Бизнес план по экопродуктам

Как открыть магазин экопродуктов

Зайдя в любой супермаркет, на полках с товаром можно увидеть множество ненатуральных химических продуктов. Усилители вкуса, ароматизаторы, красители, консерванты, целый список пищевых добавок, начинающихся на Е – всё это очень вредно для нашего здоровья. Люди всё чаще покупают экологически чистую пищу.

Здоровое питание – это очень модное сейчас веяние. Несмотря на то, что Макдональдсы и прочие «храмы» жирной и вредной пищи всё еще стоят и процветают, люди понимают: экопродукты намного полезней, а иногда вкуснее.

Магазин эко-продуктов – это не обычная продуктовая лавка. В нем продаются только экологически чистые и здоровые продукты питания.

Если детально рассмотреть рынок экопродуктов в больших городах, то становится ясно: спрос значительно превосходит предложение. Эта ниша еще мало заполнена. Поэтому у каждого, кто сейчас начнет развивать свой бизнес в этом направлении, есть шанс сделать свой «эко»-бренд популярным.

Регистрация бизнеса

В качестве организационно-правовой формы подойдет ИП. Если вы собираетесь открывать большой гипермаркет или сеть магазинов, то лучше регистрировать ООО. Процесс регистрации магазина эко-продуктов такой же, как у обычной продуктовой лавки. Подробнее об этом вы можете прочитать здесь: Открытие продуктового магазина.

Помещение для торговли

Размер площади подбирайте сами в зависимости от ваших целей. Магазин может быть небольшой – с 1-2 прилавками или крупный – с несколькими отделами разных типов товара. Если вы собираетесь открывать большой магазин в отдельно стоящем здании, то позаботьтесь, чтобы у него был удобный подъезд на автомобиле и стоянка по возможности.

Небольшую лавку можно открыть на первом этаже дома или любого другого здания. Можно арендовать торговое помещение в гипермаркете или супермаркете.

Поставщики

О поставщиках следует позаботиться заранее, так как быстро найти подходящих партнеров не всегда получается. Так как торговать вы собираетесь именно эко-продуктами, то закупать их нужно будет напрямую у фермеров. Фермеров, которые выращивают овощи/фрукты/зелень, разводят домашних животных на убой, достаточно много, поскольку их продукция востребована. Однако, не стоит доверять первому попавшемуся фермеру и сразу же брать его в партнеры. Во-первых, нужно убедиться, что его методы выращивания продуктов соответствуют вашим требованиям. Съездите к нему на ферму, оцените условия, в которых он выращивают свои помидоры, содержит кур и другую живность. Составьте список своих требований к выращиванию продуктов. В частности, это будет касаться типов удобрений, химической защиты, стимуляторов роста, гормонов, кормов.

• 

Эко-пища может быть выращена только в экологически чистой земле и на таком же воздухе. Поэтому присмотритесь к месту, где находится ферма. Если неподалеку есть какое-то предприятие или другой потенциальный загрязнитель воздуха, то лучше отказаться от поставок продукции с такой фермы.

Проверки продуктов независимой лабораторией позволят понять, действительно ли продукция, которую вы продаете, экологически чистая. Вы можете заключить договор на оказание подобных услуг с одной из лабораторий в вашем городе, а можете открыть собственную, если есть необходимые ресурсы.

Продукция

Продавать в эко-магазине можно:
• мясо (животных и птицы);
• яйца (куриные, перепелиные);
• овощи;
• фрукты;
• зелень;
• ягоды;
• молоко, кефир, йогурты, творог и другую молочную продукцию.

Молочная продукция тоже должна быть фермерской. Если закупать что-либо в других магазинах или через оптовые предприятия, то ваш экомагазин утратит свою первоначальную концепцию.

Натуральные продукты питания – это сложный товар. Любые пищевые товары имеют недолгий срок хранения. А если речь идет о натуральной пище, то тут этот срок еще меньше. Чтобы увеличить срок хранения продуктов, обычно используют консерванты, в экопродуктах же это недопустимо. Поэтому тщательно продумайте систему закупок товара.

