Кёльнская вода: что это такое, история, отзывы
Что такое «вода из Кёльна»? Прочтем это название на французский манер. Eau de Cologne звучит как «Одеколон». Кёльнская вода, таким образом, является парфюмерным средством, предназначенным в основном для мужчин. В нем должно быть 70 % спиртов и только от двух до пяти процентов ароматических веществ. Среди всей парфюмерной продукции одеколон занимает последнее место по насыщенности запаха. Выше идет туалетная вода (4-7 процентов ароматических веществ), Eau de Parfum (7-12 %) и, наконец, духи (12-20 %). Но почему одеколон носит имя немецкого города? И может ли всякая парфюмерная продукция, маркированная как eau de Cologne, именоваться кёльнской водой? Об этом мы расскажем в нашей статье. Мы также проведем обзор интересной кёльнской воды, представленной компанией «Ив Роше».
История изобретения
Раньше духи производились на основе масел. И только с восемнадцатого века их стали делать с применением универсального растворителя – спирта. Это летучее вещество помогает запаху раскрыться. В тысяча семьсот девятом году итальянец по происхождению Джованни Мария Фарина основал в Кёльне парфюмерную мануфактуру. Она функционирует и поныне, являясь старейшим в мире предприятием по выпуску духов.
Фарина много экспериментировал с цитрусовыми запахами, пытаясь воссоздать аромат свежего итальянского утра. В конце концов он изобрел формулу, где слились в сложной и неординарной композиции аккорды лайма, цедрата, бергамота, грейпфрута и апельсина с нотами зелени и цветов. И чтобы запах был легким, как утренняя дымка, парфюмер разбавил духи спиртом в соотношении семидесяти процентов. Свое детище Фарина назвал в честь города, в котором поселился и уже стал считать второй родиной, — Kölnisch Wasser. Кёльнская вода пришлась по нраву французам. Они перевели это название и стали именовать eau de Cologne всю легкую парфюмерную продукцию.
Одеколон в России
В стране вода из Кёльна появилась только после войны 1812 года. Когда русские войска давали отпор Наполеону, они дошли до Парижа. Поэтому кёльнская вода стала известна не в немецком, а во французском произношении – «О де Колон». Россия стала самым крупным рынком сбыта этой парфюмерной продукции. Императорский двор Романовых постоянно заказывал одеколон, созданный по рецептуре Фарины. Но и отечественные парфюмеры не сидели сложа руки. Ими была разработана новая формула кёльнской воды, к которой они добавили три компонента. Это были эфирные масла нероли, лимона и бергамота. Поэтому и назвали русский одеколон «Тройным».
Кёльнская вода как сувенир
Туристы, приезжающие в этот город на Рейне, знаменитый своим высочайшим готическим собором, привозят из него как памятку одеколон, на этикетке которого в красивой виньетке значится «4711». Что общего имеет эта продукция с детищем Фарины?
В Кёльне начала девятнадцатого века проживала очень предприимчивая семья Мюлленсов. Ее глава, Вильгельм, выкупил право пользоваться брендом «Фарина», после чего перепродал его другим парфюмерам. Те стали штамповать свои одеколоны, пока судебным решением не было им запрещено это делать. Тогда потомок Вильгельма, Фердинанд, основал свою мануфактуру по адресу Glockengasse No. 4711. Она-то и существует поныне. Одеколон «№ 4711» этой мануфактуры является ароматической визитной карточкой Кёльна. Продукция продается в различных упаковках, как в больших пузатых бутылках, так и в малюсеньких сувенирных флакончиках.
Описание аромата «№ 4711»
Эта кёльнская вода имеет только одно общее с творением Фарины – концентрацию эфирных веществ. Одеколон, однако, является продукцией унисекс. В верхних нотах в ароматической композиции звучат цитрусовые: бергамот, апельсин, лимон. Их резкость смягчена теплыми тонами персика с пряным оттенком базилика. В сердце у этого аромата главенствуют цветы. Это лилия, цикламен, болгарская роза и жасмин. Чтобы запах стал полностью дамским, к нотам сердца была добавлена спелая дыня. А вот база у композиции мужская. В ней угадываются таитянский ветивер, сандал, кедр и дубовый мох. В длинном обворожительном шлейфе слышны сладкие нотки пачули и белого мускуса.
