Бизнес план скотоводство молочное или мясное

Мясное скотоводство — бизнес-план. Как заработать на мясном и молочном скотоводстве

Скотоводство – отрасль, которая в нашей стране всегда была сильно распространена, давая работу едва ли не большей части населения в сельской местности. К сожалению, в последние годы животноводство стало далеко не столь привлекательно. Мы попробуем доказать, что мясное скотоводство, бизнес-план которого будет рассмотрен в статье, является выгодным делом.

Зарубежные специалисты считают, что для хоть какой-то заинтересованности руководителя хозяйства в его развитии рентабельность должна составлять 25% минимум. Впрочем, после 2008 года ситуация в нашем животноводстве стала несколько лучше, что связано с внедрением программы поддержки отечественных производителей. Одним из ее пунктов является поддержка фермеров, которые восстанавливают заброшенные животноводческие помещения.

Неудивительно, что эта отрасль с каждым годом начинает привлекать не только отечественных, но и зарубежных инвесторов. Впрочем, многие проблемы вполне себе актуальны и по сей день. Особенно жестко бьет по карману производителей отсутствие нормальной поддержки со стороны машиностроения. Это приводит к крайней степени изношенности основных производственных фондов.

Мясные и молочные породы скота

Если вы спросите того же американца или европейца о том, какое преимущественно мясо он употребляет в пищу, он вам наверняка скажет про говядину. В нашей же стране на мясо отправляют в основном старых и больных молочных коров. В результате мясное скотоводство (бизнес-план для которого составить не так сложно) у нас в опале.

В результате у потребителей в нашей стране распространено совершенно ошибочное мнение о том, что говядина является второсортным мясом. Это связано с тем, что мясную продукцию получают от выбракованного молочного поголовья.

Вкусовые характеристики такого мяса крайне низки. Оно плохо поддается термической обработке, слишком жесткое, а также слабо усваивается организмом человека. Так что перспективы развития скотоводства с целью производства качественной и вкусной продукции в России очень высоки.

Из этого следует, что при желании заниматься мясным скотоводством вам придется закупать специализированные породы КРС, которые отличаются скороспелостью и высоким убойным выходом продукции.

Соответственно, для получения большого количества молока придется искать породистых молочных коров. Запомните, что универсальных пород не существует. Мы будем рассматривать преимущественно мясное скотоводство. Бизнес-план для предприятия по производству молока составлять куда сложнее, да и денег на него уходит очень много.

Характеристики и состав мяса КРС

Состав его зависит не только от возраста и пола, но и от породы скота. Так, количество собственно мышечной ткани в туше колеблется от 42 до 68%, жира там содержится от 9 до 30%, количество костной ткани может достигать 20%. Нежность мяса зависит от количества соединительнотканных фасций в мышцах. Как вы можете догадаться, у мясных животных этот показатель минимален, в то время как у молочных в мышце может быть вплоть до 15% соединительной ткани.

В лучшей и наиболее дорогой мясной продукции соотношение белка и жира составляет 1:1-1:0,7 (белок – 21%, жир – 18%).

Объем получаемой при откорме мышечной массы зависит от множества факторов. Так, у лимузинов (французская порода скота) и шароле в туше может содержаться до 65% чистого мяса! Таким образом, мясное скотоводство, бизнес-план которого мы рассматриваем, может быть чрезвычайно рентабельным.

Характеристики молока

У специализированных пород содержание жира в молоке может превышать 5,5% (джерсейские коровы). В продукции есть много белка, микро- и макроэлементов, а также витаминов. Из этого сырья намного выгоднее производить сыры и масло, так как затрачивается его намного меньше.

Немного о кормлении мясных пород скота

Необходимо знать, что у мясных быков на откорме в кормах должно содержаться не менее 75% растительной продукции, в то время как удельное количество концентратов не может превышать 25%. В ином случае в мясе резко повышается уровень жира, а его вкусовые качества сильно ухудшаются.

Пол животных также сильно влияет на результативность и скорость откорма. К примеру, кастрированные бычки к 18 месяцам обгоняют телок по массе на 20%, а своих «мужественных» собратьев – на 10%.

Вы думаете, что вам необязательно знать все эти цифры? Зря, так как все это нужно учитывать при организации откорма и комплектовании стада. Только если вы будете учитывать все мелочи, мясное скотоводство принесет вам ощутимую прибыль.

После всего вышесказанного можно сделать вывод, что более всего нас интересует непосредственно мясная продуктивность скота. Ее оценивают по скорости роста, выходу мяса и затратам корма на килограмм итоговой продукции.

