Главная » Криптовалюты

Чиа кокосовое молоко клубника

Содержание
  1. Полезные и вкусные рецепты с семенами Чиа
  2. Чем полезны семена чиа для организма
  3. Пудинг с добавлением кокосового молока
  4. Слоеный десерт с добавлением банана и киви
  5. Пудинг с добавлением шоколада и арахисовой пасты
  6. Пудинг с добавлением лимона и чиа
  7. Классический пудинг с чиа, шоколадом и мятой
  8. Десерт с малиной и кокосовым молоком
  9. Вариант завтрака с семенами чиа и обычным коровьим молоком или йогуртом
  10. Как приготовить чиа-пудинг: любимый десерт моделей, блогеров и фитоняшек
  11. Чиа-пудинг – полезный десерт
  12. Как приготовить пудинг из семян чиа?
  13. Быстрый десерт: чиа-пудинг с клубникой
  14. Ингредиенты:
  15. Приготовление:
  16. Похожие рецепты:
  17. 3 клубничных десерта с семенами чиа
  18. Пудинг из семян чиа: рецепты для вкусного завтрака
  19. Кокосовый чиа пудинг
  20. Ингредиенты:
  21. Как приготовить:
  22. Похожие рецепты
  23. Молочный пудинг с клубникой
  24. Список необходимых ингредиентов:
  25. Этапы приготовления:
  26. Завтрак в банке на миндальном молоке
  27. Пудинг на кокосовом молоке с манго
  28. Ингредиенты:
  29. Как готовить:
  30. Из овсяного молока с овсянкой на завтрак
  31. Ингредиенты
  32. Рецепт пошагово
  33. Пудинги с семенами чиа: два простых рецепта
  34. СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
  35. Идея для завтрака
  36. ЧИА ПУДИНГ НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ СУПЕРЗАВТРАК!
  37. Подготовка ингредиентов
  38. Готовим
  39. Как сделать чиа пуддинг из обычного молока с бананом
  40. Ингредиенты
  41. Пошагово
  42. Рецепт чиа пудинга
  43. Как приготовить пудинг из чиа: базовый рецепт
  44. Советы опытных пп-шников
  45. Пудинг чиа на соевом молоке с шоколадом и малиной
  46. Пудинг из семян на кефире с лимонным соком

Полезные и вкусные рецепты с семенами Чиа

История использования семян чиа в кулинарии имеет тысячелетнюю давность. А в России же о полезных свойствах уникального продукта узнали относительно недавно. Сегодня его можно видеть в составе множества блюд, как десертов, так и холодных закусок.

Чиа – однолетнее растение, второе его название – испанский шалфей, имеют семена овальную форму, диаметром не более 1 мм., цвет варьируется от светло-серого до черного.

Главная ценность чиа – богатое содержание микроэлементов – кальция – в шесть раз больше, чем в коровьем молоке, калия – в два раба больше, чем в обычном банане. Более того, фосфора, селена, марганца, цинка, магния, меди в несколько раз больше, чем во многих продуктах питания. Жирных кислот Омега-3 – в восемь раз больше, чем в лососе. Богаты семена витаминами А, С, Е, группы В, антиоксидантами. Кстати, благодаря высокому проценту клетчатки, после употребления долго сохраняется чувство сытости.

Чем полезны семена чиа для организма

  • нормализует гормональный фон и содержание сахара в крови;
  • улучшает работу пищеварительной и выделительной систем;
  • помогает в короткие сроки избавится от лишнего веса;
  • благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему;
  • повышает уровень энергии, благотворно действует на самочувствие и поднимает настроение.

Чаще всего семена используются в составе диет при похудении. Во-первых, они имеют свойство разбухать в желудке, наполняя его и тем самым притупляя голод. Во-вторых, они замедляют всасывание углеводов, за счет способности в размягчённом виде обволакивать стенки желудка. В-третьих, наличие комплекса витаминов и микроэлементов в чиа помогает организму справиться с ограничениями в приеме пищи. Кроме этого, быстрее переносить простудные заболевания и легче выполнять трудоемкую работу.

