Чиа с кокосовым молоком кето

Кето Чиа пудинг на кокосовом молоке или миндальном

Как сделать кокосовый пудинг с семенами чиа рецепт на кокосовом молоке или миндальном. Потрясные рецепты с Карен и Эриком Так, моя очередь. И сегодня у нас ванильный кремовый пудинг. Звучит вкусно. Это ванильный пудинг с семенами чиа. Обожаю чиа. Мне нравится их консистенция. Это ведь полезно? Очень полезно. Много омеги-3, также есть омега-6, много белка, нутриентов. И что они мне дадут? Сделают тебя здоровой. Женщинам нужны омега-3 жирные кислоты. Женщинам? Особенно женщинам. Почему? Это помогает сбалансировать гормоны. Почему? Просто так. Просто так повелось. Если расскажу, придется тебя убить. Опять?

Ненавижу такие моменты. Ну да ладно. Делая пудинг с чиа, я обнаружила кое-что потрясающее. В некоторых рецептах чиа. Возможно, вы знаете ответ и просветите меня. Пудинг отлично густеет с _небольшим_ количеством чИа, а в других рецептах для нужной консистенции чИа нужно больше. В принципе мне всё равно — я люблю чИа. Поэтому, если для нужной консистенции надо добавить немного больше, я не против. Она сказала, что чИа разбухает и загустевает. Если вкратце. Я не это говорила. Я просто подытожил. Я поняла, что одни семена чИа разбухают и загущают лучше, чем другие.

Травянчик — лучший. Да. Ладно. Покажем рецепт? Нет, сначала попробуем. Я уже. И как? Отлично! Очень вкусно. Я ещё не пробовала. Попробуй. Хорошо. Я добавляю в чиа-пудинги стевию для сладости. Эта — с ароматом ванили. Вкуснота! Вкусно. Очень вкусно. Есть ещё с ароматом шоколада. Шоколадная стевия. Супер! Можете готовить и простой. Вкусно. Супер. Пупер. Супер-пупер-крем, супер чИа-крем. Мы заболтались, поэтому. Мы? У неё «мы» означает «она». Давай покажем рецепт. .

Источник

Кето чиа пудинг

Ингредиенты

Этот рецепт пудинга Кето чиа легко приготовить, содеожит мало углеводов и очень вкусный! Сделайте это классическим ванильным пудингом с семенами чиа или смешайте его со своими любимыми ароматами!

Подходит ли чиа для кетогенной диеты?

Семена чиа отлично подходят для кето-диеты! В них мало углеводов, но они богаты клетчаткой, что делает их сытными и приятными. В 1 столовой ложке семян чиа содержится около 12 граммов углеводов, 10 граммов клетчатки, 9 граммов жира и 4,7 грамма белка! При традиционной кето-диете ваше питание должно состоять в основном из жиров, небольшого количества белка и небольшого количества углеводов (около 20-50 граммов в день).

Хотя этот пудинг с кето-чиа содержит небольшое количество углеводов, в семенах чиа все еще есть некоторые углеводы, поэтому, если вы соблюдаете строгую кето-диету, отрегулируйте соответственно, чтобы этот пудинг с чиа вписался в ежедневный план питания.

Рецепт: Кето чиа пудинг — как приготовить?

Добавьте все ингредиенты в миску и взбивайте их около 60 секунд. Вы должны заметить, что смесь начинает немного густеть. Поставьте миску накрытой в холодильник как минимум на час или на ночь.

Достаньте из холодильника и еще раз перемешайте. Если пудинг получился слишком густым, добавьте немного кокосового молока.

Подавать самостоятельно или с ложкой простого йогурта и несколькими ягодами. Наслаждайтесь!

Варианты приготовления рецепта Кето чиа пудинг

Есть много вкусовых вариаций этого базового рецепта пудинга Кето Чиа. Вот несколько отличных вариантов:

Шоколадный кето пудинг

Добавьте еще 2 столовые ложки какао-порошка в основной рецепт пудинга с чиа. Вы также можете добавить сверху немного темного шоколада без сахара. Этот вариант содержит примерно 19 г углеводов на порцию (1/2 рецепта).