Методы откорма

Что касается содержания, то различают привязной и свободный метод выращивания. В последние годы чрезвычайно популярным стал именно свободный метод выращивания, при котором животные содержатся в огороженных загонах на глубокой подстилке, что меняется только после отправки очередной партии животных на убой или другую стадию откорма. Это делает мясное скотоводство весьма выгодным с точки зрения минимизации трудозатрат.

На привязи же бычки содержатся редко: в этом случае требуется не только специализированное помещение с автоматизированной уборкой навоза, но и достаточно надежные привязи. Кроме того, отцеплять и прицеплять каждое животное приходится вручную, что весьма трудоемко и опасно.

Преимуществом метода является индивидуальный подход к скоту, а также 100% гарантия надежности ветеринарных обработок. Не нужно тратить кучу времени на загон животных, да и стресса при инъекционном методе введения вакцины или витаминов они получают на порядок меньше.

Методы содержания молочного скота

В общем-то, они точно такие же. В массовом сознании устойчиво закрепился стереотип о том, что молочная ферма – это обязательно привязное содержание. Но в последние годы куда чаще используется беспривязной вариант. Несмотря на некоторые неудобства (о которых мы говорили выше), он обеспечивает высокую продуктивность и лучшее физическое состояние животных. Таким образом, мясное и молочное скотоводство во многих аспектах достаточно сходно.

От чего зависят затраты на откорм скота?

Больше всего расходов приходится на корма. Если при получении молока на них уходит до 50-60%, то в мясном скотоводстве на них приходится тратить не меньше 70% тех средств, которые были заложены еще на этапе написания бизнес-плана.

Многие хозяйства оказываются в ситуации, когда стоимость сена и корнеплодов постоянно растет. Естественно, при этом увеличивается и себестоимость получаемой говядины.

Неудивительно, что по экспорту мяса мы на голову проигрываем Аргентине или Бразилии: там скот круглогодично находится на пастбищах, что на 30% снижает общие затраты на его выращивание и откорм.

Кроме того, не стоит даже сравнивать климатические условия. Вообще, современное скотоводство в развитых странах является насквозь дотационным, поддерживается государством на всех уровнях.

Требования к помещениям

Все помещения, в которых вы планируете содержать скот на откорме или молочных коров, должны соответствовать требованиям к животноводческим комплексам. Расположение – не менее километра от жилых строений. Фермы в обязательном порядке оборудуются системами удаления навоза, хранилищами для жижи. На территории должно быть оборудовано место для сжигания павших животных. К каждому корпусу нужен подъезд для транспорта.

Какое оборудование требуется закупить?

Здесь все зависит от направленности вашего хозяйства. В этой же связи мы настойчиво советуем вам на первых порах заняться мясным скотоводством, так как затрат будет намного меньше. Судите сами.

Для откормочного комплекса придется закупить системы удаления навоза, осветительные приборы, железо для строительства загонов. Потребуются также кормушки и поилки. Общие затраты вряд ли превысят три-четыре миллиона рублей.

А вот в случае с молочными хозяйствами нужно купить оборудование для дойки, молокопроводы, танки для охлаждения и перемешивания молока.

Заключить договоры с производителями на обслуживание всего оборудования. Кроме того, нужны те же транспортеры для навоза, поилки и кормушки. Так что организация скотоводства такого рода легко «съест» 40-50 миллионов рублей.

Персонал

Потребуются разнорабочие, зоотехники и ветеринары, механизаторы и специалисты по кормлению животных. Затраты на их заработную плату зависят от вашего региона и индекса оплаты труда в нем.

Какие потребуются документы?

Как ни странно, но их перечень сравнительно скромный:

• Паспорт.
• Заявление в администрацию МО об открытии откормочного цеха.
• Свидетельство о регистрации ИП или ООО.
• Разрешение от местного архитектурного ведомства.
• Полностью оформленный бизнес-план.
• Разрешение от СЭС, пожарной инспекции и Роспотребнадзора.
• Разрешение от администрации МО.

Так выгодно ли заниматься скотоводством? Определенно, да!

Источник

Примеры бизнес планов по разведению КРС

Вы можете скачать абсолютно бесплатно любой готовый проект.