Наиболее эффективно употреблять семена дозами. Наибольшую часть в утренние часы, а затем за полчаса до обеда и ужина, запивая теплой водой. На день достаточно 30 гр. продукта. Для получения быстрого результата сытный ужин можно заменить на стакан кефира или йогурта с семенами чиа. Ну и, конечно, минимизировать в рационе жареное, сладкое, мучное.

Пудинг с добавлением кокосового молока

Такой завтрак может стать вашим любимым, так как с легкостью заменит «вредные» для фигуры лакомства. Пудинг довольно сытный, хорошо питает организм, дает чувство сытости до обеда. Впрочем, его можно использовать и как перекус.

  1. кокосовое или миндальное молоко, можно заменить сливками – 400 мл.,
  2. семена Чиа – 4-5 ст. л.,
  3. мёд или сироп топинамбура – 1,5-2 ст. л.,
  4. корица молотая – 1/3 ч. л.,
  5. средний манго (или кусочки ананаса) – 1 шт.,
  6. мята, кокосовая стружка – по желанию.

В миндальное или кокосовое молоко (сливки) добавляем чиа, мед, пряности, тщательно перемешиваем. Накрываем посуду пленкой или крышкой. Убираем на несколько часов в холодильник. По истечении времени в ёмкость выкладываем измельченный манго. Украшаем мятой и стружкой кокоса.

Как вариант, вместо манго кладем любые фрукты и ягоды по своему вкусу, пряности.

Слоеный десерт с добавлением банана и киви

  • миндальное (овсяное) или кокосовое молоко – 200-250 мл.,
  • киви – 1 шт.,
  • банан – 1 шт.,
  • грецкие орехи – 50 гр.,
  • мёд – 1 ст. л.,
  • чиа – 4 ст. л.

В молоко добавить мёд, семена и тщательно перемешать с помощью блендера. Убрать на пару часов в холодильник или на ночь. По истечении времени в стаканы (бокалы) выкладываем слоями – нарезанный банан, затем несколько ложек смесь, киви, смесь, орехи. Украшаем ягодами, шоколадом.

Пудинг с добавлением шоколада и арахисовой пасты

  1. молоко (нежирные сливки) – 250 мл.,
  2. какао порошок – 2,5-3 ст. л.,
  3. арахисовая паста – 1,5-2 ст. л.,
  4. мёд – 1-2 ст. л.,
  5. ванильный сахар – 1 ч. л.,
  6. чиа – 30гр.

В молоко добавим остальные составляющие, тщательно перемешаем и уберём в холодное место на несколько часов. По окончании времени украсим десерт кусочками фруктов, ягод, стружкой шоколада.

Пудинг с добавлением лимона и чиа

  • кокосовое или миндальное молоко – 1,5-2 ст.,
  • цедра и сок с 2х лимонов,
  • мёд – 2-3 ст. л.,
  • чиа – 2-3 ст. л.,
  • измельченная куркума – на кончике ножа,
  • щепотка соли.

Все ингредиенты смешать с помощью блендера. Убрать емкость в холодильник на несколько часов. По истечении времени украсить пудинг фруктами, ягодами, цедрой, кокосовой стружкой.

Классический пудинг с чиа, шоколадом и мятой

  1. миндальное и кокосовое молоко по 50 мл.,
  2. чиа – 1,5-2 ст. л.,
  3. какао – 1,5-2 ст. л.,
  4. зеленый чай – 0,5-1 ч. л.,
  5. мёд – 1,5-1 ст. л.,
  6. мятный экстракт – 8-10 капель или свежая мята.

В миндальное молоко добавляем какао, мёд, семена тщательно перемешиваем. Убираем на пару часов в холодное место. В кокосовое молоко кладем измельченный зеленый чай, мяту. Взбиваем с помощью блендера до кремообразного состояния.

В небольшие стеклянные емкости слоями выкладываем охлажденную смесь, затем крем с мятой. Украшаем по желанию шоколадом, кокосовой стружкой, кусочками фруктов.

Десерт с малиной и кокосовым молоком

  • молоко кокосовое – 200-250 мл.,
  • мед или сироп топинамбура – 3-4 ст. л.,
  • ягоды малины – 100-150 гр.,
  • чиа – 2,5-3 ст. л.

