Чиа микрозелень как вырастить

Проращивание семян чиа

Как известно, проростки являются одной из самых богатых витаминами и минералами добавок к салатам. Систематическое употребление пророщенных семян запускает механизм самоочищения и омоложения организма: значительно улучшается функционирование кровеносной и нервной систем, ЖКТ и органов дыхания. Кроме того, питание проростками благоприятно сказывается и на снижении веса и на состоянии зубов, ногтей и волос.

Польза пророщенных семян чиа

Одними из самых питательных проростков являются пророщенные семена чиа. Это растение, ценность которого заключается в его целебных свойствах, содержит большое количество клетчатки, белков, витаминов и минералов (калий, железо, магний, фосфор, кальций и т. д.). Благодаря способности семян чиа впитывать влагу и расширяться, продукт активно используется для похудения, так как внушает организму чувство сытости и уменьшает аппетит.

Кроме того, проростки обогащены омега-3-полиненасыщенными кислотами, а также антиоксидантами, замедляющими старение клеток и защищающими от различных заболеваний. Во время беременности употребление в пищу пророщенных семян чиа способствует получению достаточного количества фолиевой кислоты для полноценного развития плода, а также улучшает регенерацию тканей при восстановлении организма после родов.

Окрепшие проростки семян чиа, готовые к употреблению

Инструкция по проращиванию чиа

Проращивание семян чиа возможно в домашних условиях. Последовательность действий следующая:

1. Перед проращиванием необходимо продезинфицировать семена путем промыва их в проточной воде и дальнейшего вымачивания в слабом растворе марганцовки в течение 5–7 минут для предотвращения развития бактериальных и грибковых болезней.
2. Далее нужно промыть семена от раствора в проточной воде, высыпать по 2–3 столовых ложки на блюдце, залить водой комнатной температуры, накрыть марлей и поставить в темное теплое место.
3. Когда семена увеличатся, нужно снова промыть их и повторять обмывание два-три раза в сутки, чтобы не появилась плесень. На второй-третий день уже появятся ростки, пригодные в пищу. Их нужно поставить в холодильник и поддерживать влажными.

Можно начинать употребление проростков уже в первый день их появления, однако целесообразнее оттянуть этот момент на 2–3 дня, когда произойдет максимальное накопление полезных веществ.

Сферы применения семян чиа

Семена чиа можно проращивать и ради эстетического наслаждения! Просто вырастите чиа в маленьком горшке, поставьте на солнечную сторону и не забывать его поливать. Кроме того, семена чиа можно не только проращивать! Возможно, вас заинтересует изготовление эффективного геля-маски для защиты волос от сухости на основе лимонного сока и семян чиа. Также хороши отшелушивающие кремы с лимонным соком, кокосовым маслом и семенами.

Сочетая яичный белок, йогурт и масло из семян, можно получить великолепную питательную маску для лица и тела, а просто втирая масло в область вокруг глаз, можно бороться с морщинами. Нанесение масла из семян чиа на воспаленное место снимет отек и увеличит способность кожи к регенерации, а в кулинарии семена чиа используют для замены яиц, измельчают до грубой муки и добавляют в хлебобулочные изделия.

Источник

Как вырастить чиа на микрозелень

Помнишь питомцев чиа? Они были теми животными плантаторами, которые росли “мех”, как росли растения чиа. Ну, эта милая маленькая причуда на самом деле была методом выращивания микрогринов. Даже если это было немного нетрадиционно. Оказывается, чиа микрогрины очень легко растут и даже лучше едят. Так что давайте отложим в сторону плантатор для домашних животных chia и вырастим chia microgreens как урожай! Вы будете поражены пользой для здоровья семян чиа. У них в 3 раза больше кальция в коровьем молоке. Они также являются отличным источником белка, клетчатки и железа. Пожалуй, больше всего они знамениты удивительным количеством омега-3 жирных кислот. Которые помогают сердечно-сосудистому и психическому здоровью. Американская диета широко лишена омега-3 жирных кислот, поэтому это отличное растение, чтобы начать расти.

Если вы посмотрите онлайн, вы заметите, что большинство руководств предназначены для прорастания семян чиа. В этой статье, однако, мы сосредоточены на выращивании реальных микрогринов. Разница в том, что микрогрины выращиваются в почве, получают солнечный свет и позволяют расти больше, чем ростки. В результате урожай значительно больше и содержит хлорофилл – полезное питательное вещество. Которое делает растения зелеными.

Если вы еще этого не сделали, освежите в памяти преимущества выращивания микрогринов здесь. Теперь, давайте начнем это захватывающее путешествие по садоводству в помещении!

Хорошие Продукты Для Выращивания Микрогринов Чиа:

Chia Microgreens Краткая информация

Семена чиа очень маленькие и не должны быть замочены заранее. Источник: philipp.alexander.ernst

Аромат:	Острый, слегка горьковатый
Впитывать:	НЕТ
Промыть/Слить Воду:	НЕТ
Прорастание:	4-7 дней
Идеальный Урожай:	10-20 дней

Выращивание Chia Microgreens

Весь процесс-от замачивания до сбора урожая-удивительно короток. Ваши крошечные семена вырастут в здоровые растения всего за 1-2 недели!