Кето пудинг с черникой

Добавьте 1/2 стакана размороженной замороженной черники в основной рецепт пудинга с чиа. Вы также можете добавить не замороженную чернику, а свежую. В этом варианте содержится примерно 20 г углеводов на порцию (1/2 рецепта).

Кето пудинг с арахисовым маслом

Добавьте 2 столовые ложки натурального арахисового масла в основной рецепт пудинга с чиа. Вы можете использовать гладкое или хрустящее арахисовое масло или любое ореховое масло, которое вам нравится. Этот вариант содержит примерно 19 г углеводов на порцию (1/2 рецепта).

Почему кето пудинг с чиа не загустел?

Пудинг с семенами чиа мог не загустеть по нескольким причинам:

Ваши семена чиа несвежие: если ваши семена чиа действительно старые, они могут не впитывать столько жидкости, сколько свежие семена чиа. Убедитесь, что ваши семена не просрочены.

Вы не перемешали достаточно: семена чиа должны быть хорошо вымочены в жидкости, чтобы она впиталась. Если вы недостаточно хорошо перемешали семена чиа и жидкость, то в итоге наверху миски могут оказаться семена чиа, которые недостаточно пропитались.

Вы не дали семенам чиа замачиваться достаточно долго: пудинг чиа застынет, когда семена увеличатся вдвое. Пудинг с чиа должен загустеть в течение часа или около того, но лучше всего его замочить на ночь.

Советы по приготовлению идеального рецепта Кето чиа пудинг:

Для этого рецепта вы можете использовать как светлые, так и темные семена чиа. Они имеют одинаковый вкус и дадут вам одинаковый конечный результат.

Убедитесь, что вы используете экстракт ванили без добавления сахара.

Если у вас отсутствует подсластитель из фруктов монаха, вы можете его можно заменить на сироп или мед, в очень малом количестве.

Если ваш пудинг с чиа выходит слишком густым, вы можете просто добавить в него еще немного кокосового молока. Если он выходит слишком жидким, добавьте в него еще 1 столовую ложку семян чиа, перемешайте и оставьте еще на час.

Храните этот пудинг с чиа в закрытой банке или контейнере в холодильнике до 7 дней. Пудинг из чиа может продолжать густеть со временем, поэтому, если вы заметите, что через пару дней он стал слишком густым, просто добавьте еще немного кокосового молока.

Пудинг с чиа можно заморозить, но нет ничего лучше свежеприготовленной еды.

Источник

Чиа пудинг: рецепт на кокосовом молоке

Чиа пудинг может стать отличной альтернативой утренней каше. Его можно приготовить вечером, а утром просто достать баночку из холодильника. Такой пудинг хорошо насыщает и подойдет тем, кто привык к сытному завтраку. С кокосовым молоком и манго семена чиа превращаются в настоящий десерт, который сделает любое утро особенным.

По содержанию магния, фосфора, кальция, калия, селена, омега-3, белков и клетчатки семена чиа во много раз опережают большинство продуктов. Они являются источником цинка, меди, марганца, витаминов группы В, витамина A и С, а по концентрации антиоксидантов опережают свежую чернику.

Вариантов такого десерта с чиа может быть множество. Кокосовое молоко можно заменить миндальным, а вместо манго добавить любые ягоды и фрукты. Дополнить вкус можно натуральным какао, ванилью или корицей.

Чем полезны семена чиа

Этот продукт имеет достаточно высокую калорийность – 486 кКал в 100 г. Это высокоуглеводная пища – 42,1 г. на 100 г. Кроме этого, в составе содержится большое количество клетчатки – 34,4 г. Именно за счет клетчатки долгое время ощущается чувство сытости. Семена чиа имеют богатый комплекс витаминов, минералов, макро,- и микроэлементов: витамины группы B, C, E, насыщенные и полинасыщенные жирные кислоты, железо, цинк, магний, кальций, калий и другие ценные вещества.