В кокосовое молоко добавить сироп или мёд, перемешать. Затем всыпать семена и взбить до однородной массы. Распределить смесь по небольшим емкостям и поставить охлаждаться на пару часов. В готовый пудинг добавить измельченную или оставленную целиком малину, украсить листочками мяты.

Вариант завтрака с семенами чиа и обычным коровьим молоком или йогуртом

Вы можете разнообразить свои завтраки множеством рецептов вкусных десертов с добавлением чиа. Так как, этот продукт оказывает отличное влияние на организм, запуская работу пищеварительной системы именно в утренние часы.

Читайте также:  Irr arr npv инвестиции

Возьмите стакан натурального йогурта или молока небольшого процента жирности. Далее добавьте 1,5-2 ст. л. чиа, по желанию кусочки сухофруктов, орехов, свежие фрукты или ягоды.

Перемешайте и уберите в холодное место на несколько часов или на ночь, чтобы семена разбухли.

Украсьте готовое блюдо стружкой шоколада или кокоса, ванилью или корицей.

Отличный, полноценный завтрак готов. Приятного аппетита!

Безусловно, что таким десертом не стыдно угостить приятелей. А также рассказав во время трапезы о пользе удивительного продукта. Заменив любым из представленных рецептов вечерний прием пищи, можно не напрягаясь скинуть пару-тройку килограммов за две недели. И при этом улучшив работу всех систем организма.

Источник

Как приготовить чиа-пудинг: любимый десерт моделей, блогеров и фитоняшек

Главным десертом 2019 года по версии любителей сладкого стал чиа-пудинг. Этим изысканным блюдом заинтересовались не только кулинарные блогеры, но и знаменитости, а сейчас пудинг из семян чиа можно найти в меню практически любого ресторана. В чем причина такой популярности и нужно ли обладать особой кулинарной магией, чтобы приготовить десерт самостоятельно?

Чиа-пудинг – полезный десерт

Семена чиа являются самым настоящим суперфудом. Они настолько богаты витаминами, минералами и микроэлементами, что многие приписывают им волшебные свойства. Считается, что этот продукт укрепляет иммунитет, помогает бороться с болезнями, способствует оздоровлению и омоложению организма.

Самое удивительное, что эксперты с таким мнением соглашаются. А по мнению диетологов, семена чиа незаменимы для тех, кто хочет сбросить вес. Их употребление не только помогает подавлять аппетит, но и способствует более быстрой потере веса.

Пудинг на основе семян чиа является полезным и низкокалорийным лакомством. У десерта чиа-пудинг калорийность составляет всего 160 ккал на 100 грамм. Для сравнения, энергетическая ценность чизкейка «Нью-Йорк» начинается от 300 ккал. Разница ощутимая, особенно для тех, кто следит за фигурой. Поэтому не стоит удивляться тому, что актрисы, модели и блогеры нахваливают это блюдо.

Как приготовить пудинг из семян чиа?

Хорошая новость для сладкоежек: чтобы приготовить чиа-пудинг, не нужно быть кулинарным блогером или шеф-поваром ресторана: классический рецепт, равно как и различные вариации, очень просты в исполнении – приготовить их может каждый.

Источник

Быстрый десерт: чиа-пудинг с клубникой

Невероятно лёгкий в приготовлении пудинг навсегда способен покорить ваши сердца. Чиа-пудинг — это не просто десерт, а вполне полноценное блюдо.

Семена чиа дают прекрасное насыщение, в них очень много клетчатки, белка и витаминов.

А если соединить их с кокосовым молоком и клубникой, то фантастический десерт вам обеспечен!

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
Количество порций: 2 порции
Калорийность (100g): 185 ккал

Ингредиенты:

Молоко кокосовое – 250 мл
Семена чиа – 5 ст.л.
Клубника – 300 г замороженная
Сахар – 50 г
Мята – 1 веточка

Приготовление:

1. Для начала нужно разморозить клубнику, предварительно поставив её в холодильник для размораживания. Так ягоды сохранят свою форму и первоначальный вид.

2. Кокосовое молоко перелить в банку или высокую чашку. Добавить семена чиа и перемешать. Убрать в сторону на 30 минут.

По желанию вы можете заменить кокосовое молоко любимым йогуртом в тех же пропорциях. Если вы используете густой йогурт, то уменьшите количество семян до 4 ст.л.

