Бизнес план для производства сухофруктов

Бизнес-план с расчетами для продажи и производства сухофруктов

Сухофрукты богатые витаминами, минералами. Содержат много белков и глюкозы. Пользуются большим спросом. Востребованы в сферах здорового питания, кулинарии и кондитерских изделий. При этом обладают продолжительным сроком хранения до полугода. Стартовый капитал – от 7500$, срок окупаемости – 6-8 мес., ежемесячный доход –до 6000$, прибыль — около 1300$.

Модель и преимущества бизнес-идеи на сухофруктах

Тренды правильного питания и здорового образа жизни делают бизнес на продаже сухофруктов и орехов достаточно выгодным. Товар пользуется высоким спросом, при этом не создает проблем с ограниченным сроком годности, имеет немалую наценку, доходящую часто до 300%!

Формат бизнеса такой, что позволяет отдельной небольшой торговой точке с сухофруктами быть рентабельной даже по соседству с крупными конкурентами – торговыми сетями. Ведь микронишевый бизнес может предложить более свежий, оборачиваемый, более широкий и чаще обновляемый ассортимент. У бизнес-идеи есть весомый плюс в возможности расширения и продажи сопутствующих продуктов питания – тех же орехов, меда и пр.

Регистрация торговли сухофруктами

Чтобы открыть свой бизнес на продаже сухофруктов, оптимально зарегистрировать ИП с УСН. Теперь процедура доступна в электронном виде и в сокращенные сроки.

Расположение и помещение под сухофрукты

Для торговли сухофруктами подойдет как место с прилавком на рынке, так и небольшой ларек, так и «остров» в ТРЦ или небольшой магазинчик. В любом случае, максимально необходимая площадь – это 20-25 кв. м. В крупных городах-миллионщиках аренда в среднем обойдется в 750-900 у.е. в месяц.

Ассортимент самых востребованных сухофруктов на рынке

Самые популярные сухофрукты – это:

• чернослив;
• курага;
• изюм;
• финики;
• сушка из яблок;
• сушка цитрусов;
• цукаты;
• сушеные ягоды;
• вяленый барбарис.

Их можно разбавить более экзотическими: вялеными вишнями, сушкой папайи и ананаса, долек дыни и арбузов.

Основные поставщики сушки

На старте бизнеса продукцию выгоднее всего закупать на оптовых рынках и базах, когда объемы реализации увеличатся, можно пробовать выходить непосредственно на производителей «сушки». Основные страны-импортеры поставщики сухофруктов – это:

В среднем, чтобы обеспечить небольшую торговую точку товаром на месяц, потребуется около 3 000$.

Необходимое торговое оборудование под сушенные фрукты

Для оснащения торговой точки по продаже сухофруктов потребуется ККТ, весы, торговая витрина и стеллажи, а привлечь внимание покупателей помогут яркая вывеска и штендер. Затраты на оборудование составят минимум 800-1000$.

Персонал

Для бесперебойной работы магазина сухофруктов потребуется два продавца, сменяющих друг друга. Зарплата каждого – 400$. Закупками и прочими организационными вопросами выгоднее всего заниматься владельцу бизнеса.

Собственное производство сушенных фруктов

Многие предприниматели задумываются о том, а почему бы самому не заниматься сушкой ингредиентов для cухофруктов, а затем сбывать их через собственные торговые точки. Это позволяет существенно повысить рентабельность. Сам процесс – достаточно прост и организовать свое мини-производство реально даже в домашний условиях. Но – это весьма затратно по времени.

Современное оборудование представлено как домашними комбайнами, так и профессиональной техникой для получения сухофруктов. Сушилки делятся на два типа:

1. Инфракрасные – основаны на принципе действия ИК излучения, проникающего на 6-8 мм в продукт и сохраняющего почти все его полезные свойства.
2. Конвективные – используют для сушки электронагревательный элемент, который испаряет влагу из плодов.

Фактор сезонности бизнеса на сухих фруктах

Продажа сухофруктов сильно подвержена фактору сезонности. Пик спроса приходится на начало осени и длится до мая-июня, в этом период наблюдается спад, так как появляются свежие фрукты и овощи. Чтобы нивелировать простой в продажах, можно заняться сбытом сопутствующей продукции – как раз актуальным будет закупка меда.

