сырья	5000
Заработная плата персонала	50000
Итого	191000

В целях экономии средств на заработную плату, предприниматель может самостоятельно выполнять функции бухгалтера и экспедитора. Для обслуживания производственной линии потребуется нанять двух рабочих, а также технический персонал для уборки помещения.

Чипсы расфасовывают в упаковки по 200 грамм. Чтобы получить такое количество, необходимо переработать 1 кг фруктов. Стоимость единицы товара на рынке – 200 рублей.

Ежедневный выпуск 30 упаковок фруктовых чипсов позволит получить прибыль в размере 57000 рублей в месяц. Окупаемость бизнеса, с учетом времени на раскрутку и организацию каналов сбыта, составит 6-8 месяцев.

Заключение

Бизнес по производству фруктовых чипсов – перспективное направление для молодых и амбициозных бизнесменов. Успех предприятия зависит от грамотной маркетинговой политики и качества продукции. Стартовые вложения окупятся в короткий срок, если предприниматель правильно организует сбыт готового товара.

Источник

Производство фруктовых чипсов: как построить бизнес на правильных снэках?

Перекусить быстро и вкусно, да еще и без вреда для здоровья — один из часто встречающихся запросов у тех, кто придерживается здорового образа жизни. Вкусные и полезные снэки — сегодня на пике популярности. Этот продукт востребован не только в фитнес-центрах, но также в кафе и супермаркетах. Именно поэтому производство фруктовых чипсов и батончиков становится привлекательным видом бизнеса.

Заметив спрос на такой вид продукции, Марина решила запустить производство по изготовлению фруктовых чипсов, но не знает с чего начать. Предприниматели, уже не первый год поставляющие полезные снэки на полки супермаркетов, подсказали девушке с чего стоит начать этот бизнес.

Какую юридическую форму необходимо выбрать?

При регистрации бизнеса вам подойдет как общество с ограниченной ответственностью, так и индивидуальное предпринимательство. При выборе системы налогообложения — для ИП подойдет упрощенная (УСН — прим. ТАСС), где налог уплачивается с дохода, либо с выручки за вычетом расходов. Налоговые ставки на доход — 6%, на доход минус расход — 15%. Для ООО — общая система налогообложения. Подать документы на регистрацию вы можете как в Федеральной налоговой службе, так и в центрах «Мой бизнес» и «Мои документы», а также на сайте Госуслуги.ру.

Генеральный директор компании «Фрутсы» Владимир Кулешов советует:

На старте предпринимательской деятельности вы можете зарегистрироваться, как индивидуальный предприниматель, что гораздо проще, чем регистрация ООО. Конечно, если вы не собираетесь поставлять продукцию в федеральные торговые сети, они работают только с ООО и требуют наличия НДС в документах от поставщика. Когда мы запускали свое производство, то начали с ИП, чтобы иметь возможность работать с небольшими компаниями, магазинами и вести интернет-продажи, но когда вышли на сети, то зарегистрировали ООО. Сегодня у нас работают обе юрформы, которые мы используем в работе с разными заказчиками.

Как найти подходящее помещение?

Для того, чтобы запустить свой бизнес, вам придётся найти помещение, подходящее под пищевое производство. Оно должно быть оборудовано всеми необходимыми коммуникациями — водоснабжением, отоплением, электричеством, канализацией, вентиляцией, а пол и стены — облицованы керамической плиткой. Все требования к его организации вы можете найти в соответствующем СанПине.

Если у вас возникли сложности с поиском такого помещения, вы можете обратиться в центры «Мой бизнес», где вам бесплатно помогут подобрать доступные варианты среди государственного или муниципального имущества, а также расскажут о плюсах работы в промышленных парках. Сегодня большая часть таких парков субсидируется в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы». Так, предприниматели-арендаторы могут рассчитывать на льготное пользование оборудованием и более низкую арендную ставку по сравнению с рынком.

Генеральный директор компании «Фрутсы» Владимир Кулешов рекомендует:

Источник