3. Клубнику переложить в высокий стакан. Добавить сахар и пробить блендером до однородности.

Клубнику можно заменить на любую другую любимую ягоду. Если вы используете сладкую ягоду, то сахар можно не добавлять. Тем самым вы получите ещё более полезный десерт.

4. Переложить чиа с кокосовым молоком в порционные стаканы. За 30 минут семена чиа разбухли и масса стала более густой и плотной.

5. Сверху переложить пюре из ягод. Украсить чиа-пудинг веточками мяты. По желанию можно добавить свежих ягод.

Так же чиа-пудинг можно сделать заранее. Приготовив основу с вечера, поставить в холодильник. Утром вам останется только добавить свежего ягодного пюре и наслаждаться прекрасным завтраком.

Похожие рецепты:

Понравился рецепт? Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал , если вам нужен тайм-менеджмент на кухне!

Я рассказываю о том, как сохранить время, силы, деньги и вкусно всех накормить.

Источник

3 клубничных десерта с семенами чиа

Продукты (на 1 порцию):
80 г клубники
8 г сахарной пудры (или по вкусу)
10 г семян чиа
30 мл молока (для веганского варианта можно использовать соевое, кокосовое, миндальное)

Приготовление:
Семена залить молоком и оставить в холодильнике на ночь, чтобы они набухли.
Клубнику с пудрой превратить в пюре при помощи блендера.

2 эти смеси выложить в прозрачную креманку слоями. Украсить ломтиками клубники и листиками мяты.

Слой пудинга густой, по консистенции как заварной крем. Десерт вкусный, по сладости скорее нейтральный.

Клубничный десерт с кокосовым молоком и семенами чиа

Продукты (на 1 порцию):
40 г клубники
30 г семян чиа
125 мл кокосового молока (я делаю сама, т. к. магазинное мне не нравится)
Подсластитель — по вкусу (я добавила 5 г сахарной пудры, для более полезного варианта можно использовать мёд)

Приготовление:
Клубнику пробить погружным блендером с кокосовым молоком и сахарной пудрой. Добавить чиа, перемешать и оставить в холодильнике на ночь.
Утром переложить в креманку, подать со свежими фруктами/ягодами, листиками мяты. Я использовала нектарин.
Для кокосового молока 40 г кокосовой стружки залила ½ ст. кипятка, дала настояться в течение получаса, процедила через ситечко, отжав стружку.

Кокосовый вкус получается очень ощутимым.

Десерт с семенами чиа «Клубника-нектарин»

Продукты (на 1 порцию):
20 г семян чиа
60 г молока (можно использовать кокосовое/миндальное/соевое, но я брала обычное)
Для клубничного слоя:
100 г клубники (пюрировать блендером)
40 г семян чиа
Для нектаринового слоя:
100 г мякоти нектаринов (пюрировать блендером)
40 г семян чиа

Приготовление:
Продукты для каждого слоя смешать отдельно и оставить в холодильнике на ночь.

Утром выложить в креманку послойно (я выложила под наклоном). Для подачи использовала зёрна граната.
Можно употреблять как полезный и вкусный завтрак. Он прост в приготовлении, довольно питателен, эффектен в подаче.

Источник

Пудинг из семян чиа: рецепты для вкусного завтрака


Рецепты

  • Что такое чиа-пудинг
  • Праздничный чиа-пудинг: рецепт с молоком и манго
  • Способ приготовления
  • На овсяном молоке с бананом
  • Завтрак в банке на миндальном молоке

    Семена чиа относят к суперфудам, поскольку они богатыми незаменимыми жирными кислотами Омега-3, белками, антиоксидантами, клетчаткой, калием, кальцием, железом. Словом, это популярный и полезный продукт. Одно из вкуснейших блюд с этим продуктом — чиа-пудинг, рецепты которого очень просты и разнообразны, что позволит вам готовить полезные завтраки и десерты для всей семьи.

    Кокосовый чиа пудинг

    Любите панна-котту? Этот десерт с семенами чиа – легкая версия знаменитого итальянского лакомства на коровьем молоке.

