Бизнес-план предприятия туристской индустрии
Страницы: 1 2 3 4 5 6
СОДЕРЖАНИЕ
Глава 1. Описание методологических основ исследования по разработке бизнес-плана.Теоретико-методологические основы разработки бизнес-плана
1.1 Бизнес-план и его роль в предпринимательской деятельности
1.2 Классификация бизнес-планов
1.3 Цель и задачи бизнес-плана
1.4 Порядок разработки бизнес – плана
1.5 Структура бизнес- плана
Глава 2. Разработка бизнес-плана гостиницы «Аструс»
2.1 Общие сведения о предприятии
2.2 Описание и обоснование выбранной концепции предприятия
2.3 Анализ и оценка рынков сбыта услуг и продукта гостиницы «Аструс»
2.4 Анализ рыночной конъюнктуры, характеристика конкурентов, их стратегии и тактики
2.5 Структура бизнес-плана предприятия
2.5.1 Организационный план и правовое обеспечение деятельности
2.5.2 Производственный план
2.5.3 План маркетинга
2.5.4 Финансовый план
2.5.5 Инвестиционный план и стратегия финансирования
Глава 3. Оценка рисков и экспертиза бизнес плана гостиницы «Аструс»
3.1 Описание рисков
3.2 Качественный и количественный анализ рисков…3.1. и 3.2
3.3 Методика снижения рисков
3.4 Оценка эффективности бизнес-плана предприятия «Аструс»
Список использованной литературы
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность работы обосновывается тем, что каждая фирма, начиная свою деятельность, должна ясно представлять потребность на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь четко рассчитывать эффективность использования ресурсов в процессе работы фирмы.
При всем многообразии форм предпринимательства существуют ключевые положения, применимые практически во всех областях коммерческой деятельности и для разных фирм. Но необходимые для того, чтобы своевременно подготовиться и обойти потенциальные трудности и опасности, тем самым уменьшить риск в достижении поставленных целей.
Важной задачей является проблема привлечения инвестиций, в том числе и зарубежных, в действующие и развивающиеся предприятия. Для этого необходимо аргументировать и обосновать оформление проектов (предложений), требующих инвестиций. Для этих и некоторых других целей применяется бизнес-план.
Теоретические аспекты теории управления и бизнес-планирования освещены в трудах выдающихся отечественных и зарубежных специалистов: Баринова В.А., Коновальчука Е.В., Котлера Ф., Мазур И.И., Маленкова Ю.А., Новикова Д.А., Ольдерогге Н.Г., Степанова А.Г., Халтаевой С.Р., Шапиро В.Д., Шебеко К.К., Яковлевой И.А. и др.
Объектом исследования является процесс бизнес–планирования гостиницы «Аструс». здесь сам бизнес-план гостиницы «Аструс»
Предметом исследованияв туристской индустрии выступают социально – экономические отношения, разработка бизнес – плана проекта реконструкции гостиницы «Аструс». здесь процесс бизнес-планирования в гостиничной индустрии.
Целью данной работы является разработка бизнес-плана по реконструкции гостиницы «Аструс» и оценка его эффективности.
Достижение поставленной цели требует решения следующих задач:
- Охарактеризовать деятельность гостиницы «Аструс»;
- Рассмотреть сильные, слабые стороны гостиницы.
- Определить потребителей и конкурентов;
- Создать оптимальную организационную структуру гостиницы «Аструс»;
- Рассмотреть аспекты производственного раздела, такие как оборудование, поставщики, технология и т.д.;
- Проанализировать возможные риски;
- Определить финансовые возможности для гостиницы. Задач надо сделать 3-5 штук не больше. 1 на теорию, 1 на разработку бизнес-плана, 1 на выделение и снижение рисков и 1 на оценку эффективности всего бизнес-плана.
Бизнес-план является постоянным документом; он систематически обновляется, в него вносятся изменения, связанные как с переменами, происходящими внутри фирмы, так и на рынке, где действует фирма.
Работа состоит из введения, основной части, содержащей главные разделы бизнес-плана, заключения, списка литературы и приложений.