Важно! Чиа содержит Омега-3 кислот в 8 раз больше, чем лосось, кальция в 6 раз больше, чем молоко, калия в 2 раза больше, чем банан.

Как худеют звезды: советы и методики

Польза добавления семян чиа в рацион:

1. Налаживает работу ЖКТ;
2. Избавляет от лишних килограммов;
3. Нормализует сахар в крови и гормональный фон;
4. Улучшает настроение, самочувствие, повышает уровень энергии;
5. Благоприятно сказывается на состоянии сердца и сосудов.

Больше всего семена чиа известны как продукт для снижения веса. Высокий уровень клетчатки в составе позволяет притуплять голод, так как семечки разбухают и надолго сохраняют чувство наполненности желудка пищей. В сочетании с водой чиа обволакивают стенки желудка гелеобразной субстанцией, что замедляет скорость всасывания углеводов.

Благодаря наличию в составе семян полного комплекса питательных веществ, организм во время диеты не страдает от истощения. Чтобы получить максимальный эффект от семян чиа, их лучше всего принимать утром. Также небольшое количество можно съедать за полчаса до еды, например, добавляя в воду. Дневная норма составляет 30 г. Для быстрого сброса веса привычный ужин рекомендуется заменить йогуртом с добавлением чиа.

На заметку. Важно во время диеты ограничить употребление вредной пищи: жареного, сладкого, мучного.

Чиа-пудинг на кокосовом молоке

Ингредиенты

• 400 мл Кокосовое молоко (сливки),
• 4 ст. ложки Семена Чиа,
• 2 ст. ложки Сироп топинамбура ( или мёд),
• 1/3 ч. ложки Корица молотая,
• 1 шт Манго,
• для украшения Кокосовая стружка,
• для украшения Мята.

Инструкции

В кокосовое молоко добавляем семена чиа, сироп топинамбура, корицу.

Всё хорошенько перемешиваем, закрываем емкость крышкой и убираем в холодильник на ночь.

Утром очищенный и нарезанный манго измельчаем в блендере до состояния пюре.

Раскладываем пудинг по стаканам, сверху добавляем манговое пюре. Посыпаем десерт кокосовой стружкой и украшаем листиками мяты.

Пудинг с семенами чиа, шоколадом и арахисовой пастой

Ингредиенты:

• 240 мл молока
• 40 г семян чиа
• 3 столовых ложки какао-порошка
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 столовых ложки арахисовой пасты
• 1-2 столовые ложки натурального подсластителя на ваш вкус (мёд, сироп агавы, стевия и т.д.)

Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Поместите в холодильник на 2-3 часа либо на всю ночь. Сверху украсьте пудинг бананом, шоколадными каплями, арахисовым маслом и т.д.

Лимонный чиа-пудинг

Ингредиенты:

• цедра 2 небольших лимонов
• сок 2 больших лимонов
• 1,5 чашки кокосового молока
• 1/4 стакана воды (не обязательно)
• 3 столовых ложки натурального подсластителя
• щепотка соли
• 1/4 чайной ложки куркумы
• 3 столовых ложки семян чиа

При помощи блендера смешайте цедру лимона, сок, кокосовое молоко, воду, подсластитель, сок и куркуму. Добавьте семена чиа и ещё раз всё хорошенько взбейте. Разлейте смесь по стаканам и уберите в холодильник на всю ночь. Украсьте пудинг взбитым кокосовым кремом и лимонной цедрой.

Источник

Кето пудинг из семян чиа и кокосового молока

Одна из причин, по которой я так сильно люблю этот рецепт кето пудинга с семенами чиа , это то, как мало усилий требуется для его приготовления – именно поэтому он идеально подходит для такого ленивого повара, как я!