Мясо должно доставляться в ваш магазин уже через несколько часов после забоя животного. Продукты растительного происхождения так же должны попадать к вам на прилавок «прямо с грядки». Если же случилось так, что товар залежался, уже не выглядит свежим (например, немного подвяли огурцы или обветрилась зелень), то необходимо сразу же такой товар списать. Конечно, мог бы найтись посетитель, который не моргнув глазом, купил бы такой продукт. Однако, десятки других, зайдя в магазин и увидев эту подгнившую «красоту», уже никогда к вам не вернуться.

Оборудование и расходные материалы

Для обустройства магазина нужно будет закупить прилавки, холодильные камеры, витрины с отсеками для овощей и фруктов. Понадобится кассовый аппарат и торговые весы. Расходные материалы – это упаковки для товара. Для фасовки мяса нужны будут лотки и пищевая пленка. Для упаковки товара непосредственно перед передачей его покупателю – пакеты. Если придерживаться концепции экологичности до конца, то можно использовать бумажные пакеты, а не пластиковые.

В вашем магазине всегда должно пахнуть свежестью. Для создания еще большего ощущения экологичности и свежести, сделайте интерьер в зеленых тонах. Стены и витрины приятного зеленого оттенка придадут общей атмосфере впечатления чистоты.

Персонал

Принцип работы магазина натуральной пищи практически ничем не будет отличаться от принципа работы обычной продуктовой лавки. Вам так же понадобятся продавцы, грузчики, бухгалтер, управляющий. При наличии своей лаборатории также будут нужны квалифицированные лаборанты.

Бухгалтерию можно отдать на аутсорсинг, а управлением заниматься самостоятельно. Управляющий магазина должен будет руководить закупками, набирать и контролировать персонал, реализовывать рекламные акции. Если это ваш единственный бизнес, и вы готовы посвятить ему себя полностью, то вполне сможете делать всё это сами (либо же взять кого-то себе в помощники).

Реклама

Хорошая реклама в этом бизнесе очень важна. Обусловлено это тем, что цены на натуральные продукты всегда несколько выше, чем на «обычные». Так и должно быть, ведь при их производстве не используются никакие химикаты. Но для многих потребителей фактор цены будет решающим, и они скорее купят дешевое молоко в обычном супермаркете, чем дорогое в экомагазине. Поэтому важно посредством рекламы правильно доносить до целевой аудитории, что ваши продукты намного полезнее и вкуснее, а цена их обоснована.

Если ваши продукты перед продажей проходят лабораторную экспертизу, обязательно используйте это в рекламной кампании. Сообщайте этот факт во всех рекламных слоганах, повесьте на стены магазина сертификаты, подтверждающие, что пища действительно натуральная и не содержит химии.

Делайте упор на здоровый образ жизни, агитируйте своих потребителей питаться правильно. Здоровье – это одна из главных ценностей человека. Если вы сможете донести до потребителей, что именно с помощью ваших продуктов они смогут быть здоровыми и красивыми, вам гарантирован успех.

На чем еще можно заработать

Вы можете открыть интернет-магазин эко-продуктов. Такая бизнес идея сейчас очень востребована. Посетители сайта будут заказывать товары и получать их с доставкой на дом. Сложности реализации такой идеи состоят в том, что работать нужно будет очень быстро. Оперативно менять информацию на сайте о наличии того или иного продукта, организовывать быстрый прием заказов и быструю доставку.

Если где-то промедлите, товар потеряет свою свежесть, тогда клиент останется недовольным. Большое внимание нужно будет уделить поисковой оптимизации сайта. Вы должны сделать так, чтобы при введении в поисковик фразы «купить экопродукты в -ваш город-», пользователь получал ссылку на ваш интернет-магазин в числе первых десяти. Создание самого сайта, его администрирование и продвижение можно отдать специалистам. Однако, будьте готовы к серьезным инвестициям в это дело. Так же вам нужно будет нанять курьеров и телефонных операторов.