Глава 1. Описание методологических основ исследования по разработке бизнес-плана
1.1. Бизнес—план и его роль в предпринимательской деятельности
Бизнес-планирование – это объективная оценка собственной предпринимательской деятельности предприятия, фирмы и в то же время необходимый инструмент проектно-инвестиционных решений в соответствии с потребностями рынка и сложившейся ситуацией хозяйствования. В процессе бизнес — планирования должны принимать участие следующие специалисты: менеджеры, администраторы, тренеры, бухгалтера, кадровики, юристы — при непосредственном участии и под руководством руководителя предприятия.
Планированию присущ ряд принципов. Основными являются непрерывность и точность. Принципы непрерывности и гибкости планирования находят отражение в осуществлении процесса планирования. Смысл непрерывности планирования заключается в том, что:
- процесс планирования на предприятиях должен осуществляться постоянно;
- разработанные планы должны непрерывноприходить на смену друг другу по мере их выполнения;
- к планамнеобходимы систематические корректировки или перепланирование показателей.
Процесс планирования должен быть непрерывным, исходя из следующих важных предпосылок:
- неопределенность внешней среды и наличие непредусмотренных изменений делают необходимыми постоянную корректировку ожиданий фирмы относительно внешних условий и соответствующее исправление, и уточнение планов;
- вменяются не только фактические предпосылки плана, но и представления фирмы о своих внутренних ценностях и возможностях.
Непрерывный процесс планирования позволяет обеспечить постоянную вовлеченность работников фирмы в плановую деятельность со всеми вытекающими из этого положительными последствиями.
Понятие гибкости планирования, означает способность планирования менять свою ориентацию в связи с возникновением непредвиденных обстоятельств. Для осуществления принципа гибкости планы следует составлять так, чтобы в них можно было вносить изменения, увязывая их с меняющимися внутренними и внешними условиями. Поэтому в планы обычно включают резервы, иначе называемые надбавками безопасности или финансовыми подушками (амортизаторами).
Принцип точности заключается в том, что планы должны быть конкретизированы и детализированы в той степени, в какой позволяют внешние и внутренние условия деятельности фирмы.
1.2 Классификация бизнес—планов
Результатом бизнес — планирования является бизнес- план. В самом общем случае план — это образ чего-либо, модель желаемого будущего или система мер, направленная на достижение поставленных целей и задач. Бизнес-план, как один из наиболее распространенных в настоящее время видов планов, представляет собой:
- рабочий инструмент предпринимателя для организации своей работы;
- развернутую программу (рационально организованных мер, действий) осуществления бизнес — проекта, предусматривающую оценку расходов и доходов;
- документ, характеризующий основные стороны деятельности и развития предприятия;
- результат исследования и обоснования конкретного направления деятельности фирмы на определенном рынке.
1.3 Цель и задачи бизнес—плана
Цель бизнес — планирования состоит в том, чтобы спланировать деятельность компании в ближайшей и отдалённой перспективе.
Процесс планирования включает корректировку и разработку действий на основе предвидения, обосновании, конкретизации и описания деятельности хозяйствующего объекта на ближайшую и отдаленную перспективу. В процессе бизнес — планирования выделяют пять основных задач:
- ретроспективный анализ финансово-хозяйственной деятельности и аудит маркетинга;
- разработка общих целей на среднесрочную или долгосрочную перспективу;
- определение конкретных задач;
- выбор основных путей и средств их достижения;
- контроль за их выполнением.
Планированием на предприятии поэтапно охватывается работа людей и движение ресурсов (материальных и финансовых), нацеленных на получение заданного конечного результата. На основе системы планов, созданныхфирмой, в дальнейшем осуществляются запланированные работы, стимулирование персонала, контроль результатов деятельности фирмы и их оценка с точки зрения плановых показателей.
1.4 Порядок разработки бизнес – плана
В России, в настоящее время, нет единой методики разработки бизнес-плана. Иностранные инвесторы требуют предоставлять расчеты с помощью лицензированных UNIDO (United Nations Industrial Development Organization — организация ООН по промышленному развитию) пакетов – COMFAR, PROPSPIN. Эти методики являются универсальными. С их помощью создаются бизнес-планы и осуществляется оценка финансовой и экономической эффективности проекта. На российском рынке они имеют ограниченное применение по следующим причинам:
- различия в деловой среде (различна законодательная база, подзаконные нормативные документы, различна система стандартизации, обычаи делового оборота);
- несовпадение структуры документов (разные аналитические формы).