Специалисты считают, что Фарине принадлежат лавры первооткрывателя одеколона как парфюмерной продукции со слабой концентрацией ароматических веществ. Но Фердинанд Мюлленс изобрел универсальную формулу самой лучшей кёльнской воды. Эта Kölnisch Wasser стала таким же символом города, как и его знаменитый собор.
«Ив Роше», кёльнская вода: отзывы
Несмотря на то что одеколон как парфюмерная продукция родился в Германии, его продвижением и популяризацией занимались в основном французы. Многие бренды в этой стране предлагают кёльнскую воду. И зачастую этот продукт подходит как мужчинам, так и женщинам. Неудивительно, что такая знаменитая фирма, как «Ив Роше», тоже выпустила линейку ароматов под названием «Растительная свежесть». Она состоит из пяти наименований продукции, изданных в концентрации «кёльнская вода». «Ив Роше» подчеркивает, что все они – унисекс. Однако отзывы это оспаривают.
Например, «Жимолость» слишком терпковата и подойдет разве что женщине с мужским характером. А вот «Вербена», благодаря теплым мускусным ноткам, больше к лицу дамам. «Бамбук» и «Зеленый чай» — это действительно ароматы унисекс. А вот насчет «Голубого кедра» пользователи не могут прийти к одной точке зрения. С одной стороны, хвойный запах делает аромат мужским. Но с другой, сладость кедровых орешков позволяет отнести продукт к одеколонам для женщин.
Источник
Секрет Кёльнской воды. Аромат на все времена.
Жизнь горожан XVIII века была наполнена благоуханием сточных канав, лошадиного навоза, ароматом немытых тел, гниющих отходов мясных и овощных лавок.
Знатные господа стремились перебить уличную вонь ароматами духов и все новшества парфюмерии воспринимались с восторгом.
В 1709 году в немецком городе Кёльне открыл парфюмерную лавку итальянец Джованни Мария Фарина. У него впервые появилась невиданная прежде душистая Кёльнская вода (по французски это звучало как Eau de Cologne (о-де-колон). Приятный свежий запах очень полюбился местным жителям и дело Фарины процветало. Заветный семейный рецепт хранился в строгой тайне.
Как ни странно, распространению душистой воды помогла семилетняя война (1756-1763 гг). Французы в 1756 году вошли в Кёльн и не обошли вниманием парфюмерную лавку, где сразу оценили фирменную душистую воду.
Так Кёльнская вода попала во Францию, где местные парфюмеры начали подбирать аналоги популярному аромату.
Секрет фирменной воды удалось разгадать к началу ХХ века. Для своего одеколона Фарина использовал виноградный спирт высшего качества. В течение десятилетий он настаивался в кедровых бочках вместе с натуральными эфирными маслами, формируя изысканный букет и неповторимые нюансы. Несомненный талант и чутьё парфюмера позволили Джованни Фарина подобрать идеальную пропорцию компонентов: лимонного, бергамотового и розмаринового масел с малабарским кардамоном и добавлением настоя цветков померанцевого дерева.
Вошедший в моду одеколон стоил немало и был доступен далеко не всем. В Россию одеколон попал как подарок короля Фридриха II императрице Екатерине II, .который сразу полюбился придворным вельможам.
Оценил душистую воду французский император Наполеон Бонапарт. Он, можно сказать, пристрастился к приятной свежести одеколона – принимал с ним ванны и буквально пропитывал его ароматом всю одежду, расходуя в день несколько флаконов.
Бонапарту мир обязан появлению плоских флаконов, которые удобно было носить в кармане.
Армия Наполеона занесла одеколон в Россию в качестве трофеев. Русские солдаты оценили крепкую и душистую воду, которая часто попадалась в захваченных обозах неприятеля.
Одеколон Фарины рекомендовалось применять не только по назначению, но и внутрь от 20 до 60 капель, разведенных в воде или вине против головных болей и от сердцебиений.
Поклонниками и заказчиками Кёльнской воды были не только монархи. Писатели и философы Вольтер, Гёте, Николай Гоголь, Лев Толстой полюбили одеколон, как источник аромата, способствующего вдохновению.
Предприятие Фарина со временем разрасталось, под его маркой в XIX веке существовал парфюмерный дом Вильгельма Мюленса, располагавшийся в здании под номером 4711. Этот номер стал названием нового популярного одеколона и брендом компании.
Ещё во времена наполеоновских походов для солдат производили гигиеническое дезинфицирующее средство на спирту с добавлением эфирных масел бергамота, лимона и нероли. Это средство из трёх масел легло в основу «Тройного» одеколона, который с удовольствием покупали в России.