    Читайте также:  Чем полезен чиа хуа

    Ингредиенты:

    • Семена чиа — 3 ст.л.;
    • Кокосовое молоко — 250 мл;
    • Сироп топинамбура — 3-4 ст.л.;
    • Малина — 100 г.

    Как приготовить:

    Смешайте сироп топинамбура и кокосовое молоко. Затем добавьте семена чиа, ещё раз хорошенько перемешайте. Разлейте кокосовое молоко по баночкам. Оставьте в холодильнике минимум на 2 часа. Вилкой раздавите малину в пюре, затем разложите по баночкам. Кокосовый чиа пудинг готов, приятного аппетита!

    Похожие рецепты

    • 3-топ рецепта: как приготовить кабачки на костре
    • Торт из пряников и сметаны без выпечки. Два ленивых…

    Говорят, что семена чиа для похудения — это шаг номер один на пути к тонкой талии. Прочитайте интересные, порой смешные комментарии к отзывам на суперфуд. Но независимо от того, уйдут ли лишние кг и сантиметры, десерт из заморских семян получится на самом деле очень вкусным и полезным.

    Молочный пудинг с клубникой

    Список необходимых ингредиентов:

    • семена чиа – 6 ст.л.;
    • молоко коровье – 250 мл;
    • мед — по вкусу.;
    • клубника – 10 ягод.

    Этапы приготовления:

    1. В глубокой пиале смешать молоко, мед и чиа. Это десерт очень плотной консистенции, поэтому следует обязательно соблюдать пропорции семян и молока, чтобы «панна-котта» смогла хорошо загустеть.
    2. Оставить желироваться на 4 часа в холодильнике.
    3. Отложить 2 ягоды клубники для украшения, остальную превратить в пюре. А дальше есть 2 варианта — самый простой — всё смешать и разложить по креманкам. А можно на дно порционного бокала выложить клубничное пюре, сверху – молочную часть.
    4. Подавать с ломтиками клубники.

    Завтрак в банке на миндальном молоке

    Сытный и питательный чиа-пудинг на миндальном молоке получается с овсянкой. Этот рецепт идеально подходит для быстрого и полезного завтрака. Хлопья лучше брать цельнозерновые, а не быстрого приготовления. Чтобы они хорошо настоялись, банку лучше наполнять вечером и оставлять в холодильнике на ночь. Свежие ягоды добавляйте в пудинг прямо перед подачей. Варианты приготовления очень разнообразны. Помимо овсянки, семян и молока, можно добавлять сухофрукты (изюм, курагу, финики), сушеные ягоды (например, сушеную клюкву или вишню), фруктовые соки, корицу, мяту, ваниль, мед, любые орехи. Все ингредиенты засыпаем в банку и оставляем в холодильнике.


    Чиа-пудинг с ягодами

    Не менее вкусным получается шоколадный чиа-пудинг с какао и кэробом. Подробный рецепт для настоящих гурманов вы можете посмотреть здесь.

    В этом видео вы можете посмотреть рецепты не только с шоколадом, но и фруктами:

    Как видно, с суперфудом можно приготовить десерты и перекусы на любой вкус. Это не только вкусное блюдо, но и огромная польза для организма! Вы можете постоянно экспериментировать с наполнением, поэтому пудинг никогда вам не надоест.

    Пудинг на кокосовом молоке с манго

    Молоко кокоса и семена чиа — это уже классическое сочетание в пп-рецептах.

    Для чиа пудинга лучше выбирать кокосовое молоко без консервантов и стабилизаторов в составе и с небольшим сроком годности, что будет свидетельствовать о 100% натуральности продукта.

    Ещё лучше сделать его самому.

    Манго — это то дополнение, которое усилит экзотичность десерта, придаст яркий вкус и аромат.

    Ингредиенты:

    • семена чиа – 4 ст.л.;
    • манго – один средний плод;
    • кокосовое молоко – 250 мл;
    • ванильная эссенция – 10 капель;
    • любой подсластитель — по вкусу;
    • свежая мята/миндальные лепестки– для украшения.

    Как готовить:

    1. Кокосовое молоко, семена, ваниль и подсластитель смешать, дать загустеть в холодильнике в течение 6 часов. Очень удобно делать такую заготовку на ночь. Можно сразу сделать побольше — срок хранения — 3 дня.
    2. Взбить блендером мякоть манго.
    3. Разложить чиа пудинг с кокосовым молоком по стаканчикам, сверху выложить манговое пюре. Украсить миндальными лепестками, веточками свежей мяты.