На сегодняшний день в России известны следующие методики и стандарты по составлению бизнес-плана:
- методика Российского агентства по поддержке малого и среднего бизнеса;
- методика консалтинговой компании «Про-Инвест-Консалт», отраженная в программе Project Expert;
- стандарты бизнес-плана Федерального фонда поддержки малого предпринимательства;
- методики компаний занимающихся разработкой бизнес-планов.
1.5 Структура бизнес— плана
В зависимости от сферы деятельности, масштабов проекта, требований потенциального инвестора и других факторов структура и содержание бизнес-плана могут изменяться. Однако, существуют основополагающие требования к содержанию, соблюдение которых принято при его составлении. Бизнес-план может включать следующие разделы:
- «Общий раздел» («Резюме»);
- «Описание предприятия»;
- «Описание отрасли»;
- «Описание продукция» (работ, услуг);
- «Описание рынка»;
- «Описание производства»;
- «Управление и организация производства»;
- «Финансовый план»;
- «Анализ чувствительности»;
- «Маркетинговый план».
Раздел «Резюме» содержит в себе наиболее важную информацию, содержащуюся в бизнес-плане. В связи с этим данный раздел готовится, когда закончена разработка всех остальных разделов бизнес-плана, т.е. последним. Его целью является дать выжимку из обзора делового предложения, способного привлечь внимание потенциальных партнеров и заинтересовать в дальнейшем сотрудничестве уже имеющихся. Зачастую «Резюме» становится самостоятельным документом, направляется в банк, фонд, другому потенциальному инвестору или заинтересованной стороне, так же используется в качестве рекламного документа.
В «Резюме» определяются цели предприятия, в зависимости от временного интервала. Цели, предусмотренные на ближайший период должны быть конкретизированы, ориентированные на перспективу, могут иметь достаточно общие характеристики. «Резюме» должно отвечать и требованиям рекламы инвестиционного проекта, а поэтому содержать убедительные доказательства его привлекательности, выгодности и причин успеха. Надо сразу привлечь внимание заказчика, партнера, кредитора, инвестора. «Резюме» должно содержать важные итоговые характеристики и показатели проекта, а также сведения, относящиеся к организационному процессу его реализации. Этот раздел очень важен, он — как визитная карточка. Обычно из-за отсутствия времени инвесторы просматривают именно «Резюме». Только в том случае если оно вызвало интерес, прорабатывают весь бизнес – план. Заключительная часть «Резюме» должна быть посвящена основным финансовым результатам, которые ожидаются от реализации проекта в будущем.
В разделе бизнес-плана «Описание компании» следует детально описать компанию, включая ее историю, настоящий статус и будущий проект. Этот раздел содержит данные об основных реквизитах предприятия, его месторасположении, отраслевой принадлежности, сфере и организационно-правовой форме деятельности. Здесь же указываются общие и конкретные цели инвестиционного проекта, технико-экономический уровень намечаемых к производству продукции или услуг, их конкурентоспособность и возможность сбыта и продажи, общие параметры инвестиционных затрат и их окупаемости, другие основные данные, отражающие суть проекта и его результатов.
В разделе «Описание отрасли» содержится характеристика текущего состояния дел в отрасли, сведения о тенденциях и прогнозах ее развития, определяет место и положение предприятия среди других предприятий отрасли. Важной частью данного раздела является анализ конкуренции. Следует определить всех основных конкурентов, с описанием их сильных и слабых сторон, особенно то, как они могли бы способствовать потенциальному успеху нового дела.
Для любого проекта необходимо наглядное представление товара или изделия, произведенного с помощью вашей технологии, которое фиксируется в разделе «Описание услуг (товара)». Этот раздел должен быть короче, чем раздел, посвященный анализу рынка, чтобы показать потенциальному инвестору, что фирма думает сначала о рынке, а потом уже о своей услуге. Все связанное с разработкой услуги (товара) должно быть изложено предельно лаконично. Инвесторы предпочитают, чтобы их деньги шли на производство и продажу продукта, а не на его разработку. Крупные затраты на разработку услуги могут оттолкнуть многих инвесторов. Прежде всего, следует дать четкое описание полезного эффекта, ради которого потребители будут пользоваться этими услугами (товарами): новые или уникальные свойства, сфера удовлетворяемых потребностей отлична от предлагающихся на рынке аналогов.