Вторая причина – он просто вкусный и очень сытный. Все, что вам нужно сделать, это перемешать семена чиа и кокосовое молоко вместе с любым низкоуглеводным подсластителем по вашему выбору и через пару часов у вас будет готов самый вкусный кето пудинг из семян чиа.

Для данного рецепта можно использовать миндальное молоко или мое любимое кокосовое молоко для приготовления вкусного вегетарианского варианта без использования молочных продуктов. Рекомендуем украсить его сверху любимыми ягодами!

Ингредиенты для кето пудинга

• 1/2 стакана миндального молока или кокосового молока (больше молока придаст пудингу более мягкую консистенцию – Без Сахара!)
• 2 ст. ложка семян чиа

По желанию

• 1 чайная ложка ксилита
• 1/2 чайный ложки ложки ванильного экстракта
• свежие фрукты, орехи и семена

Узнайте, какие фрукты вы можете употреблять на кето-диете в нашей статье о низкоуглеводных фруктах и ягодах.

Пошаговый рецепт

Смешайте семена чиа и молоко (вместе с подсластителем: ксилит, эритрит или стевия) в большой чашке или миске. Дайте смеси отстояться 10 минут, затем снова перемешайте, как только семена чиа начнут набухать.

Накройте миску крышкой и поместите в холодильник на час или более. Смесь семян чиа с молоком можно оставлять в холодильнике на ночь и готовить пудинг на завтрак следующим утром.

Перемешайте чиа пудинг перед подачей и добавьте любимые фрукты, орехи, семена и специи.

*Если вы заметили, что семена чиа не превращаются в желе и не загустевают через 15 минут, они могли испортиться. Это может случиться, если они лежат достаточно долго.

Советы для приготовления пудинга из семян чиа:

• Следите за размером порции . Очень легко переборщить с размером пудинга и сделать его огромным, “достойным Инстаграма”. Но при этом вы, скорее всего, сделаете пудинг слишком большим, и, соответственно, съедите больше, чем нужно. Старайтесь придерживаться соотношения 1/2 стакана молока и 2 ст. ложки семян чиа.
• Откорректируйте соотношение ингредиентов в соответствии с вашими требованиями. Некоторым людям нравится более плотный пудинг, а некоторым – более мягкая версия. Не стесняйтесь добавлять больше молока, чтобы сделать пудинг более нежным.
• Будьте креативными с топпингами. Добавьте посыпку из корицы, кардамона или порошка какао (для шоколадного пудинга чиа). Используйте сезонные фрукты как целыми кусочками, так и в виде пюре и не забывайте про орехи и другие семена.

Источник

Пудинг из чиа: сливочный, кокосовый, или сливочно-кокосовый

Зерна чиа – просто кладезь разных полезных аминокислот и жирных кислот Омега-3. При этом они богаты клетчаткой, антидиоксантами и содержат менее 5% углеводов. В общем, не зря они получили репутацию “супер-еды”. Вот вам самый простой способ их приготовления, дающий отличный результат. Пудинг из чиа отлично подходит в качестве завтрака, но может быть и полдником, и легким ужином, и прекрасным десертом.

На одну порцию вам понадобится:

• 0,5 дл (или 2,5 ст. ложки) зерен чиа
• 150 мл кокосового молока, или сливок, или смешайте одно с другим 1:1, или в любой другой пропорции по вкусу
• 1 чайная ложка Sukrin, или другого подсластителя (эквивалент 1 ч. ложки сахара)
• щепотка кардамона

Залейте зерна чиа сливками, кокосовым молоком, или их смесью, добавьте подсластитель, кардамон и тщательно перемешайте. Подсластитель тут является необязательным компонентом, тем более, что легкую сладость добавляет кокосовое молоко, но это дело вкуса. Поставьте на несколько часов – например, на все ночь – в холодильник, и пудинг готов. Украсьте ягодами и можно есть.

Полезно помнить, что кокосовое молоко содержит намного меньше углеводов – около 1%, чем сливки – около 3%. Так что решайте сами, сколько углеводов вы себе позволите съесть с этим пудингом.

Источник