Позднее появилась не менее популярная марка – знаменитый «Шипр» (французское произношение названия о.Кипр). с ароматом кипрского мха, цитрусов и цветов.
Конечно натуральное сырьё, придававшее одеколону неповторимый аромат и качество со временем было заменено синтетическим, аромат потерял шик и соответственно, упал в цене, превратившись в дешевое гигиеническое средство.
Источник
Одеколон 4711 Original Eau de Cologne — отзыв
Культовый аромат с тёмной историей
Практически все мы любим культовые продукты и вещи, вещи с интересной историей. Вещи, положившие начало чему-то большому и давным-давно всем известному. Доходит до того, что некоторые производители нарочно выдумывают интересные легенды о зарождении своей марки. Ведь такие легенды существенно влияют на стоимость товара, которая во многом обусловлена не реальными его качествами, а репутацией. Покупая такую продукцию, мы платим ещё и за историю продукта.
Какие культовые марки мы знаем? Попробую привести несколько примеров. Если говорить о чем-то большом и популярном, то это конечно же Мерседес. Именно компания Mercedes построила в 1886-ом году самый первый бензиновый автомобиль. Фактически, они изобрели автомобиль в том виде, в котором мы его сейчас знаем. А компания Leica впервые выпустила классическую портативную фотокамеру. Их камеры до сих пор есть на рынке, и стоят не намного дешевле хорошего автомобиля. Сюда же можно отнести компанию Gillette: именно её основатель изобрел дешевую безопасную бритву и построил успешную бизнес-модель по продаже дорогих сменных лезвий.
Некоторые производители настолько гордятся своей продукцией, что столетиями не меняют рецептуры, позволяя людям нынешнего поколения в буквальном смысле слова прикоснуться к истории. Здесь мне особенно хорошо вспоминается алкоголь. Рижский бальзам и знаменитая чешская Бехеровка до сих пор продаются в тех же самых бутылочках. И, если верить производителю, до сих пор производятся по оригинальному классическому рецепту.
К таким продуктам относится и наш одеколон. Он культовый, он производится по оригинальному рецепту уже больше столетия. Производитель уже очень давно не меняет дизайна бутылочки, у него тоже есть секретная формула, и ходят слухи, что его обожал Наполеон. Самое главное, что этот одеколон, благодаря удачному маркетингу, считается самым первым одеколоном вообще.
🔵 Что такое одеколон?
Первые ассоциации у большинства людей, в особенности, у наших земляков — это неприятный запах советского тройного одеколона, либо Шипра. Советские хрущевки, ковры на стенах, деревянный бабушкин сервант, в котором рядом с хрустальными вазами, наполненными всяким хламом, стоит бутылочка с этой самой чуть желтоватой жидкостью, которой протираются укусы комаров, дезинфицируются ранки, оттираются жирные пятна, и много что ещё.
На настоящий момент одеколоном называют очень легкие духи, содержащие всего лишь от 2 до 5 % ароматических веществ. Тогда как туалетная вода содержит уже от 4 до 7 % ароматических вещества, парфюмерная вода (парфюм) содержит от 7 до 12 % ароматических веществ, а самые настоящие духи содержат уже от 12 до 20 % тех же веществ. Получается, что одеколон, действительно, — самый не насыщенный и самый дешевый в производстве из всех видов парфюмерии.
🔵 Немного истории
Исконно одеколоном назывался конкретный продукт. Это духи, созданные Иоганом Марией Фариной. Поселившийся в Кёльне итальянец основал там свою парфюмерную мануфактуру. Отсюда и название «eau de Cologne», то есть «Кёльнская вода». Оригинальная «Кёльнская вода» получилась очень успешной для своего времени и, как любой успешный продукт, она породила массу подражателей, массу наглых и менее наглых подделок.
Оригинальная «Кёльнская вода» всегда содержала исключительно высококачественные компоненты и была сложна в производстве, по этой причине её цена стабильно оставалась высокой, тогда как некоторые из подражателей достигли серьезного удешевления своих продуктов. Именно цена и сыграла против оригинальной «Кёльнской воды», отодвинув её далеко в сторону.