Еще один вариант заработка – это посредничество между фермерами и другими магазинами. Эта идея может хорошо проявить себя, если вы наладили стабильное сотрудничество с несколькими фермерами и можете получать от них довольно большой объем продукции.

Крупные торговые сети никогда не закупают товар у мелких производителей, так как это им просто не выгодно. А далеко не все фермеры могут обеспечить их тем объемом товара, который им необходим. Поэтому вы можете выступить в качестве посредника, который будет закупать у нескольких производителей крупные партии товара и перепродавать его в супермаркеты.

На открытие магазина экологически чистых продуктов вам потребуется около 20-30 тысяч долларов. Эта сумма будет инвестирована в: аренду и обустройство помещения, закупку торгового оборудования и первоначальной партии продуктов, заработную плату персоналу, создание вывески. Средний срок окупаемости составит примерно 12-14 месяцев.

Источник

Бизнес план эко магазина продуктов

Заинтересованность в экологичной продукции растет год от года, и хотя и цены на нее отнюдь не маленькие, все больше людей желает покупать здоровую пищу. Интерес к такой продукции можно наблюдать на специализированных выставках и продовольственных ярмарках, где она раскупается в считанные часы.

Прибыль от продажи органических продуктов питания может быть высокой, если среди ваших клиентов будет много состоятельных покупателей. Чтобы бизнес процветал, следует создать обширную сеть производителей и поставщиков такой продукции. Инвестиционные затраты на открытие магазина будут не особенно большими.

Экологически чистое питание для полноценной жизни нужно как взрослым, так и детям

Наладить и раскрутить магазин здорового питания не просто. Компания должна иметь стабильную сеть производителей, а ее налаживание занимает некоторое время. Прибыль зависит от расположения магазина, поэтому постарайтесь открыть его в привлекательном месте, например, в центральной части города.

Здоровая пища (без добавок и консервантов), например, мясо, хлеб, овощи, мед, крупы, растительное масло, молочная продукция, как правило, стоит на 50 и даже 100 процентов дороже пищевых продуктов, производимых в массовом порядке.

Продуктовые ярмарки пользуются большим спросом у покупателей

Продажа экологически чистого питания является одной из самых динамично развивающихся отраслей в стране. Основными вашими поставщиками станут местные фермеры, готовые поставлять свою продукцию на реализацию в ваш магазин.

Дальнейшее увеличение популярности нового бизнеса зависит от информированности общественности о важности хорошего и здорового питания и может оказаться весьма мощным импульсом для развития органического производства, что в результате повлечет расширение сети магазинов по продаже натуральных продуктов. Люди все больше осознают, насколько вредны для здоровья химические вещества, содержащиеся в пищевых продуктах, произведенных на крупных фабриках.

Смеси из сухофруктов и семян для здорового питания

Инвестиционные затраты

Магазин здоровой пищи должен иметь правильную атмосферу и обстановку, а товар надлежащим образом упакован, чтобы стимулировать как можно больший интерес у клиентов. На первоначальном этапе для открытия магазина вам понадобится 600 — 800 тысяч рублей. Однако, если вы будете открывать продуктовый магазин с нуля, как это обычно и бывает, эти расходы будут намного больше. Для нормального функционирования магазина вам понадобится не менее 60 квадратных метров общей площади. На реконструкцию и обустройство уйдет около 800 — 1 000 тысяч рублей. Если вы собираетесь работать в арендуемом помещении, то помимо арендной платы вам придется платить за электричество, газо и водоснабжение, что примерно составит 20 тысяч рублей.

В этом бизнесе очень важно, чтобы ваш магазин полностью соответствовал постоянно растущим санитарным требованиям и пожарной безопасности.

Для открытия магазина органических продуктов питания, как и любого другого, вам в обязательном порядке нужно купить кассовый аппарат, стоимость которых составляет от 70 до 100 тысяч рублей.