Бизнес план по разведению КРС

Бизнес план по выращиванию КРС мясного направления

Бизнес план фермы по разведению КРС молочного направления

Бизнес план выращивания КРС

Бизнес план мини фермы КРС

Бизнес план строительства коровника на 60 голов, Республика Коми

В рамках реализации проекта предполагается строительство коровника на 60 голов привязного содержания, приобретение племенного скота. Цель проекта заключается в создании условий, способствующих развитию и повышению эффективности производства сельскохозяйственной продукции в крестьянском (фермерском) хозяйстве, обеспечение оптимального микроклимата и автоматизации производственных процессов, исключающих тяжелый физический труд по уходу за животными и навозоудалению.

Бизнес план роботизированной фермы, Калужская область

Молочная животноводческая ферма на 140 коров предназначена для производства более 1000 тонн молока в год. Продуктивность животных — 7 000 кг за лактацию. Выход телят -126 голов на 140 коров, привес молодняка 750-850 грамм. Планируемый ввод нетелей в основное стадо 25%.

Бизнес план по производству и переработке молока, Камчатский край

Целью данного проекта является организация молочно-товарной фермы на 100 голов коров, объемом производства молока 470 тонн к 2019 году. В рамках проекта планируется осуществить реконструкцию производственных помещений, приобрести 30 голов нетелей, молочное и стойловое оборудование, сельскохозяйственную технику.

Бизнес план по разведению мясного скота, Тамбовская область

В рамках проекта запланировано строительство, реконструкция и модернизация семейной фермы по разведению мясного скота в Петровском районе Тамбовской области. Также предполагается приобрести 80 голов нетелей мясного направления сельскохозяйственную технику.

Бизнес план по интенсивному откорму молодняка крупного рогатого скота на 50 голов, Республика Ингушетия

Суть проекта – Организация производства по интенсивному откорму молодняка КРС в количестве 50 голов. В собственности хозяйства имеется ферма общей площадью 231 кв.м, склад для хранения кормов и жилой дом для проживания работников. За счет средств гранта планируется увеличить площадь фермы до 450 кв.м., склада до 350кв.м., а также построить 2-ой этаж дома.

Бизнес план семейной молочной фермы, Тамбовская область

Суть проекта: создание и развитие семейной животноводческой фермы, производство молока и мяса говядины с последующей реализацией. Для этой цели предполагается приобретение стройматериалов для реконструкции коровника, приобретение поголовья нетелей молочного направления, сельскохозяйственной техники и оборудования.

Бизнес план молочного скотоводства, Белгородская область

Суть проекта: Строительство молочной животноводческой фермы на 200 голов коров, комплектация фермы технологическим оборудованием и холодильной установкой, строительство сенохранилища и силосной траншеи, создание современной молочной животноводческой фермы по производству и реализации высококачественного молока.

Бизнес план молочно-товарной фермы, Тамбовская область

В рамках проекта будет приобретено 100 коров, реконструирован коровник и приобретено оборудование для его оснащения. В зимний стойловый период на ферме будет использоваться привязное содержание коров, в летний планируется содержать животных на пастбище.

Бизнес план по разведению КРС, Республика Хакасия

КФХ будет иметь полный замкнутый цикл от выращивания кормов до производства и реализации мясной продукции. Основной кормовой базой хозяйства станут пастбищные угодья. В рамках реализации проекта будет приобретено поголовье КРС, построены телятник, загон и навес.

Бизнес план производства молока и мяса КРС и МРС, Республика Дагестан

В рамках проекта планируется развитие деятельности КФХ за счёт получения гранта на софинансирование затрат на закупку крупного рогатого скота коров — 16 голов и мелкого рогатого скота (овцематки) в количестве 218 голов и строительство телятника.

Бизнес план по откорм КРС и производству говядины, Республика Мордовия

Бизнес план нацелен на создание фермы по откорму крупного рогатого скота и производство мяса говядины. На ферме планируется единовременно содержать 60 голов КРС: 15 голов маточного поголовья и 45 голов — животных на откорме.

Бизнес план мясного скотоводства, Тамбовская область

Проект предполагает создание и развитие фермерского хозяйства, специализирующегося на разведении крупного рогатого скота мясного направления. Для этой цели планируется приобретение доильного аппарата, автопоилок, косилки, грабель, а так же коров мясных пород. Площадь земельного участка, используемого под проект составляет 50 га.

Бизнес план разведения КРС мясного направления, Ставропольский край

Основным видом деятельности хозяйства является разведение крупного рогатого скота (симментальской породы и других пород мясного направления) для получения мяса в Предгорном районе. Предполагается создание технологической цепочки от выращивания животных до производства говядины с последующей реализацией на местных рынках и в торговой сети магазинов Ставропольского края.