История одеколона 4711 начинается тогда, когда некий Вильгельм Мюленс купил у некоего Фарины, не имеющего ничего общего с династией парфюмеров, право на использование его фамилии в названии своего одеколона. То есть, он смошенничал. Вроде бы и использовал в названии фамилию Фарины, и вроде бы законно, ведь это другой Фарина, но в результате потеснил оригинальную марку на рынке, создал конкуренцию. Благодаря этой фамилии в названии новому одеколону не нужна была реклама, он продавался за счет репутации оригинального, более дорого продукта.
Эта долгая история эксплуатации чужого имени закончилась лишь в 1881 году. Тогда судебным решением уже внуку Мюленса, было запрещено использовать фамилию «Фарина» в коммерческих целях, и “Franz Maria Farina” пришлось уничтожить уже навсегда. Тут-то впервые и заработала фантазия создателя нашего аромата. Он сам придумал название, сам придумал название «4711» и красивую легенду.
Кстати, тот знаменитый дом одеколона «4711», тоже не имеет к настоящему дому «4711» никакого отношения. Ещё в 1854 Петер Мюленс переезжает в новенький особняк, имеющий адрес «26-28 Glockengasse» а старое здание, имеющее номер «4711», в котором жил ещё Вильгельм Мюленс, было продано вместе с участком, на котором стояло, а затем было разрушено. Так что, в истории самого популярного в мире одеколона практически всё — чистая фикция.
Хорошей точкой в этой истории стало то, что марку «4711» продали знаменитому гиганту «Procter & Gamble». Так что от легенды, которой по сути и не было, вообще ничего не осталось.
🔹 Официальная же история, рассказываемая нам производителем, звучит примерно так:
В 1792-ом году Вильгельм Мюленс женится, и на свадьбу, среди прочих подарков, от некого монаха Франса Карла Верона Марии Фарины (вот ведь совпадение) получает ароматную воду, либо формулу её приготовления. Вода эта, якобы, называется «чудесная вода» или «aqua mirabilis» (снова удивительное совпадение — именно так назвал свою воду настоящий парфюмер Фарина), но затем переименовал в «eau de Cologne». Естественно, Мюленс не просто принимает чудо-воду в подарок, а начинает производить её в промышленных масштабах в своём доме под номером «4711».
Но вот советский «Тройной» одеколон, вероятно, был сделан по образу и подобию «4711», по крайней мере, он очень схож с ним по основным принципам: массовость и дешевизна. Но первым тройным одеколоном в Российской империи была именно копия оригинальной воды от Фарины. Российский одеколон был гораздо более простым и содержал в себе всего лишь три основных компонента: бергамот, лимон, и нероли. Собственно, потому и тройной.
🔹 Теперь давайте подведём итог всех этих долгих размышлений.
«4711», безусловно, знаковый одеколон, так как именно он стал первым подобным массовым продуктом. И если бы не «4711», слово «о-де-колон», скорее всего, кануло бы в Лету, по крайней мере, не обрело бы такую огромную популярность. И если первый одеколон изобрел итальянский парфюмер Фарина, то создатели «4711» сделали одеколон народным продуктом.
Если вы Европеец, значит им скорее всего, хотя бы раз, но пользовалась ваша прабабушка, прадедушка, дедушка и отец. И даже если вы родились в постсоветском пространстве, то такая вероятность тоже есть. Ведь в советское время, несмотря на большую сложность такого манёвра, многим удавалось достать бутылочку заветного одеколона. Эти ретро-бутылочки и сейчас встречаются в продаже на многих российский интернет-площадках.
И конечно, это была очень большая роскошь. В позднее советское время дешёвый на родине «4711» в России стал символом больших связей и достатка. Жаль лишь, что зная правду, сложно относиться к этому продукту так, как хочет того производитель.
🔵 Внешний вид, упаковка и бутылка
Одеколон продается в различной таре: от крошечных карманных флаконов-пробников, не очень больших дамских флаконов-пудрениц, до почти что литровых бутылок, которые можно поставить на полку с вашим алкоголем, если такая имеется. Главное, заранее предупредить живущих с вами родственников о том, что это одеколон.
Я не стала брать большую бутылочку, так как хочтела лишь удовлетворить своё любопытство, мне хватило и 100ml.
Одеколон пришел в очень качественной картонной коробке приятного бирюзового цвета, который почему-то никак не хотят передавать мои камеры. В интернете тоже нет практически ни одной фотографии с натуральным цветом этой упаковки и этикетки.
