Чиа десерт с киви

Полезные и вкусные рецепты с семенами Чиа

История использования семян чиа в кулинарии имеет тысячелетнюю давность. А в России же о полезных свойствах уникального продукта узнали относительно недавно. Сегодня его можно видеть в составе множества блюд, как десертов, так и холодных закусок.

Чиа – однолетнее растение, второе его название – испанский шалфей, имеют семена овальную форму, диаметром не более 1 мм., цвет варьируется от светло-серого до черного.

Главная ценность чиа – богатое содержание микроэлементов – кальция – в шесть раз больше, чем в коровьем молоке, калия – в два раба больше, чем в обычном банане. Более того, фосфора, селена, марганца, цинка, магния, меди в несколько раз больше, чем во многих продуктах питания. Жирных кислот Омега-3 – в восемь раз больше, чем в лососе. Богаты семена витаминами А, С, Е, группы В, антиоксидантами. Кстати, благодаря высокому проценту клетчатки, после употребления долго сохраняется чувство сытости.

Чем полезны семена чиа для организма

• нормализует гормональный фон и содержание сахара в крови;
• улучшает работу пищеварительной и выделительной систем;
• помогает в короткие сроки избавится от лишнего веса;
• благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему;
• повышает уровень энергии, благотворно действует на самочувствие и поднимает настроение.

Чаще всего семена используются в составе диет при похудении. Во-первых, они имеют свойство разбухать в желудке, наполняя его и тем самым притупляя голод. Во-вторых, они замедляют всасывание углеводов, за счет способности в размягчённом виде обволакивать стенки желудка. В-третьих, наличие комплекса витаминов и микроэлементов в чиа помогает организму справиться с ограничениями в приеме пищи. Кроме этого, быстрее переносить простудные заболевания и легче выполнять трудоемкую работу.

Наиболее эффективно употреблять семена дозами. Наибольшую часть в утренние часы, а затем за полчаса до обеда и ужина, запивая теплой водой. На день достаточно 30 гр. продукта. Для получения быстрого результата сытный ужин можно заменить на стакан кефира или йогурта с семенами чиа. Ну и, конечно, минимизировать в рационе жареное, сладкое, мучное.

Пудинг с добавлением кокосового молока

Такой завтрак может стать вашим любимым, так как с легкостью заменит «вредные» для фигуры лакомства. Пудинг довольно сытный, хорошо питает организм, дает чувство сытости до обеда. Впрочем, его можно использовать и как перекус.

1. кокосовое или миндальное молоко, можно заменить сливками – 400 мл.,
2. семена Чиа – 4-5 ст. л.,
3. мёд или сироп топинамбура – 1,5-2 ст. л.,
4. корица молотая – 1/3 ч. л.,
5. средний манго (или кусочки ананаса) – 1 шт.,
6. мята, кокосовая стружка – по желанию.

В миндальное или кокосовое молоко (сливки) добавляем чиа, мед, пряности, тщательно перемешиваем. Накрываем посуду пленкой или крышкой. Убираем на несколько часов в холодильник. По истечении времени в ёмкость выкладываем измельченный манго. Украшаем мятой и стружкой кокоса.

Как вариант, вместо манго кладем любые фрукты и ягоды по своему вкусу, пряности.

Слоеный десерт с добавлением банана и киви

• миндальное (овсяное) или кокосовое молоко – 200-250 мл.,
• киви – 1 шт.,
• банан – 1 шт.,
• грецкие орехи – 50 гр.,
• мёд – 1 ст. л.,
• чиа – 4 ст. л.

В молоко добавить мёд, семена и тщательно перемешать с помощью блендера. Убрать на пару часов в холодильник или на ночь. По истечении времени в стаканы (бокалы) выкладываем слоями – нарезанный банан, затем несколько ложек смесь, киви, смесь, орехи. Украшаем ягодами, шоколадом.

Пудинг с добавлением шоколада и арахисовой пасты

1. молоко (нежирные сливки) – 250 мл.,
2. какао порошок – 2,5-3 ст. л.,
3. арахисовая паста – 1,5-2 ст. л.,
4. мёд – 1-2 ст. л.,
5. ванильный сахар – 1 ч. л.,
6. чиа – 30гр.