    Из овсяного молока с овсянкой на завтрак

    Принцип приготовления чиа пуддинга из овсяного молока аналогичен рецептам выше. Но этот вариант можно интересно разнообразить, добавив овсянку быстрого приготовления. Получится «ленивый завтрак». Такой десерт хорошо есть в жару. Приятно освежает, насыщает, силы не отнимает.

    Овсяное молоко легко приготовить в домашних условиях.

    Из магазина советую купить молоко — бюджетно и вкусно.

    Либо «Alpro» — продукция дороже, хотя состав может быть идентичен.

    Ингредиенты

    Мера — стакан объемом 250 мл.

    • 0,5 стакана овсянки быстрого приготовления,
    • 1,5 стакана горячей воды,
    • 0,25 стакана овсяного молока
    • 2 ст. л. чиа,
    • 3-5 капель натурального экстракта ванили или ванильный сахар по вкусу,
    • 2 ст .л. темного изюма,
    • мед, сладкий сироп или варенье для сладости,
    • кокосовая стружка, орешки или шоколад для украшения.

    Рецепт пошагово

    1. Смешать овсянку и семена чиа. Залить горячей водой (но не кипятком). Оставить остывать. Овсянка запарится, а чиа начнут продуцировать гель, превращая смесь в подобие желе.
    2. Спустя 4-6 часов минимум залить овсяное молоко смешанное с ванилью. На этом этапе можно по вкусу добавить мед или варенье.
    3. Осталось украсить и можно завтракать.

    Пудинги с семенами чиа: два простых рецепта

    1.
    С гранатовым соком
    Пудинг с гранатовым соком зарядит вас бодростью на весь день

    СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

    • Кокосовая панакота — рецепт с фото пошагово
    • Рецепты шоколадного пудинга в домашних условиях
    • Пудинг из манки: лучшие рецепты с фото пошагово

    Что нужно из продуктов:

    • семена чиа , 30 грамм;
    • гранатовый сок, 100 мл;
    • миндальное молоко, 150 мл;
    • вишня вяленая , 10 грамм;
    • пюре манго , 3 ст.л.;
    • мед, 1 ч.л.;
    • зерна граната для украшения.
    • смешиваем 15 грамм чиа с гранатовым соком, вторую половину семян заливаем миндальным молоком.
    • оставляем набухать на 3-4 часа.
    • когда семена разбухли, переходим к сервировке.
    • сначала выкладываем часть с миндальным молоком.
    • потом ягодное пюре (у нас пюре манго).
    • затем массу с гранатовым соком.
    • сверху добавляем мед и гранатовые зерна.

    Такой шоколадный пудинг станет отличным вариантом полезного и вкусного десерта

    Что нужно из продуктов:

    • семена чиа , 3 ст.л.
    • миндальное молоко, 150 мл.
    • какао-порошок , 2 ст.л.
    • шоколадная гранола , 1 ст.л.
    • кокосовая стружка , 1 ст.л.
    • сироп топинамбура , ½ ст.л.
    • в 75 мл миндального молока растворяем какао, после чего добавляем 1,5 столовых ложки семян чиа.
    • оставшееся молоко смешиваем со второй частью семян.
    • даем семенам набухнуть в течение 5-6 часов.
    • выкладываем слоями: сначала белая часть, потом темная.
    • между слоев высыпаем кокосовую стружку, а также шоколадную гранолу (чередуем).
    • украшаем пудинг кокосовой стружкой.

    Идея для завтрака

    Если приготовить чиа пудинг не только с фруктами-ягодами, но и гранолой, то получается отличный вариант завтрака, чем-то напоминающий овсянку в банке. Вот простой видео-рецепт с киви и бананом:

    Ирина ПоляницаМеня зовут Ирина, я владелец и админ сайта, а также автор большинства рецептов и статей. Люблю готовить простые и полезные вкусности. Дипломированный инструктор тренажерного зала, персональный тренер. Окончила курс о правильном питании и здоровье Стэнфордского университета Stanford Introduction to Food and Health, а также курс Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (о питании и образе жизни во время беременности).