Бизнес план по откорму бычков КРС, Белгородская область

Суть проекта: Развитие товарной фермы по откорму бычков КРС на 45голов с созданиемсовременной животноводческой фермы по производству, реализации высококачественного мяса КРСна территории Белгородской области.

Бизнес план по разведению абердин-ангусской породы КРС, Краснодарский край

Представленный инвестиционный проект предусматривает организацию комплекса по разведению крупного рогатого скота крестьянским (фермерским) хозяйством в Мостовском районе Краснодарского края на территории рп. Мостовской. Проект включает строительство производственных помещений, закупку, монтаж и наладку импортного оборудования, закупку нетелей абердин-ангусской породы, подготовку персонала, организацию производства и сбыта продукции.

Бизнес план по мясному животноводство, Республика Мордовия

Суть проекта состоит в строительстве животноводческой фермы на базе уже работающего КФХ и приобретении необходимой сельскохозяйственной техники. Финансирование проекта будет произведено по линии программы Минсельхоза России «Начинающий фермер».

Бизнес план по молочному скотоводство и растениеводство, Республика Марий Эл

Для организации фермы планируется приобретение сельскохозяйственных животных, сельскохозяйственной техники для кормопроизводства, а также сельскохозяйственного оборудования для оптимизации работы на ферме. Часть средств планируется использовать на единовременное бытовое благоустройство жилого дома (планируется приобрести пластиковые окна).

Бизнес план по производству молока КРС, Тамбовская область

Годовой объем производства молока в созданном КФХ планируется на уровне 76 тонн, что позволит на 1,4 % увеличить показатель объема производства в Уметском районе и, соответственно, повысить уровень обеспеченности населения молочной продукцией от местных производителей.

Бизнес план по молочному скотоводству, Саратовская область

Проектом предусматривается на имеющейся базе КФХ дальнейшее разведение КРС молочного направления, реконструкция помещения для содержания КРС, приобретение с/х техники для заготовки кормов, создание дополнительных рабочих мест, дальнейшее расширение деятельности КФХ.

Бизнес план по молочному скотоводству, Республика Марий Эл

КФХ основано на базе личного подсобного хозяйства. В личном подсобном хозяйстве на данный момент содержится: 11голов КРС (телочки). К пятому году реализации проекта поголовье КРС достигнет 148 голов, в том числе коров 65 голов. КФХ не располагает собственной сельскохозяйственной техникой. На данный момент сельскохозяйственная техника для работы на ферме и заготовки зеленых кормов заимствуется у родственников.

Бизнес план создания молочно-товарной фермы, Белгородская область

Целью данного проекта является организация молочно -товарной фермы по производству коровьего молока в объеме 156 тонн в год к 2018 году. Для ведения предпринимательской деятельности, в рамках данного проекта, планируется приобрести 10 голов дойного стадо, 10 нетелей, оборудование.

Бизнес план производства молока и мяса в КФХ, Республика Мордовия

В ходе реализации проекта предполагается провести следующие инвестиционные мероприятия: покупка 10 голов коров и трактора ХТЗ-150. В первый год планируется приобретать корма для животных, а в последующие — выращивать на земельных участках, арендованных у собственников долей.

Бизнес-план развития животноводческого комплекса и кормопроизводства

Глава хозяйства является опытным производственником, занимается бизнесом 20 лет. Имеется большой опыт в организации торговли, производства ТНП, в сельском хозяйстве и в других отраслях народного хозяйства.В распоряжении хозяйства на праве долгосрочной аренды имеется земельные участки площадью 7 500 га земель сельскохозяйственного назначения с капитальными постройками для ведения хозяйства.

Бизнес-план открытия фермы по разведению мясных пород скота

Концепция проекта предусматривает создание фермы по разведению крупного рогатого скота для получения мяса в Алматинской области. Целевой группой планируемого предприятия будут являться потребители услуг – мясоперерабатывающие предприятия, население области и близлежащих районов. У предприятия имеется своя кормовая база — пастбища. Общая площадь помещения под коровник составляет 764,4 квадратных метров.

Бизнес план фермы по разведению лошадей и крупного рогатого скота

Бизнес-план открытия фермы по разведению молочных пород скота

Концепция проекта предусматривает открытие фермы по разведению молочных пород скота в Северо — Казахстанской области Республики Казахстан. Планируется приобретение утепленного здания системы “СПАЙДЕР-В” под коровник.

Источник