Домашняя брынза со специями пользуется большей популярностью у населения

Затем вам нужно найти проверенного поставщика мебели и оборудования для продуктовых магазинов и закупить все необходимое для нормальной работы:

• Стеллажи
• Мебель
• Промышленные холодильники
• Холодильные прилавки

Стоимость оборудования колеблется от 200 до 800 тысяч рублей.

Также для работы в магазине вам придется нанять по крайне мере двух сотрудников с зарплатой 30 — 40 тысяч рублей (40 х 2 = 80 тысяч рублей за двух сотрудников).

Как зарабатывать на эко-магазине?

Хотя органические продукты стоят дорого, спрос на них постоянно растет, особенно в крупных городах, с населением более 100 тысяч жителей. На первых порах возможно большой прибыли не будет, но постепенно доход будет расти. Это перспективное дело.

В месяц можно заработать от 100 до 600 тысяч рублей. Создание магазина по продаже экологических продуктов — хороший вариант для людей, которые рассчитывают на твердый, хотя и не очень высокий, доход. Магазин создается в расчете на постоянных клиентов, которые заботятся о своем здоровье и хотят покупать хорошие, экологичные продукты.

Все чаще покупатели оказывают повышенное внимание к качеству продуктов на прилавках магазинов

Предприниматель, который собирается торговать такой продукцией, может рассмотреть также возможность продаж в интернете. В этом случае, вы можете рассчитывать на довольно внушительную прибыль, иногда даже больше, чем от традиционных продаж.

Если решите расширить свой бизнес электронными продажами, вам, прежде всего, нужно создать свой сайт, регулярно заниматься его продвижением, быть постоянно на связи с заинтересованными клиентами, и заключить соглашение с надежной курьерской службой, которая станет доставлять продукцию клиентам. Отправлять по почте многие продукты питания просто нереально.

Добавляйте к ассортименту товара сезонные овощи и фрукты

Что продавать?

В магазине с органической и здоровой пищи можно предлагать:

• Мясные продукты без добавления консервантов и стабилизаторов
• Органический хлеб с добавлением зародышей пшеницы
• Безглютеновые продукты
• Джемы и варенья без сахара и подсластителей
• Фруктовый и травяной чай
• Крупы
• Молочные продукт
• Макаронные изделия
• Мука
• Рис
• Мед
• Растительное и оливковое масло
• Сухофрукты
• Мюсли
• Отруби
• Молочные продукты
• Соевые продукты
• Соки, сиропы, напитки
• Вегетарианские продукты
• Зерновые
• Семена
• Травы
• Натуральная косметика
• Натуральные моющие средства

Стоит помнить, что все продукты должны быть без любых химических добавок. Рынок эко-товаров, как и любой другой, имеет свои вкусы, моду и сменяющуюся популярность той или иной продукции. Стоит помнить об этом, отслеживать рынок и реагировать на его изменчивость соответствующим образом.

В таких магазинах можно организовать стенды с различными экологически чистыми продуктами, например, травами или соками.

Популярность вашего магазина во многом зависит от предлагаемого ассортимента

Инвестиционные затраты:

• Ремонт и обустройство помещения — от 800 до 1 000 тысяч рублей
• Кассовый аппарат и весы — от 70 до 100 тысяч рублей
• Приобретение оборудования — от 200 до 800 тысяч рублей
• Зарплата сотрудников — 80 тысяч рублей
• Коммунальные платежи (ежемесячно) — 20 тысяч рублей

Ожидаемые доходы:

Доход до налогообложения составляет примерно от 100 до 600 тысяч рублей. При оптимистичных прогнозах окупаемость бизнеса настает через полтора года.

HACKED BY SudoX — HACK A NICE DAY.

Сущность бизнес плана как метода проектирования

Даже небольшие предприятия требуют тщательного анализа и качественной разработки всех этапов деятельности – от сбора информации о рыночной обстановке, до расчета цифровых показателей эффективности проекта. Чтобы структурировать и формализовать эти данные, а также для формирования четкого и логичного плана действий, используется бизнес план магазина эко продуктов, как удобный и интуитивно понятный метод проектирования.