Доходы и расходы бизнеса на продаже сухофруктов

Стартовые инвестиции складываются из:

1. Расходов на закупку товара (3000$).
2. Арендной платы за торговое место на 3 месяца (2800).
3. ФОТ (800).
4. Приобретения торгового оборудования (1000).
5. Регистрации деятельности.
6. Минимальная реклама на старте бизнеса – 300$.

Текущие расходы – это та же аренда, зарплата продавцам, коммунальные платежи, оборотные средства на восполнение товарных запасов, налоги – итого 4500-4800$/месяц.

Среднегодовая выручка одной точки по продаже сухофруктов оценивается в 6000-6400$ в месяц.

Высоко-маржинальный бизнес на производстве и продаже сухих фруктов позволяет создать ощутимую прибыль даже с одной точки розничных продаж. Стартовать лучше в начале сезона, чтобы быстрее преодолеть уровень безубыточности. Выбирайте для инвестиций высокорентабельные бизнесы, а не высокодоходные. Так советует известный на весь мир инвестор Уоррен Баффетт, который утверждает «Инвестиции должны возвращаться быстро»!

Источник

Бизнес на сухофруктах: как заработать в первый месяц 200 000 рублей?

Если бизнес строится на продуктах питания и лекарствах, то он точно будет актуальным и через год, и через пару десятков лет. Последнее время люди начали переходить на здоровое питание, так что разные орехи и сухофрукты стали востребованным продуктом, а значит на этом можно заработать денег.

Поговорим о том, как построить успешный бизнес на сухофруктах, какие риски есть у такого предприятия и сколько можно заработать уже в первые месяцы работы.

Актуальность и особенности бизнеса

Продажа сухофруктов и орехов как бизнес – это выгодно в любое время года. Актуальность такого дела заключается в следующем:

• С популяризацией перехода на здоровое питание сухофрукты и орехи стали чаще покупать для перекуса, с собой в дорогу и просто домой как заменитель конфетам и пирожным.
• В сезон, когда нет свежих фруктов, или есть, но по заоблачным ценам и не лучшего качества, сухофрукты особенно в почете.
• Товар длительно хранится, долго сохраняет хороший внешний вид, в отличие от свежих фруктов и ягод.

Так что успешно вести продажи можно круглый год, в отличие от торговли свежими ягодами и фруктами.

Виды бизнеса

Сухофрукты довольно обширная тема для ведения предпринимательской деятельности, так как существует несколько интересных и перспективных направлений:

• Самостоятельно производство сухофруктов и последующая продажа. Этот вид бизнеса затратнее, чем просто продажа, так как понадобится закупка оборудования для сушки и помещение для хранения товара, его упаковки.
• Закупка и перепродажа – ваша задача найти поставщиков, закупать хороший товар оптом по максимально возможной низкой цене и перепродавать его потом уже с накруткой.
• Фасовка товара – это не такой масштабный вид бизнеса, как два вышеописанных варианта, но он требует минимальных затрат. Вы можете быть подрядчиком у какого-то предприятия или скооперироваться с тем, кто занимается изготовлением и последующей продажей сухофруктов.

Последний вариант требует минимальных вложений, основная статья расходов – закупка упаковки, но это, скорее всего, будет делаться по согласованию с владельцем товара.

Наибольшие расходы будут на тот вид бизнеса, который предусматривает работу полного цикла – от заготовки и упаковки, до продажи в розницу или оптом.

Как открыть магазин сухофруктов и орехов

Чтобы бизнес был успешным, нужно сначала решить такие вопросы:

• Составить ассортимент товара. Для этого нужно провести анализ потребительского спроса, что предлагают и по какой цене ваши конкуренты.
• Зарегистрироваться как предприниматель.
• Организовать помещение для торговли.
• Нанять персонал.
• Найти поставщиков.

Без рекламы вряд ли получится обойтись, если вы не будете просто торговать на рынке.

Ассортимент товара

Если ориентироваться на потребительский спрос, то ассортимент должен включать такие товары:

• чернослив – сушеный и вяленый;
• несколько видов кураги;
• светлый и темный финик;
• изюм – светлый и темный;
• инжир;
• сушеный и вяленный персик;
• несколько видов сушеных ягод – шиповник, клюква, вишня.