В молоко добавим остальные составляющие, тщательно перемешаем и уберём в холодное место на несколько часов. По окончании времени украсим десерт кусочками фруктов, ягод, стружкой шоколада.

Пудинг с добавлением лимона и чиа

• кокосовое или миндальное молоко – 1,5-2 ст.,
• цедра и сок с 2х лимонов,
• мёд – 2-3 ст. л.,
• чиа – 2-3 ст. л.,
• измельченная куркума – на кончике ножа,
• щепотка соли.

Все ингредиенты смешать с помощью блендера. Убрать емкость в холодильник на несколько часов. По истечении времени украсить пудинг фруктами, ягодами, цедрой, кокосовой стружкой.

Классический пудинг с чиа, шоколадом и мятой

1. миндальное и кокосовое молоко по 50 мл.,
2. чиа – 1,5-2 ст. л.,
3. какао – 1,5-2 ст. л.,
4. зеленый чай – 0,5-1 ч. л.,
5. мёд – 1,5-1 ст. л.,
6. мятный экстракт – 8-10 капель или свежая мята.

В миндальное молоко добавляем какао, мёд, семена тщательно перемешиваем. Убираем на пару часов в холодное место. В кокосовое молоко кладем измельченный зеленый чай, мяту. Взбиваем с помощью блендера до кремообразного состояния.

В небольшие стеклянные емкости слоями выкладываем охлажденную смесь, затем крем с мятой. Украшаем по желанию шоколадом, кокосовой стружкой, кусочками фруктов.

Десерт с малиной и кокосовым молоком

• молоко кокосовое – 200-250 мл.,
• мед или сироп топинамбура – 3-4 ст. л.,
• ягоды малины – 100-150 гр.,
• чиа – 2,5-3 ст. л.

В кокосовое молоко добавить сироп или мёд, перемешать. Затем всыпать семена и взбить до однородной массы. Распределить смесь по небольшим емкостям и поставить охлаждаться на пару часов. В готовый пудинг добавить измельченную или оставленную целиком малину, украсить листочками мяты.

Вариант завтрака с семенами чиа и обычным коровьим молоком или йогуртом

Вы можете разнообразить свои завтраки множеством рецептов вкусных десертов с добавлением чиа. Так как, этот продукт оказывает отличное влияние на организм, запуская работу пищеварительной системы именно в утренние часы.

Возьмите стакан натурального йогурта или молока небольшого процента жирности. Далее добавьте 1,5-2 ст. л. чиа, по желанию кусочки сухофруктов, орехов, свежие фрукты или ягоды.

Перемешайте и уберите в холодное место на несколько часов или на ночь, чтобы семена разбухли.

Украсьте готовое блюдо стружкой шоколада или кокоса, ванилью или корицей.

Отличный, полноценный завтрак готов. Приятного аппетита!

Безусловно, что таким десертом не стыдно угостить приятелей. А также рассказав во время трапезы о пользе удивительного продукта. Заменив любым из представленных рецептов вечерний прием пищи, можно не напрягаясь скинуть пару-тройку килограммов за две недели. И при этом улучшив работу всех систем организма.

Источник

Чиа пудинг с киви и манго

Невероятно вкусный, нежный как облако чиа пудинг, порадует вас не только вкусом, но и своей простотой в приготовлении.

Ингредиенты для «Чиа пудинг с киви и манго»:

• Семена (семена чиа 2 ст.л. с горкой) — 2 ст. л.
• Молоко (овсяное — фруктовое молоко) — 180 мл
• Манго — 1 шт
• Киви — 1 шт
• Черешня — 6 шт
• Сахар — 1 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Чиа пудинг с киви и манго»:

1. В стакан насыпаем семена чиа 2 ст. л.

2. Заливаем семена чиа 180 мл. овсяным молоком. Перемешиваем и убираем в холодильник для набухания минимум на 3 часа. Несколько раз за это время достаём семена из холодильника и перемешиваем.

3. Манго очищаем и нарезаем кусочками.

4. При помощи блендера измельчаем манго в пюре, добавляем 1 ст. л. сахара.

5. Киви нарезаем тоненькими колечками.