Преимуществами профессионального бизнес планирования являются: структурность и объективность описания, учет максимально возможного количества факторов и этапов процесса, теоретическая расчетная база экономических и финансовых показателей, отражающая эффективность проекта.

Пример бизнес-плана магазина лавки экопродуктов

Описание

Оглавление

Файлы

Этапы основной деятельности в рамках бизнес плана эко лавки

Планируемое к запуску торговое предприятие предполагает продажу натуральных продуктов фермерских и домашних хозяйств, гарантированно не содержащих химически активных и вредных элементов. Основная категория потребителей – люди с достатком выше среднего, которые не привыкли экономить на качестве пищи и своем здоровье.

Основные этапы процесса:

• подбор и обустройство помещения;
• формирование ассортимента и выбор проверенных поставщиков;
• процесс реализации продукции.

От качества проработки и планирования каждого из этапов зависит общая эффективность бизнес плана магазина эко продуктов, выраженная в показателях прибыльности и сроков возврата инвестиций.

1 – Резюме

1.1. Суть проекта

1.2. Объем инвестиций для запуска магазина экопродуктов

1.3. Результаты работы

2 – Концепция

2.1. Концепция проекта

2.3. Цели на 5 лет

3 – Рынок

3.2. Динамика рынка

4 – Персонал

4.1. Штатное расписание

4.3. Заработная плата

5 – Финансовый план

5.1. Инвестиционный план

5.2. План финансирования

5.3. План продаж разработки магазина экопродуктов

5.5. План налоговых выплат

5.7. Доход инвестора

6 – Анализ

6.1. Инвестиционный анализ

6.2. Финансовый анализ

6.3. Риски магазина экопродуктов

7 – Выводы

Бизнес-план магазина экопродуктов предоставляется в формате MS Word – в нем уже есть все таблицы, графики, диаграммы и описания. Вы можете их использовать «как есть», потому что он уже готов к использованию. Либо можете скорректировать любой раздел под себя.

Например: если вам нужно изменить название проекта или регион расположения бизнеса, то это легко сделать в разделе «Концепция проекта».

Финансовые расчеты предоставляются в формате MS Excel – в финансовой модели выделены параметры – это значит, что вы можете изменить любой параметр, и модель все автоматически рассчитает: построит все таблицы, графики и диаграммы.

Например: если вам нужно увеличить план продаж, то достаточно изменить объем продаж по заданному продукту (услуге) – модель пересчитает все автоматически, и сразу же будут готовые все таблицы и диаграммы: помесячный план продаж, структура продаж, динамика продаж – все это будет готово.

Особенностью финансовой модели является то, что все формулы, параметры и переменные доступны для изменения, значит, корректировать модель под себя сможет любой специалист, который умеет работать в MS Excel.

Тарифы

• Бизнес-план магазина экопродуктов

Краткое содержание проекта:

1. Концепция проекта;
2. План инвестиций;
3. План продаж;
4. План расходов;
5. Отчет о Движении Денежных Средств;
6. Возврат инвестиций;

Объем: 55 страниц

Краткий бизнес-план без финансовой модели

• Детальный бизнес-план магазина экопродуктов
• Детальные финансовые расчеты магазина экопродуктов

Краткое содержание проекта:

1. Концепция проекта;
2. Оценка рынка;
3. План инвестиций;
4. План продаж;
5. План расходов;
6. Точка безубыточности;
7. Отчет о Движении Денежных Средств;
8. Анализ рисков;
9. Срок окупаемости;
10. Возврат инвестиций;

Объем: 75 страниц

MS Word MS Excel PDF

Полный бизнес-план с финансовой моделью

• Детальный бизнес-план магазина экопродуктов
• Детальные финансовые расчеты магазина экопродуктов
• Оптимизация проекта под ваши условия

Краткое содержание проекта:

1. Концепция проекта;
2. Оценка рынка;
3. План инвестиций;
4. План продаж;
5. План расходов;
6. Точка безубыточности;
7. Отчет о Движении Денежных Средств;
8. Анализ рисков;
9. Срок окупаемости;
10. Возврат инвестиций;