• грецкий – жареный и сырой;
• арахис – жареный и сырой;
• кешью;
• миндаль.

Слишком дорогие сорта орехов брать не стоит, так как они не будут пользоваться спросом. Но, если у вас есть возможность их поставлять, можно делать это под заказ – уведомляйте своих клиентов о том, что такая услуга есть.

Вышеприведенный ассортимент товара примерный, по мере развития торговли его придется корректировать, так как что-то будет больше пользоваться спросом, что-то меньше, а чего-то не будет сначала в наличии вообще, но придется включить в ассортимент.

Регистрация бизнеса

Бизнес по продаже орехов и сухофруктов не требует оформления ООО, если у вас одна торговая точка и нет большого предприятия. На старте точно можно обойтись только ИП, тем более что процедура регистрации тут куда проще и дешевле.

Кроме регистрации деятельности также понадобится получить сертификаты качества на продукцию, так как речь идет о продуктах питания. Также понадобится получить разрешение на деятельность от санэпидстанции и пожарной инспекции.

Помещение для торговли

Небольшого магазина в 40-50 квадратов вполне будет достаточно. Торговая точка должна соответствовать таким требованиям:

• кроме торгового зала должно быть подсобное помещение, в котором сухо и тепло, так как это важные факторы для правильного хранения товара;
• обязательно должен быть санузел и комната для отдыха персонала;
• помещение должно соответствовать санитарно-гигиеническим требованиям, поскольку речь идет о торговле продуктами питания;
• обязательно должны быть подведены все коммуникации;
• позаботьтесь об охране помещения.

Для торговли понадобится такое оборудование:

• торговые стеллажи для товара;
• кассовый аппарат;
• расходные материалы – упаковка, перчатки для продавца;
• стул, стол, чайник и микроволновая печь для комнаты отдыха.

Теперь о персонале. Для небольшой торговой точки будет достаточно одного продавца. Если планируется работа без выходных и до позднего времени, то нанять нужно двух продавцов, которые будут работать посменно.

• иметь опыт работы;
• иметь санитарную книжку, не просроченную.

Наличие сан книжки обязательно, так как это торговля продуктами питания.

Поиском поставщиков нужно заняться еще перед открытием торговой точки. Желательно закупать товар на оптовых базах, где цена будет выгодной. Обязательно проверьте наличие сертификатов качества у своих поставщиков.

Рентабельность бизнеса и стартовые расходы

Для открытия небольшой торговой точки понадобится около 100 000 рублей, это вместе с закупкой товара на старте, заложенным зарплатным фондом на первое время.

Окупаемость бизнеса, при условии продажи каждый день по 20-30 кг сухофруктов, составляет около полугода, что является очень даже хорошим показателем.

Риски

Риски есть в любом деле, бизнес на сухофруктах тут не исключение. Прогореть можно, но только при условии неграмотного подхода к работе. Рисками является следующее:

• закупка некачественного товара;
• неправильное ценообразование, от чего покупать будут у конкурентов, а не у вас;
• неправильное расположение торговой точки – мало людей, рядом есть конкуренты.

Все это можно предусмотреть на старте бизнеса, а значит свести риски к минимуму.

Источник

Бизнес-идея: производство сухофруктов

Вложения: от 50 000 рублей

Окупаемость: от 3 месяцев

Производство сухофруктов может стать действительно прибыльным и быстроокупаемым производством при правильном вложении средств. Дело подойдет для бизнесменов, имеющих хотя бы небольшой опыт в торговой индустрии, и людей, знакомых с прохождением сертификации и получением документов, разрешающих продажу пищевых изделий.

Концепция бизнеса

Непосредственным продуктом изготовления в данном виде производства являются герметично упакованные, взвешенные и подписанные высушенные фрукты. Причем вы можете продавать их в обычном размере, порезанными и измельченными, ассорти, и так далее. Клиентами станут крупные магазины и продуктовые ларьки, желающие приобрести продукцию подешевле и продать подороже.