Крышка флакона покрыта удобными рёбрышками, тоже аутентичными, так что открыть и закрыть флакон вы можете даже мокрыми руками. Сверху на ней красуется очень ровно и аккуратно выдавленная надпись «4711», она же нас встречает на обратной стороне флакона, там, где нет этикетки. Но там это целая выдавленная (выпуклая) фирменная эмблема с овалом и колокольчиком.
Информация на коробке:
🔵 Аромат
Теперь перейдём к самому главному, к аромату. Это, однозначно, очень не современный запах. Но, в отличие от многих других, порой раздражающих и навязчивых ароматов прошлых лет, которые прямо кричат: «Смотрите, я бабушка семидесяти лет, уступите мне место в метро!», этот совершенно тихий и мирный. Если вам не нравится его слышать, очень легко отстраниться.
Из-за отсутствия химических отдушек в составе (я думаю этот одеколон до сих пор можно принимать внутрь, но проверять не буду) аромат, помимо ненавязчивости, очень не стойкий. У меня он почему-то вызывает ассоциации со старыми парикмахерскими. Кажется, что там пахло именно так. В нём даже есть что-то грубое, что-то больше мужское, чем женское, хотя изначально этот одеколон предназначался для прекрасного пола.
🔹 Пирамида композиции впечатляет, хотя в реальности все это богатство ароматов не ощущается:
Верхние ноты: Апельсин, Персик, Базилик, Бергамот и Лимон;
Ноты сердца: Цикламен, Лилия, Дыня, Жасмин и Болгарская роза;
Ноты базы: пачули, Ветивер с Таити, Мускус, Сандаловое дерево, Дубовый мох и Кедр.
Первое, что я в нём чувствую, это нероли и пряную гвоздику. Немного похоже на бергамот. Аромат по-немецки стабильный, он очень мало меняется. Несмотря на трехуровневую пирамиду, все эти уровни существуют сразу всем скопом, как в театре, что-то из инструментов более явно, на переднем плане, что-то дальше от сцены. И со временем, через час, и даже почти полностью пропадая, через два, аромат остается таким же, ничто не выступает на передний план, из того, что было когда-то на заднем.
Только примерно через пять минут после нанесения, аромат становится чуть более сладким, и приобретает нотки сладкого ни то апельсина, ни то мандарина. Но наверху всё равно нероли и гвоздика. Стабильность этот аромат проявляет ещё и в том, как он «сидит» на разных людях. Независимо от их индивидуальных особенностей, он на всех пахнет примерно одинаково.
И знаете, такая стабильность мне даже нравится. С некоторыми ароматами, нанося их на себя, никогда не знаешь, как вы будете пахнуть через час, два, пять часов. И не все фазы, через которые проходит аромат, выветриваясь, нам приятны. Этот же аромат либо любишь, либо нет. Лучше и хуже он не станет. А через три-четыре часа от него просто не остается и следа, как и от всех прочих исключительно натуральных одеколонов. И если вы хотите пахнуть им постоянно, маленький флакончик-пудреницу вы должны постоянно носить при себе. Раньше именно так и поступали.
🔵 Где купить?
Я покупала у посредника, и сильно переплатила. Уже позже нашла немецкий интернет-магазин, ориентированный на Россию, с очень демократичными ценами. Там представлена «Настоящая кёльнская вода» в виде классического одеколона разных объемов, а также дезодоранта, спрея, крем-мыла, и даже салфеток: [ссылка]
🔵 Итог
Да, 4711 дешёвый и немного простой. Это хорошо заметно. Но в нём есть и хорошо заметное благородство, какая-то взвешенность, гармония, которой не могут похвастаться многие дорогие и сложные ароматы. И это подкупает.
Это не первый одеколон вообще, но это первый успешный дешевый одеколон, первый массовый одеколон. Любой коллекционер ароматов, а таких людей не мало, должен иметь его в своей коллекции. Пользоваться им каждый день, как парфюмом, вряд ли кто-то будет. Не смогла этого делать и я.
Для меня он оказался грубоватым, слишком мужским. Пришлось подарить мужу. Пользуется им после бритья, и в этом качестве 4711 тоже показал себя очень хорошо. Не смотря на высокое содержание спирта, он совсем не жжет кожу, не сушит её, при этом хорошо дезинфицируя порезы.
Ну и на полке, конечно же, эта бутылочка будет смотреться отлично. Это ещё и очень хороший сувенир из города Кёльна. Практически все, кто там бывают, обязательно привозят с собой бутылочку «кёльнской воды».
Источник