Объем: 75 страниц

MS Word MS Excel PDF

Тариф VIP + Работа под ключ

Отзывы наших клиентов

Отзыв на бизнес-план магазина кондитерских изделий, сладостей, конфет, печенья, булочной

Для открытия магазина кондитерских изделий и сладостей требовался хороший бизнес-план. Мы решили, что в начале не будем заказывать индивидуальный проект, а купим готовый бизнес-план. Остались довольны: расчёты выполнены аккуратно, в формулы можно подставлять разные значения, исследования рынка точные и подробные, финансовая модель понятная, финансовое прогнозирование правдоподобное. Спасибо огромное, благодаря бизнес-плану смогли убрать слабые места в работе и наладить более эффективное производство.

Шуйский М.Н., г. Краснодар

Отзыв на бизнес-план магазина разливного пива

Получили 60 миллионов рублей от инвесторов. Спасибо консалтинговой компании План-Про — замечательная работа по составлению бизнес-плана: достаточно грамотные расчеты, крайне профессиональный анализ рынка, понятное описание.

Дмитрий Соколов, ИП, г. Екатеринбург

Отзыв на бизнес-план продуктового магазина

Бизнес-план прошел согласование в Сбербанке, и наш продуктовый магазин получил кредит на 95 000 000 рублей на ремонт и совершенствование оборудования. Нам помог в этом тщательно продуманный бизнес-план, который был выполнен по всем требованиям кредитной организации, с учётом наших пожеланий и рекомендаций.

Олеся Быкова, г. Тверь

Первые шаги проекта

Начальным этапом работы над бизнес планом эко лавки будет сбор информации, на основании анализа которой формируются все последующие разделы и стратегические цели проекта.

Суть бизнес плана магазина эко продуктов

Сеть торговых точек, реализующих натуральные и полезные продукты питания, созданные или выращенные на основе чистого сырья и кормов. Ассортимент продукции – ХХХ единиц.

Важные мероприятия организационного характера

Хорошая подготовка – это минимум половина успеха, и этот постулат характерен для любой сферы человеческой активности, включая коммерческую. Чтобы наш бизнес план магазина эко продуктов не забуксовал из-за различных административных и бюрократических «подводных камней», уберите их заранее:

1. Определите форму компании и зарегистрируйте ее в нужном порядке.
2. Встаньте на налоговый учет и заключите договор на банковское обслуживание.
3. Выберите подходящее место для открытия эко лавки, с учетом целевой аудитории.
4. Проведите предварительный поиск и переговоры с производителями натуральных и экологичных продуктов.
5. Изучите рынок труда в вашем регионе и определите источники формирования штата.

Наполнение бизнес плана эко лавки

Приступая к описательной части бизнес плана магазина эко продуктов, стоит обратить внимание на последовательность изложения этапов реализации проекта, от которой зависит скорость и структурность исполнения всех требуемых операций.

Пример последовательности изложения в бизнес плане:

• обзор рынка, динамики его основных факторов и прогнозирование возможных будущих состояний;
• расчет суммы внешних заимствований, необходимых для старта проекта;
• затраты на операционную деятельность;
• выручка от реализации бизнес плана эко лавки;
• персонал и величина фонда заработной платы;
• маркетинг и сбыт;
• определение срока окупаемости бизнес идеи.

Обзор рынка

Любой предприниматель должен понимать, что, действуя, как уже существующие компании, трудно достичь успеха, даже если бизнес плана магазина эко продуктов составлен качественно. Основная ценность предпринимательства – это новые идеи и подходы, которые позволяют формировать новые сегменты сбыта и новые потребности клиентов.

Для этого надо выделить те качества продукции, которые выделят компанию на рынке:

• доказанная тестами независимых лабораторий экологичность продукции;
• жесткий отбор поставщиков;
• пропаганда здорового питания, как источника жизненных сил;
• большой выбор и возможность сформировать полноценную продуктовую корзину;
• определенная эксклюзивность и ассоциации с успешностью человека;
• разумная ценовая политика, основанная на расчетах рентабельности продукции.