Другим важным обстоятельством, влияющим на разработку стратегии реализации услуги а, следовательно, и расчетов в этом разделе бизнес-плана, является определение жизненного цикла предлагаемой услуги. Заранее определенное и просчитанное движение услуги (товара) по стадиям или фазам жизненного цикла позволит предпринимателю своевременно принять те меры, которые соответствуют переживаемой услугой стадии. Результатом этого анализа является вывод о целесообразности освоения новой услуги (товара) и потребности финансирования.
Раздел «Описание производства» должен подробным образом описывать путь, посредством которого предприятие планирует эффективно производить продукцию или услуги и поставлять их потребителю.
Необходимо отразить все этапы подготовительного периода в календарном плане (сетевом графике). Календарный план выполнения работ в рамках проекта должен включать прогноз сроков действий (мероприятий) и потребности в финансовых ресурсах для его реализации. Подготовку календарного графика реализации проекта целесообразно осуществлять в виде диаграммы Ганта с использованием специализированных программных продуктов (MS Project, TimeLine и др.).
Основная цель «Организационного плана» – это показать, что существующая организационная структура компании и уровень компетентности персонала позволят эффективно реализовать предлагаемый проект. Организационный план включает следующие структурные части:
- характеристику организационной структуры компании;
- информацию о собственниках компании и административно-управленческом персонале;
- информацию об основных партнерах компании;
- описание стратегии инвестирования.
«Финансовый план» является одним из важнейших разделов бизнес-плана, так как является главным критерием принятия инвестиционного проекта к реализации. «Финансовый план» необходим для контроля финансовой обеспеченности инвестиционного проекта на всех этапах его реализации и отражает предстоящие финансовые затраты, источники их покрытия и ожидаемые финансовые результаты, а также результаты расчетов, которые проводятся при его разработке в определенной последовательности. Финансовый анализ должен сопровождать разработку проекта с самого начала. Каждый раздел бизнес-плана должен иметь выход на финансовый раздел, т.е. содержать цифры, данные, по которым можно рассчитывать соответствующую позицию финансовых планов.
«Анализ чувствительности» проекта проводится для того, чтобы учесть и спрогнозировать влияния изменений различных первоначальных параметров: инвестиционных затрат, притока денежных средств, уровня реинвестиций (средств, полученных в виде доходов по инвестициям и вновь направленных на инвестирование тех же объектов), и т. д. По сути, этот анализ определяет устойчивость проекта к возможным изменениям как экономической ситуации в целом (изменение темпов инфляции, увеличение сроков задержки платежей и др.), так и внутренних показателей проекта (изменение цены продукции или объемов сбыта). Целями проведения этого анализа является оценка степени влияния изменения каждого (или нескольких сразу) из входных параметров, чтобы предусмотреть наихудшее развитие ситуации в проекте.
«Маркетинговый раздел», раскрывающий предполагаемые пути развития предприятия, занимает в структуре бизнес-плана далеко не последнее место. Мало вовремя уловить креативную бизнес-идею, надо найти пути для ее осуществления и превратить ее в реальность. Для этого и существует маркетинговый бизнес-план. Он призван показать пути к увеличению прибыли и отследить нынешнее положение дел в организации. Сюда входят, ценовые категории, приток новых клиентов, разработка рекламных компаний и многое другое. Базой для этих расчетов служат маркетинговые исследования. Одни позволяют оценить емкость рынка, другие – предлагают методы альтернативных решений по продвижению услуги на рынке.
Итак, можно сделать выводы, что важным этапом управления является бизнес – планирование. Бизнес-планирование – это объективная оценка собственной предпринимательской деятельности предприятия, фирмы и в то же время необходимый инструмент проектно-инвестиционных решений в соответствии с потребностями рынка и сложившейся ситуацией хозяйствования. Результатом бизнес — планирования является бизнес- план. В самом общем случае план — это образ чего-либо, модель желаемого будущего или система мер, направленная на достижение поставленных целей и задач. В России в настоящее время нет единой методики разработки бизнес-плана. Однако существуют основополагающие требования к содержанию, соблюдение которых принято при его составлении. При этом важно сформировать бизнес-план в соответствии с определенными требованиями и выполнить определенные расчеты — это поможет предвидеть будущие проблемы и понять, преодолимы ли они.
Однакостоит заметить, что любой бизнес-план может быть реализован на практике, лишь с определенной долей вероятности. Такая неопределенность связана с целым рядом факторов: форс-мажорные обстоятельства, непредвиденные изменения на рынке, ошибки стратегического характера, и т.д.
Источник