6. Чиа пудинг достаём из холодильника и перемешиваем.

7. Колечками киви украшаем бокал в котором будем подавать пудинг.

8. Собираем наш пудинг чередуя слои: манговое пюре, чиа пудинг, манговое пюре. Украшаем черешней.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Невероятно вкусный, нежный как облако чиа пудинг, порадует вас не только вкусом, но и своей простотой в приготовлении.

Похожие рецепты

Липкий тоффи пудинг от Джейми Оливера

Манник со сметанкой

Рисово-апельсиновый пудинг

Хлебный пудинг с сухофруктами

Cуфле из кефира с вишней

Пудинг из белой фасоли

Египетский десерт «Умм Али»

Пудинг из тыквы «Хэллоуин»

Пудинг из яблочного сока и манной крупы

Комментарии и отзывы

20 мая 2020 года Himbeeren #

20 мая 2020 года мисс #

20 мая 2020 года solnce 0606 #

19 мая 2020 года OlgaBerdsk #

19 мая 2020 года Ирушенька #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Пудинг из семян чиа с добавлением киви

Это полезный десерт в виде пудинга из семян чиа очень полезный, хочется постоянно его разнообразить и кушать. В состав этого блюда входят все полезные продукты и в комплексе пудинг-чиа стал хитом всемирного тренда питания. Основным компонентом здесь являются семена испанского шалфея, которые так ценны и полезны для организма.

В зависимости от ассортимента в пудинг из семян чиа могут входить разнообразные молочные продукты, которые также всегда важны для организма, а особенно для детей. В моем случае взят домашний кефир, но также хорошо сочетается йогурт без различных добавок, простокваша, ряженка и т. д.

Ну, а для витаминизации, пикантности и вкуса еще возможно присовокупить на свое усмотрение ягоды, фрукты, мед, орехи и прочие добавки. Кстати, мною уже приготовлен чиа-пудинг с вишней, который был скушан с большим удовольствием.

В последнее время веганы и вегетарианцы с большим удовольствием покупают семена-чиа, потом их заливают молочными продуктами. Оставляют в холодильнике на всю ночь, а к утру полезный завтрак готов, которые заменяет овсяную или манную кашу.

Заметьте, что в пудинг из семян чиа можно добавлять не только молочные продукты животного происхождения, но и прекрасно идут молокопродукты растительного происхождения.

Так, например, ореховое или кокосовое.

Состав сырья для пудинга из семян чиа

• семена чиа – 3 столовых;
• кефир – 250 – 280 миллилитров;
• мед – 20 граммов;
• киви – 2 плода;
• джем абрикосовый – 45 граммов;
• мята свежая — три веточки.

Последовательность приготовления пудинга из семян чиа

Для начала необходимо подготовить все ингредиенты, которые идут для технологического процесса в пудинг.

Далее семена чиа залить кефиром, жирность не имеет значения, хорошо все перемешать и оставить на 4-6 часов, а в лучшем случае на всю ночь. За это время мелкие семена набухают, впитывая в себе влагу.

Потом в студнеобразную пудинговую массу присовокупить пчелиный мед.

Все хорошо перемешать до состояния смешивания.

В удобные стеклянные стаканы выложить набухшую массу из чиа семян и кефира. Из полученного количества разложить в три стакана.

Теперь взять плоды киви, хорошо промыть под струей холодной воды, обсушить и очистить от ворсистой кожуры. После чего киви нарезать на мелкие кусочки.

Сверху равномерно заполнить нарезанные мелкие кусочки киви.

На последнем этапе приготовления дополнить слой абрикосового джема, приготовленного на пектине и сразу поставить в холодильник на два часа.

В заключении десерт декорировать по своему усмотрению. У меня свежая зелень мяты.

Пудинг из семян чиа готов, можно тестировать вкус.

Семена чиа содержат 20 % белков, 34 % жиров, 25 % пищевых волокон, а также значительное количество антиоксидантов крайне полезных для организма.

Особенно богаты линоленовой и другими Омега-3-ненасыщенными жирными кислотами. Семена чиа содержат также витамины: А, С, Е, В1, В2, РР, а также в большом количестве калий, кальций, магний, фосфор, селен и цинк.

Источник