Возможно, вас также заинтересует бизнес-план открытия рыбного магазина продажи и торговли рыбой. Этот проект может стать весьма востребованным среди клиентов при условии удачного выбора поставщиков продукции.

Инвестиции, необходимые для реализации бизнес плана магазина эко продуктов

Даже успешные предприниматели не всегда рискуют собственным капиталом для открытия новых направлений – он всегда может понадобиться в работе уже существующего бизнеса. Для решения подобных вопросов привлекается внешнее финансирование, которое потом возвращается потенциальному инвестору с определенной маржинальностью. Чтобы отразить финансовые параметры проекта, скачайте на нашем сайте образец полноценного бизнес плана магазина эко продуктов, который содержит расчеты основных важных финансовых и экономических показателей. Тогда вы сможете качественно описать экономическую привлекательность проекта и привлечь необходимые инвестиции.

Структура инвестиционных вложений:

• разработка концепции и дизайн — проекта – ХХХ руб.;
• ремонт и оборудование помещения – ХХХ руб.;
• оплата первых партий продуктов для открытия эко лавки – ХХХ руб.;
• найм и стажировка персонала – ХХХ руб.;
• рекламная компания нового бренда – ХХХ руб.;
• фонд непредвиденных расходов – ХХХ руб.

Реализация бизнес плана эко лавки потребует внешних инвестиций в объеме от 50-ти до 120-ти млн. руб.

Технологический процесс и требуемое оборудование

Технологический процесс включает в себя следующие операции: подготовка торговой площади и оформление всей разрешительной документации, завоз и расстановка товара, обучение штата продавцов и начало реализации.

Успешная реализация бизнес плана магазина эко продуктов потребует следующего примерного перечня устройств и оборудования:

• холодильные и морозильные камеры;
• полки и демо зоны для выкладки;
• система вентиляции и кондиционирования;
• стеллажи и коробки для складского хранения;
• кассы, камеры и прочее оборудование для осуществления текущих операций;
• инструмент и оборудование для нарезки и фасовки.

Финансовые и экономические показатели бизнес плана магазина эко продуктов

Операционные составляющие затрат

Чтобы определить объективную величину операционных затрат и учесть их в бизнес плане эко лавки, требуется понимать структуру расходов и источники их формирования, так как от оптимизации расходных статей во многом зависит срок выхода проекта на самоокупаемость.

Пример состава расходов операционной деятельности:

• оплата услуг арендодателя – ХХХ руб.;
• электроэнергия, вода отопление и прочие коммунальные услуги — ХХХ руб.;
• закупка продуктов и необходимых расходных материалов – ХХХ руб.;
• транспортные и прочие логистические расходы – ХХХ руб.;
• комплекс маркетинга и организации дистрибуции – ХХХ руб.;
• выплата заработной платы и необходимые отчисления государству – ХХХ руб.;
• налоги и прочие виды затрат.

Общая сумма расходов на операционную деятельность составит ХХХ руб. в месяц.

Характеристики продукта и выручка от продаж в бизнес плане магазина эко продуктов

Определение и планирование необходимых для окупаемости объемов выручки – важный и ответственный момент. От отражения и реальности достижения заданной доходности бизнес плана эко лавки зависит его дальнейшая судьба и реальность привлечения внешнего финансирования.

Критерии формирования доходности:

• экологически чистая продукции;
• только проверенные поставщики;
• широкий ассортимент;
• близкое знакомство с покупателями и выявление их потребностей;
• высокий уровень обслуживания;
• только качественные продукты, оправдывающие свою стоимость.

Структура доходности бизнес плана магазина эко продуктов:

1. Фрукты и овощи – ХХХ руб.
2. Хлебобулочные изделия – ХХХ руб.
3. Мясо и мясопродукты – ХХХ руб.
4. Молочная продукция – ХХХ руб.;
5. Прохладительные напитки – ХХХ руб.