Материалы

Прежде чем отправиться за покупками, подумайте, какой большой урожай вы хотите. Микрогрины чиа будут плотно упакованы, так что урожай будет определяться размером вашего лотка. Семена чиа крошечные, поэтому 1 столовая ложка должна покрывать около 50 квадратных дюймов.

Для вашей среды выращивания важно, чтобы она содержала только мелкие зерна, а не большие куски материала. Микрогрины чиа будут такими маленькими, что им будет трудно передвигаться по неровной местности.

Для этого и предназначена семенная почва. Кокосовая койра также является отличным выбором. Потому что она обладает дополнительным преимуществом превосходного дренажа.

Для искусственного солнечного света в вашем внутреннем саду вы можете использовать практически любой растущий свет. У нас были лучшие результаты со светодиодами. Обратите внимание, что если свет неравномерен с одной стороны, микро-зелень может расти в этом направлении.

Мокнущий

Обычно при выращивании микрозеленых растений мы сначала замачиваем семена. Однако семена чиа поглощают воду так быстро, что превращаются в студенистую массу, которую излишне трудно сажать. Пропустите этот шаг, когда вы выращиваете микрогрины чиа.

Посадка

Эта часть очень важна, потому что посадка микрогринов совсем не похожа на обычную посадку сада. Первый шаг-налить немного воды на дно растущего лотка. Затем засыпьте почву чуть ниже верхней части лотка. Он будет поглощать воду снизу вверх.

Возьмите семена и равномерно распределите их по лотку, занимая как можно больше места, не перекрывая их. Нет никакой необходимости покрывать семена почвой. Вместо этого возьмите свой распылитель и дайте им хорошенько запотеть водой.

Держать семена в темноте-это жесткая любовь, которая им нужна, чтобы прорасти и установить здоровые корни. Поместите второй лоток поверх первого, чтобы семена оставались в темноте. На данный момент, только удалите этот лоток, когда вам нужно поливать микро-зелень.

Растущий

Поддержание ваших микрогеленых растений так же важно, как и посадка. Чтобы семена проросли, потребуется около 4-7 дней. А пока продолжайте запотевать каждый день, как и в первый раз. Держите крышку закрытой, чтобы семена не подвергались воздействию прямых солнечных лучей.

После того как семена прорастут и начнут отрастать листья, вы можете снять крышку и включить световод. Растения могут обесцветиться из-за недостатка хлорофилла, но искусственный солнечный свет быстро это исправит. Установите свой световод на таймер, который имитирует ночь и день. Убедитесь. Что вы ежедневно обеспечиваете себе не менее 12 часов света.

Продолжайте запотевать растения, но убедитесь. Что вы не переусердствуете – на почве никогда не должно быть луж воды. Теперь ваша микро-зелень может начать расти в полную силу!

Сбор урожая

Всего через 5-12 дней листья раскроются. Микро-зелень должна быть примерно 1-3 дюйма высотой в этой точке. Они готовы собирать урожай!

Хватай кухонные ножницы и начинай стричь. Нарежьте микро — зелень пучками, чуть выше уровня почвы. Может возникнуть соблазн собрать микро-зелень по мере необходимости, но мы не рекомендуем этого делать. По мере созревания вкус будет меняться, постепенно становясь горьким. Для получения однородного вкусового профиля соберите их все сразу.

Растения могут вырасти после сбора урожая, но обычно происходит огромное падение качества. Продолжайте расти, очищая старые корни и высаживая больше семян в лоток.

Хранение

Теперь, когда они собраны, вы можете сразу же съесть свои микрогринки или хранить их. Непосредственно перед едой промойте их холодной водой и положите на бумажные полотенца. Чтобы они высохли на воздухе. Добавляйте их сырыми практически ко всему, от бутербродов до супов и салатов.

Старайтесь использовать микрогрины в течение первых 2-3 дней после сбора урожая. Тем не менее, они должны оставаться хорошими в течение по крайней мере 5 дней, используя правильный метод хранения.

Микрогрины Чиа лучше всего хранятся, когда они слегка подсохли. Планируйте это заранее и прекратите поливать их за день до сбора урожая. После сбора урожая сложите микро-зелень в сухое бумажное полотенце и положите в запечатанный пакет в холодильник. Меняйте полотенце по мере необходимости, так как оно впитает любую влагу.

Вопросы и ответы

Вопрос: Что полезнее-ростки или микрогрины?

Ответ: Оба имеют большую пользу для здоровья, но микрогрины выигрывают гонку. В них больше питательных веществ, а также хлорофилла, которого не хватает проросткам.

Вопрос: Являются ли микрогрины суперпродуктом?