    ЧИА ПУДИНГ НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ СУПЕРЗАВТРАК!

    Ингредиенты (3 порции)

    • чиа семена – 3 ст. л;
    • кокосовое молоко – 400 мл;
    • мед – 60 г;
    • куркума – 0,25 ч. л;
    • лимоны – 2 шт;
    • соль – щепотка.
    Читайте также:  Коин лист мина протокол

    Подготовка ингредиентов

    Промываем семена чиа. Откидываем на мелкое сито. Они разбухнут и станут скользкими.

    В некоторых рецептах рекомендуется замочить семена минимум на 3 часа, а лучше на ночь. Они станут мягкими и приятными на вкус.

    Как подготовить семена чиа к употреблению, можно прочитать в инструкции на пачке.

    С двух некрупных лимонов натираем цедру. Используем среднюю терку. Желательно не зацепить белую часть, иначе вкус будет горчить.

    Лимоны разрезаем пополам.

    Готовим

    В чаше блендера объединяем молоко, лимонную цедру и сок, мёд, щепотку соли, куркуму.

    Куркума придает красивый оттенок десерту и легкий приятный привкус.

    Взбиваем до однородного состояния.

    Теперь добавляем подготовленные семена чиа.

    Еще разок взбиваем.

    Разливаем десерт по заранее подготовленным креманкам. Ставим в холодильник на всю ночь.

    На следующее утро достаем. Даем постоять 20 минут при комнатной температуре. Завтрак готов.

    Консистенция йогурта за ночь станет более вязкой.

    Как сделать чиа пуддинг из обычного молока с бананом

    Вариации как приготовить чиа пуддинг с голубикой, манго или клубникой, да еще и на кокосовом молоке, могут немного спугнуть сложностью ингредиентов. Ну согласитесь, не каждый из нас пробовал тропические плоды или имел возможность приобрести баночку кокосовых сливок. Кто не боится коровьего молока, или козьего (оно легче усваивается), кто не придерживается диеты без лактозы, тот смело может сделать чиа пуддинг из обычного молока с бананом.

    Выбирайте спелый, мягкий банан, но без темных пятен на мякоти!

    Ингредиенты

    • 250 мл молока высокой жирности,
    • 1 спелый банан,
    • 2 ст. л. семечек чиа,
    • 2 капли ванильного экстракта или ванильный сахар по вкусу,
    • 1 ст. л. жидкого меда,
    • грецкие орешки для украшения.

    Ванильный экстракт может иметь разную насыщенность. Порой хватает 2 капель, а порой и 1 ч. л. мало. Если вы решили использовать ванильный сахар, то часть меда можно убрать.

    Пошагово

    1. В красивую баночку наливаем молоко (предварительно согревать не надо).
    2. Добавляем мед, сахар, ваниль. Тщательно перемешиваем до полного растворения подсластителя. Пробуем на сахар.
    3. Засыпаем чиа. Очень хорошо смешиваем все составляющие. Отправляем на ночь на холод.
    4. На следующий день половину спелого банана разминаем вилкой до однородной массы. Вымешиваем пюре с напитанными семенами чиа.
    5. Вторую половину банана аккуратно нарезаем. И украшаем суперфуд кольцами банана и грецким орешком. Можно пробовать!

    Рецепт чиа пудинга

    Базовый рецепт для приготовления блюда прост (расчет на одного человека):

    • 4 столовых ложки семян.
    • 400 мл растительного молока или натурального сока.
    • Щепотка любимой специи для сладких блюд (ваниль, корица и т.д.)/

    Для того, чтобы получился именно пудинг с семенами чиа, а не тянучка-гель, нужно поставить залитые жидкостью семена на выдержку и набухание в прохладное место как минимум на 6 часов (максимум на 8).

    Растительное молоко можно сделать не только из орехов. Для жидкого ингредиента в чиа пудинге можно использовать молоко из:

    Если у вас нет времени для приготовления молока из вышеперечисленных продуктов, то можно использовать уже готовый ингредиент:

    • Соевое молоко.
    • Кокосовое молоко.
    • Простую кипяченную воду.
    • Обычное молоко, если вы его употребляете.