Итого, выручка от продаж будет составлять ХХХ руб. ежемесячно.

Требования к количеству работников и величине фонда оплаты их труда

Так как наша эко лавка подразумевает высокий уровень обслуживания, то важно подобрать и обучить персонал, который будет вызывать желание возвращаться за покупками снова.

Помимо этого, успех бизнес плана магазина эко продуктов зависит от качества менеджмента, снабжения и прочих организационных моментов предпринимательства.

Примерный перечень профессий и величины заработной платы:

• директор – ХХХ руб.;
• бухгалтер – ХХХ руб.;
• hr менеджер – ХХХ руб.;
• специалист по снабжению – ХХХ руб.;
• маркетолог – ХХХ руб.;
• специалист по контролю качества – ХХХ руб.;
• сотрудники торгового зала – ХХХ руб.;
• прочий обслуживающий и хозяйственный персонал – ХХХ руб.

Период выхода бизнес плана эко лавки на окупаемость

Бизнес планом магазина эко продуктов предусмотрен выход проекта на окупаемость в течение 3-х – 5-ти лет.

Бизнес-план магазина лавки экопродуктов

Бизнес-план имеет четкую структуру, содержит подробные финансовые расчеты, а финансовая модель позволяет гибко менять любой параметр бизнеса. Это оптимальное решение для тех, кто планирует привлекать инвестиции, хочет получить кредит или иметь готовый шаблон для разработки своего бизнес-плана.

Структура финансовой модели магазина экопродуктов

Финансовая модель – это отдельный файл в формате MS Excel – по сути это
отдельный продукт, разработанный для планирования бизнеса и расчета всех его
показателей. Каждый из параметров финансовой модели можно менять вручную.
Макросов в финансовой модели нет. Все формулы прозрачны и доступны для
изменения.

Детальный расчет инвестиций для запуска магазина экопродуктов

В процессе работы над бизнес-планом мы просматриваем десятки различных источников
информации. Это и данные поставщиков оборудования, и отраслевые порталы, и интервью с экспертами рынка, и данные официальной статистики – такой системный анализ данных дает полную картину по всем параметрам проекта: по ценам, по стоимости оборудования, по стоимости помещения, по затратам и т.д.

План доходов бизнеса

Необходимой составляющей полноценного бизнес-плана является гибкий план продаж. Важно с одной стороны иметь прогноз по бизнесу в целом, а с другой стороны иметь возможность посмотреть доходность в разрезе отдельного центра прибыли или даже отдельного продукта.

Прогноз движения денежных средств магазина экопродуктов

Отчет о движении денежных средств — важнейший документ любого бизнес-плана. Содержит комплексную информацию об операционных, инвестиционных и финансовых поступлениях и оттоках компании, а также позволяет оценить общую картину результатов деятельности компании.

Положительные моменты использования профессионального бизнес плана

Торговля продуктами – ответственное дело, в процессе которого предприниматель должен отвечать за их качество и уровень обслуживания. Если же проект требует внешнего инвестирования, то соответственно и возрастает уровень ответственности, так как приходится отвечать еще и за обязательства перед инвестором.

Чтобы оправдать ожидания будущих клиентов и партнеров по бизнесу, скачайте на нашем сайте полноценный готовый бизнес плана магазина эко продуктов, содержащий основные финансовые и экономические расчеты. Если вы предпочитаете особый подход — закажите индивидуальный бизнес-план «под ключ», в котором мы учтем всю специфику именно вашего проекта. Профессиональный бизнес план позволит предусмотреть основные риски и проблемы проекта, что будет способствовать скорейшему привлечению инвестиций.

Эко лавки наряду с мини пекарнями – один из главных трендов продуктовой розницы последних лет. Их количество растет пропорционально роста числа любителей здорового питания, что фактически создает новый для рынка сегмент высокодоходной торговли. Качественный и профессиональный бизнес план позволит ускорить все процессы запуска проекта и обеспечить его максимально возможную эффективность.

Источник