Для более серьезного заработка стоит предлагать широкий ассортимент. Вы можете производить сушенные яблоки, кизил, абрикосы, чернослив, груши, бананы и так далее. Чем больше различного товара будет в вашем ассортименте, тем больше клиентов вы сможете обслужить.

Что потребуется для реализации?

Сухофрукты очень полезны для нашего организма. В связи с особенностями производства их нельзя долго хранить в обычной среде, так как есть риск порчи при высокой влажности. Ввиду этого для реализации бизнеса понадобится оборудование, предназначенное для упаковки и надежной герметизации производимого продукта.

Прежде чем предпринимать какие-либо шаги в сторону развития предприятия, следует составить подробный список компонентов, которые могут нам понадобиться.

Оборудование и материалы:

• оборудование для быстрой сушки фруктов;
• оборудование для герметизации и пайки пакетов;
• оборудование для печати упаковок;
• непосредственно фрукты, которые мы будем сушить.

С приходом современных технологий отпадает необходимость вручную высушивать неделями фрукты и выветривать потом помещение от их запаха. Современные станки полностью автоматизированы под эти задачи и позволяют в короткие сроки (до нескольких часов) изготовить высококачественные сухофрукты.

Для взвешивания и упаковки готовой продукции лучше нанять двух людей, работающих посменно.

Пошаговая инструкция запуска

В результате, у нас образуется такой бизнес-план:

1. Легализация бизнеса, прохождение необходимых проверок.
2. Поиск рабочей силы и покупка оборудования.
3. Закуп сырья.
4. Заключение первых контрактов и обслуживание первых клиентов.
5. Открытие рекламной кампании.

Финансовые расчеты

Данный вид деятельности можно назвать одним из самых прибыльных и быстроокупаемых. На покупку оборудования не потребуется большой суммы денег, а все расходы окупятся в первые два-три месяца в зависимости от качества производимой продукции и количества обслуженных клиентов.

Стартовый капитал

Первоначальные расходы на бизнес отнимут не меньше сорока-пятидесяти тысяч рублей. К ним можно отнести:

• покупку оборудования (сушка фруктов и упаковка готового продукта) – от 30 тысяч рублей, в зависимости от качества и фирмы;
• расходы на оформление бизнеса и получение документов – от 10 тысяч рублей;
• затраты на рекламу – от 10 тысяч рублей;
• первоначальная закупка фруктов для первой пробной партии – от 10 тысяч рублей.

В итоге вам потребуется 60 000 рублей, чтобы начать реализовывать данную идею.

Ежемесячные расходы

Ежемесячно необходимо выделять из бюджета от 60 тысяч рублей. Деньги пойдут на:

• зарплата рабочим – от 40 тысяч рублей, в зависимости от количества людей;
• закупка фруктов – от 10 тысяч рублей;
• оплата за коммунальные – от 5 тысяч рублей;
• аренда помещения – от 10 тысяч рублей.

Сколько можно заработать?

Прибыль непосредственно зависит от количества ваших клиентов, объемов продаж и стоимости продукта. При минимальных усилиях и небольших поставках вы будете получать от 20 тысяч рублей чистой прибыли ежемесячно.

Окупаемость

В связи с дешевизной фруктов и дороговизной сухофруктов бизнес имеет большие преимущества в плане окупаемости. В среднем, все расходы покроются в первые два-три месяца работы производства.

Риски и особенности бизнеса

Данная бизнес-идея хорошо подойдет для людей, имеющих хотя-бы небольшой опыт владения и руководства бизнесом. Так как концепцией является производство пищевых продуктов, вам необходимо будет проходить регулярные проверки и получать разрешение на продажу продукта.

Бизнес достаточно быстро окупается, что делает его незаменимым для вложения небольшой суммы средств.

В связи с небольшим количеством конкурентов на рынке предприниматель, владеющий данным производством, сможет быстро найти постоянных клиентов. Подобный вид деятельности не имеет лимитов, и у вас может быть хоть 10, хоть 100, хоть 1000 клиентов, однако с увеличением их количества вам придется повышать объемы производства. Бизнес хорошо подходит для опытных лиц, однако даже если вы новичок, есть возможность продвинуть данный бизнес, предварительно изучив, как получить разрешение на продажу и легализовать производство пищевых продуктов.

Источник