    Как приготовить пудинг из чиа: базовый рецепт

    Сам процесс приготовления чиа пудинга прост: берем нужное количество семян (для одной порции хватает 4 ст.л.) и заливаем жидкостью в расчете 1 столовая ложка на 4 порции молока/воды. Ждем 10 минут, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на 6-8 часов. Периодически подходим и помешиваем.

    Но последнее условие необязательно выполнять. Можно просто поставить заготовку на ночь в холодильник и достать уже готовое блюдо утром на завтрак.

    Примечание: если вы решили сделать шоколадный чиа пудинг, то какао нужно добавлять сразу, при замачивании. Необходимо тщательно размешать до однородной консистенции и только потом ставить в холодильник.

    Еще один совет: если после 6-часовой выдержки масса не загустела, то можно добавить овсяные хлопья и дать 5 минут настояться для получения нужной консистенции.

    Перед употреблением при желании добавляем фрукты, орехи, корицу, ягоды, мёд, сироп агавы или кленовый сироп и другие ингредиенты. Еще раз перемешиваем уже с добавками и получаем удовольствие от еды.

    Одновременно приобретая заряд бодрости и здоровья, ведь семена чиа — это изобилие витаминов, антиоксидантов и полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Да и других «полезностей». И при этом блюдо низкокалорийное и чрезвычайно вкусное. Согласитесь, что это идеальное сочетание для правильного питания и вкусной еды?))

    Срок хранения готового пудинга 2-3 дня в холодильнике. Но лучше заливать на ночь и съедать свежий с утра, не оставляя на другие дни. Ведь готовить очень просто: залил, перемешал и в холодильник. А получается вкусно, полезно и питательно.

    Поэтому не отказывайте себе в удовольствии и готовьте это вкуснейшее блюдо. Тем более, что теперь вы знаете, как приготовить чиа пудинг. А если нет времени или желания хлопотать на кухне, то заказывайте в кафе Смузи Мама. Мы всегда рады помочь вам питаться вкусной и здоровой едой.

    Советы опытных пп-шников

    Не стоит излишне увлекаться десертами с чиа, всё же семена довольно калорийны (около 500 ккал в 100 г). В день достаточно не более 4 столовых ложек семян, добавленных в различные блюда, чтобы получить всю пользу этого продукта и не навредить фигуре.

    Пудинги не следует хранить более 4 суток с момента приготовления.

    Десерты чиа можно готовить на основе любого растительного молока – овсяного, соевого, кокосового, из миндаля и кешью.

    Если нет времени ждать всю ночь, пока пудинг из семян чиа застынет, постарайтесь выдержать его хотя бы 3 часа в холодильнике – это минимальный срок, за который семена достаточно разбухнут в жидкости.

    Пудинг чиа на соевом молоке с шоколадом и малиной

    • Чиа – 3 столовые ложки.
    • Соевое молоко – 1,5 чашки.
    • Горький шоколад 70% — 60 гр.
    • Малина (свежая или замороженная) – 170 гр.
    • Сахар (лучше взять натуральный подсластитель).
    1. Растопите на бане шоколад. Перелейте в молоко, взяв половину от количества, указанного в рецепте, размешайте смесь. Это темный слой.
    2. Пробейте блендером малину, залейте оставшееся молоко. Вновь поработайте блендером (пару секунд), перелейте массу к семенам. Это малиновый слой.
    3. Выложите пудинг слоями. Когда застынет, выложите несколько малиновых ягод, посыпьте крошкой тертого шоколада.

    Пудинг из семян на кефире с лимонным соком

    • Чиа – 2 столовые ложки.
    • Кефир – ½ стакана.
    • Кокосовое молоко – ½ стакана.
    • Лимон – ¼ плода (сок и цедра).
    • Стевия – 3 мерные ложки (допустима замена на иной натуральный подсластитель).
    1. Выжмите сок из четверти лимона, цедру мелко потрите.
    2. Добавьте в кефир, влейте кокосовое молоко, подсластитель. Размешайте заготовку.
    3. Насыпьте чиа, перемешайте, поставьте в холодильник. Если поставите на ночь, утром вкусный завтрак будет готов.

    Источник

    • Оцените статью
    © 2024 Идеи для бизнеса