A: Если под суперпродуктом вы подразумеваете битком набитый питательными веществами, то да! Выращивайте микрогрины чиа для изобилия кальция, клетчатки, витаминов и аминокислот.

Источник

Растение чиа — как вырастить из семян? Инструкция для проращивания

С емена чиа — лидер по содержанию полезных нутриентов. Однако знали ли вы, что его зерна легко проращивать дома — причем быстрее, чем побеги сои? Пророщенные семена чиа употребляются в пищу, служа источником хлорофилла и прочих полезных нутриентов.

В свою очередь, растение чиа, родственное шалфею и мяте, красиво цветет и не требует особого ухода — при высадке в открытый грунт плодоносит уже через год. В домашних условиях его можно выращивать в цветочном горшке. Ниже вы найдете пошаговую инструкцию.

// Как цветет растение чиа?

Растение чиа (salvia hispanica или испанский шалфей) — это однолетняя цветущая трава, достигающая в высоту до 1 метра. Родственными растениями являются мята, базилик, розмарин и лекарственный шалфей. При правильном выращивании чиа цветет в середине лета, белыми и синими цветками.

В свою очередь, семена чиа — это зерна растения, используемые в пищу. Они полезны за счет высокого содержания клетчатки (30% состава), растительных Омега-3 жиров (до 20-25%), кальция и ряда минералов. Сушеные листья растения чиа, как и шалфей, можно использовать для заварки чая.

Подобно соевым росткам, семена чиа можно проращивать в домашних условиях. В этом случае молодые побеги появляются на 3-4 день, а через неделю они могут использоваться в пищу. Кроме этого, их можно пересадить в землю — и выростить полноценное растение.

Мы наконец завели аккаунт в Instagram! 😃

// Растение чиа:

// Читать дальше:

Как прорастить чиа в домашних условиях?

Прорастить семена чиа в домашних условиях достаточно просто. Сперва зерна промывают, затем выкладывают тонким слоем на дне емкости и ежедневно добавляют воду. Также прорастить чиа можно в дуршлаге или другой металической посуде с отверстиями (как на фото выше).

Ростки растения появляются на 2-3 день после помещения зерен в воду. Отметим, что для проращивания необходимы органические семена чиа, не подвергавшиеся воздействию температуры и консервантов. В пищу пророщенные чиа употребляются при достижении высоты 4-5 см.

// Пророщенные семена чиа — польза:

• источник хлорофилла
• содержат витамины и минералы
• содержат клетчатку и омега-3

Как вырастить цветок чиа?

Если вы хотите вырастить полноценное растение чиа в домашних условиях, то предварительное проращивание семян не требуется — их можно сразу поместить в землю. Поскольку чиа изначально растет в горах, растение не требовательно к качеству земли, однако любит свет и солнечные лучи.

Сперва зерна засеваются в небольшие контейнеры с землей, затем, после прорастания ростков — в цветочный горшок. Для выращивания растения чиа рекомендуется использовать горшок с дренажными отверстиями, поскольку в противном случае его корни начинают подгнивать.

// Посадка и уход:

• умеренная влажность почвы
• любит тепло и солнечный свет
• подкормка вносится осторожно

История растения чиа

Чиа. Уже говорилось о форме ее листьев, ее семенах и различных вещах, которые добавляют к ней, дабы сделать полезной. Она дает урожай каждый год. Семя у этой незрелой травы молотится, и добывают сок, выжимая. Сок чиа подобен маслу льняного семени. Она вкусная, приятная.

Общая история дел Новой Испании, 1547—77

Растение чиа выращивалось в больших количествах цивилизацией Ацтеков. До завоевания испанскими колонизаторами чиа наравне с кукурузой, бобами, спирулиной, киноа и амарантом, являлась одним из ключевых продуктов в повседневном рационе ацтеков и коренных народов Мексики.

Семенами чиа платили налоги, также зерна были главной частью религиозных церемоний — их приносили в жертву ацтекским богам. Столица империи ежегодно получала от завоеванных народов до 15 000 тонн этих зерен. Мешочек с семенами чиа имел с собой каждый воин, отправляющийся в поход.

После испанской колонизации выращивать чиа было запрещено и растение считалось потерянным. Лишь в 1980-х годах его обнаружили в удаленных районах Парагвая, а в начале 1990-х посевы были восстановлены в Аргентине. Сегодня растение чиа выращивают во многих странах мира — в том числе, как цветок.

Польза чиа в народной медицине

Ацтеки считали, что употребление отвара из перемолотых зерен растения чиа способно излечивать заболевания дыхательных путей — начиная от застраленого кашля, заканчивая серьезными легочными болезнями, сопровождающимися отхаркиванием кровью.

// Читать дальше:

Растение чиа — красивый цветок с ароматными листьями, требующий минимального ухода. Для проращивания семян чиа достаточно лишь нескольких дней, а уже через неделю ростки чиа можно употреблять в пищу. Полноценное растение может вырасти примерно за год.

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала — 9 апреля 2021

Источник